McDonald's je mesto gde ozbiljno kazu da je jedini razlog zbog kojeg mozes da izostanes sa posla smrt.U bilo kom drugom stanju torzo bi trebao da ti bude u restoranu,a kad sam se onesvestio jer je friteza imala temperaturu od 52 stepena, onda nisam Poslije ne idem kuci nego sam se zavalila na sofu.Nisu me pustili.Bio je to jedan od najpaklenijih poslova u mom zivotu.Ucutao sam radio sta mi je receno,ali sada razumijem:uslove u kojima sam je zaglavio bili neljudski.
Nove kolege
Svi koji se zaposle očekuju malo vježbe: vode vas po restoranu, kažu vam i pokažu šta je gdje i čemu je namijenjeno. Od prvih dana daju vam uniformu koja izgleda dizajnirana da se osjećate kao beznačajni. Nezgodan je, bezobličan i rijetko se sreće u veličini. Debele farmerke bez džepova, ružna košulja i kapa. Ovo je strašno, ali, začudo, jača timski duh i osjećaj solidarnosti.
Vremena za komunikaciju sa „timom“ nema dovoljno, a takmičarski duh, uz divlji umor, obeshrabruje ostatke želje za komunikacijom. Tim restorana se sastoji od dvije grupe - pridošlica i jezgra. Vrijedi razumjeti: od onih koji su došli na posao u isto vrijeme kada sam ja ili kasnije, u vrijeme mog otkaza, niko nije ostao. Katastrofalni obrt koegzistira sa zastrašujućom konstantnošću. Školarci i studenti dolaze i bježe nakon nekoliko mjeseci. Zaposleni na neodređeno vrijeme su često stariji ljudi. Mrze svoj posao, ali i dalje ne žele da daju otkaz.
Čišćenje
Svi pridošlice počinju u teretani, raditi tamo je potpuno ludilo. Nikad ne stojite mirno: operite pod, obrišite sto, skupite i iznesite smeće, ponovite. Osušite se i molite se da sutra ne padne kiša ili snijeg, jer tada nastaje pakao.
prava opasnost je kompaktor za smeće, koji velike vreće pretvara u male smrdljive cigle
Najgora stvar u ovoj poziciji je čišćenje toaleta. I ne govorim o toaletima začepljenim toalet papirom. Ja, djevojka od 16 godina, moram svaki sat ići u muški toalet i provjeriti da li je tamo sve normalno. A tu su i pisoari odmah na ulazu. Bilo je strašno, sramotno i zastrašujuće. Jednom sam pokušao da sačekam da svi izađu, da nakratko provirim. Ali uvek ima ljudi tamo. Mada je dečku verovatno teže, jer je meni samo ovde nezgodno, a tamo gospođa može da ga udari torbicom. A on je već umoran, siromašan, potišten, prekriven aknama.
Iako je prava opasnost u ovoj poziciji vjerovatno samo kompaktor smeća, koji ogromne vreće pretvara u male, smrdljive cigle. Ali ako sve radite pažljivo, ništa se neće dogoditi. Ipak, najopasnije mjesto je kuhinja.
Rad u kuhinji
Obuka u kuhinji počinje kuvanjem krompira – najzamornijim poslom na svijetu. Sipao sam smrznuti krompir, ubacio ga u ulje, a tajmeri su se oglasili. Nabacio sam ga na jednu gomilu, posolio i spakovao u vreće. Sve je jednostavno i jasno. Ali takav krompir živi samo ne više od 3-5 minuta. Nakon toga postaje „nestandardan“ i treba ga baciti. Neće vam naplatiti novac za porcije pripremljene unaprijed, ali vas neće ni pogladiti po glavi. Osim toga, sa velikim protokom, morate staviti jednu, izvući drugu i spakovati treću u isto vrijeme. Nemoguće je da se ne opečete od ulja na 200-300 stepeni. Ljeti, tako divljim tempom, lako je izgubiti svijest. Stoga se početnici boje padanja u bačvu s uljem. Jednom sam zamalo pao, ali sam se uhvatio u poslednjem trenutku i uhvatio se za ivicu, ali jedna devojka nije stigla i zaronila je pravo unutra rukama. Gori doživotno. Ali u ovom položaju možete mirno jesti do kraja.
Poziciju “Meso” zauzima osoba koja priprema pljeskavice. Ispeče kotlete, nabije lepinje u toster i onda sve složi. Standardne pljeskavice priprema “čovjek sa sitnim mesom” – proizvode se kontinuirano. Veliki brendirani hamburgeri se također prave po režimu, ali ne tako aktivno. Sakuplja ih "veliki mesni čovjek" koji kuha velike goveđe pljeskavice. Ne znaju svi da se hamburgeri sastavljaju od vrha do dna. Prvo stavljaju kapu, zatim sos, zelenu salatu, paradajz, sir, kotlet i pokriju donjim “panjkom”. I tek onda ga preokrenu.
BIN je vitrina sa pljeskavicama koja stoji iza blagajne. Čovjek koji ga danas vodi je šef kuhinje. Pakuje pljeskavice, prati mjerače svježine i govori ko šta treba pržiti i koliko. Zapravo, on može preurediti ove tajmere ako vidi da vrijeme hamburgera ističe, ali ne želi da ga otpiše. Pa za ustajale kotlete i mokre lepinje, sve zahvaljujući njemu.
BOP je još jedna friteza koja se koristi za sve osim za krompir: ribu, piletinu, kuglice od sira, pite. Ovdje, pored McChickena i filet-o-fish-a, služe i kiflice. Sve ovo se radi samo po narudžbini. Ako ste čuli ICQ zvuk na Macu, ovo je samo signal za bop, koji vam govori da je vrijeme za rad.
Postoji i pozicija za noćnog radnika - čiste kuhinju. Čiste roštilje, mijenjaju ulje i dopunjuju zalihe u aparatima. Posjetioci nemaju interakciju s njima, a samo momci su dodijeljeni ovom poslu.
Blagajnici
Rad na kasi je monoton, a nakon ludila u hodniku i kuhinji čak se i smiruje. Igrate isti scenario poput navijanja, ponavljajući naučene fraze. Kad krompira ponestane, blagajnica, uzimajući sljedeću porciju, viče na cijelu kuhinju: "SEOSKI KROMPIR!" - a gospodar krompira treba da mu uzvrati: "HVALA SELO KROMPIRU!"
Komunikacija s gostima ovdje ne samo da nije dobrodošla, već je jednostavno neprihvatljiva. To je kao algoritam: postavili ste pitanje, dobili jedan od mogućih odgovora, iz čega proizilazi novo pitanje. Komunikacija se završava kada se primi novac. Prema pravilima, ovaj dijalog treba da se završi za 30-40 sekundi, a za još 60 naredba treba da se prikupi. U idealnom slučaju, ne bi trebalo proći više od 210 sekundi od trenutka kada se osoba pridruži redu do prijema narudžbe. Ovo je zlatni standard.
Ako ste unutra dobri odnosi
sa nekim ko broji novac, onda se nečije prednosti mogu iskoristiti
da pokrije svoje nedostatke
Kad sam radio na kasi, uvijek sam iz nekog razloga imao viška novca. Ali obično ima nestašica. Ako ste u dobrim odnosima sa osobom koja broji novac, onda se tuđe prednosti mogu iskoristiti za pokrivanje nedostataka drugih blagajnika. Takva uzajamna pomoć. Iako je moj prijatelj, koji je također radio u McDonald'su, rekao da ne samo da ih nisu grdili zbog prednosti, već nisu ni prisiljeni da plaćaju za nedostatke.Očigledno, sve zavisi od direktora.
O standardnim metodama prodaje umaka i pita neću ni govoriti - to je očigledno. Ako ne želite da slušate ove ponude svaki put, odmah nakon što izrazite svoju narudžbu, samo recite: „To je to!“
Takve kodne fraze igraju veliku ulogu u radu. U komunikaciji sa klijentom bitna je određena formulacija - stalno sam bio izbačen jer sam govorio „da li biste naručili...?“ Istakli su da odbijanje ne treba pretpostavljati. Moramo da ponudimo. Ali tu je prestala kontrola onoga što je rečeno. Zloglasna „McDonald's Employee Bible” od 750 stranica možda postoji, ali obični zaposlenici nisu upoznati s njom. U najboljem slučaju, usmeni izvodi u obliku preporuka.
Klijenti
Najviše su me nervirali ljudi koji su počeli da jedu ne izlazeći iz kase. Uostalom, narudžba se skuplja postepeno, a dok odete na piće, oni odmotaju pljeskavice i počnu žvakati ispred vas ili se upuštati u krompir. Hteo sam da ga izbijem iz ruku i vrisnem: „Šta to radiš sebi?“
Često ima svađalica - kada dođu u Mak, osjećaju se kao kraljevi. A ako je kupio tri velika ukusa, nema mu premca. Nepristojan je, u očima mu je uredan ton i prezir. Ponekad uđu bake i hvataju vas za ruke, vičući: „Zašto čaj košta čak 40 rubalja? Jesi li poludio?!” Kada je bilo dobro raspoloženje- Sipao sam im besplatno.
Redovno nam je dolazio stari djed - uvijek je pravio probleme. Vikao je da je dijabetičar i da ne može da stoji u redovima, penjao se napred i psovao sve, nazivajući ih kopiladima. Jednog dana, nakon teškog dana, ljubazno sam ga zamolio da promijeni ton. Sljedeće sekunde šačica sitniša mi je poletjela na lice. Odmah ga je bacio. Tiho sam se okrenuo i otišao u kuhinju. Tu sam uhvatio dah i smirio se. Vratila se s njegovom narudžbom, diskretno je predala i prešla do sljedećeg klijenta.
Često ne postoji način da se naudi posjetiocima. I zašto? Malo je vjerovatno da ćete sresti svog krvnog neprijatelja, a ako se to dogodi, nećete imati vremena pljunuti u njegov burger. Iako je moj prijatelj jednom dami bacio piće u lice nakon nekog njenog nelaskavog komentara. Bio je to trenutak trijumfa za cijeli restoran. Mnogima je ostvario snove, ali je, naravno, odmah dobio otkaz.
Ponekad su do kraja radnog dana na kasi bili bomboni, igračke, cvijeće - donosili su ih moji "fanovi". To nije prošlo nezapaženo: kolege me nisu voljele, a menadžeri su me grdili. Kada je postalo jasno da se ne radi o radnom sukobu, već o „ženskom” sukobu koji se spremao, počela sam „ljubazno” da delim sve te poklone svojim kolegama. “Preko kase” upoznala sam svog budućeg poslodavca, pohvalio me i ostavio vizit kartu. Sada radim u agenciji za modele.
Uslovi rada
Za period od pet dana, 12 sati, plaćeno mi je 8.000 rubalja. Pošto sam imao 16 godina, nisu me mogli prijaviti puno vrijeme. Onih 25.000 o kojima govore u reklamama u metrou mogu se zaraditi samo u programu za puno radno vrijeme. Da biste stigli tamo, nije dovoljno doći i reći: „Želim da radim za tebe puno radno vreme!“ Prvo se morate nagoditi sa svima. Treniraj se kao ja. Curry uslugu. Za šest mjeseci rada vidio sam samo jednu osobu koja je ovo “nagradila”.
Kontrola kvaliteta
Observer Checklist (OCL) - obrazac koji menadžer ispunjava nekoliko puta mjesečno za svakog zaposlenog. Tamo ima oko 200 tačaka. Jednog dana, menadžer vas prati i beleži da li ste obavili sve potrebne sitnice. Jeste li se nasmiješili? Da li ste ispravno uložili novac? Da li ste oprali ruke nakon odjave klijenta i prije preuzimanja narudžbe? Da li je bilo ležerno kontakt očima i tako dalje. Ako ste zeznuli barem jednu točku i CLN ispadne manji od 100%, sranje ste. Ako tri puta postignete manje od 100%, vaši šefovi će početi naglas nagađati da li ste dostojni ovog posla.
Ovdje kontroliraju ne samo kvalitetu usluge, već i kvalitetu proizvoda - početkom svakog mjeseca tajni posjetioci posjećuju restoran i svi znaju za to. Dakle, usluga u prvih nedelju i po u određenim satima je vrhunska.
Sastojci koji se koriste za pravljenje hamburgera su zaista dobri. Povrće se donosi u kvalitetnom i svježem stanju. Ulje se, uprkos glasinama, mijenja čim je potrebno (ponekad i usred radnog dana). O mesu ne mogu ništa reći - dolazi u obliku gotovih polugotovih kotleta, ali mislim da je s njim sve u redu. Iako nam je jednog dana prišao menadžer i rekao: “Momci. Ne preporučujem da jedete salate. U njima ima crva!” Od tada niko od nas nije dirao salate u Macu. Ali, naravno, prodavali su se. Sve je bilo rasprodato.
Nevidljivi bonusi
Možete napraviti pauzu dva puta tokom radnog dana, ali se plaća samo jedan obrok. Legendarni ručak zaposlenika više liči na poklon - to je čaj (i samo to), mali krompir i jedna od malih pljeskavica. Međutim, umjesto čizburgera ili hamburgera, možete uzeti filet-o-fish. Menadžeri mogu jesti šta god žele. Zato su svi debeli.
S obzirom na oskudne plate i nehumani uslovi pokušavajući pronaći bilo kakvu korist za sebe. Sve korisno što može biti u “Maku” je hrana. Može se nositi na dva načina: sirovo ili kuhano. I koristio sam oboje. Nosio sam sve - od povrća do smrznutih poluproizvoda i pita kruha. Sprijateljio sam se i sa zaposlenima u noćnoj smjeni, a jednom su mi poklonili - veliko pakovanje karamel sosa za sladoled.
U Maku možete besplatno hraniti svoje prijatelje. Dođu, naruče kornet, nakon čega vi, mirno hodajući kroz kuhinju, stavite sve što vam dođe pod ruku u nekoliko vrećica, a zatim im date zajedno s čekom na 23 rublje. Glavna stvar je da se ponašate jasno i smireno. Najprikladniji način da to učinite je u prozoru - tamo ste sami svoj kralj i niko vas ne gleda.
Međutim, postoje i life hacks za posjetitelje. Malo ljudi zna da hamburger možete promijeniti kako god želite. Ako želite bez povrća, sa dodatnim kotletom ili nekim drugim umakom, samo pitajte, a u većini slučajeva vam neće ni naplatiti. Osim toga, možete jednostavno zamoliti da vam naprave svježi hamburger ako niste sigurni za one koji su već u kanti.
Inače, McDonald's ima dobre aparate za kafu i sama kafa nije loša. Ali uvijek je bolje naručiti običan crni Americano, a zatim zatražiti dopunu besplatnog mlijeka. I mnogo je isplativije, umjesto sladoleda s punjenjem, naručiti običan kornet i poseban umak za njega.
Ilustracije: Maša Šišova
Nedavno je tržište franšizinga popunjeno novom ponudom robe globalnog brenda Catering. Danas u Rusiji postoji prilika za kupovinu franšize McDonald'sa, popularnog globalnog lanca brze hrane. Međutim, uslovi partnerskog ugovora sa restoranom u zemlji su prihvatljivi samo za veliki posao– mala preduzeća neće moći da izdrže zahtjeve zastupanja i veliki finansijski teret.
Razlog za opuštanje domaćih preduzetnika bio je nagli porast broja maloprodajnih objekata konkurentskih lanaca i potencijalno visoka veličina izgubljeni profit. Hiljade kupaca svakodnevno je kupovalo sendviče i palačinke kada bi najradije večerali pomfrit i hamburgere u McDonaldsu. Stoga je predstavništvo kompanije dozvolilo „autsajderima“ da uđu u posao, ali samo u ograničenom krugu.
Koliko košta otvaranje McDonald's restorana u Rusiji?
Cijena franšize je prilično visoka, budući da je brend McDonalds jedan od prvih pet poznata imena mir. Vlasnici restorana ne moraju brinuti o posjetiteljima - glavni tok kupaca osigurat će zaštitni znak i savezno oglašavanje. Međutim, usklađenost s korporativnim stilom i visoka kvaliteta korisnička usluga će zahtijevati značajna početna ulaganja, kao i mjesečne naknade.
Troškovi franšize i dodatni troškovi:
- početna investicija: 1-2 miliona dolara;
- od kojih je cijena franšize: $45 hiljada;
- mjesečne naknade: 12,5 -15% dobiti ili 4% prometa;
- marketinški troškovi: 4,5% neto dobiti mjesečno;
- najam prostora: 10-20% profita mjesečno.
Franšiza knjižara
Za razvoj poslovanja i redovna plaćanja do 40% profita može nestati, ali čak i sa takvim isplatama prihod će premašiti očekivanja poduzetnika. Na primjer, sa dnevnim prihodom od 500 hiljada rubalja, dobit preduzeća će biti 6-10 miliona rubalja mjesečno.
Važno je znati! McDonald's franšizu možete otvoriti samo na period od 20 godina. Nakon isteka ugovora, ugovor se produžava. Uslovi saradnje mogu se revidirati na insistiranje strana.
Osim primanja stabilnog prihoda, ugovor o partnerstvu nameće i niz odgovornosti primaocu franšize:
- vlasnik neće moći jednostavno kupiti McDonald's franšizu - morat će sudjelovati u svim događajima mreže;
- hranu i poluproizvode kupujte samo iz skladišta kompanije, a troškovi dostave iznose do 30% cijene pošiljke;
- pribavljanje potrebnih potvrda, odobrenja inspekcijskih organa, izdavanje medicinske dokumentacije za zaposlene u restoranima;
- obučiti menadžment i terensko osoblje u skladu sa standardima kompanije u pogledu kvaliteta usluge i pravila pripreme hrane.
Važno je znati! Predstavništvo lanca redovno vrši inspekcije tajne kupovine maloprodajnih objekata kako bi se uverilo da je poslovanje restorana u skladu sa standardima kompanije. Događaji se održavaju u svim gradovima, pa je važno da poduzetnik prati nivo usluge - greške osoblja mogu postati ozbiljan razlog za potraživanja od strane davaoca franšize.
Funkcionalni McDonald's zahtijeva učešće u mrežnim događajima koji podržavaju imidž preduzeća: kampanje zaštite životne sredine, podrška omladinskom sportu, bolesna djeca.
Franšize kreditnih brokera: karakteristike i suptilnosti odabira poslovanja
Kome će biti dozvoljeno da kupi McDonald's franšizu?
Iskusni menadžeri kažu: popularni brendovi uvijek imaju visoke zahtjeve za potencijalne primaoce franšize. McDonalds nije izuzetak. Među svojim partnerima, predstavnici kompanije žele da vide profesionalce:
- sa iskustvom u upravljanju;
- iskustvo u ugostiteljstvu;
- imati pozitivnu reputaciju u poslovnim krugovima;
- sa pozitivnom kreditnom istorijom;
- posjedovanje početnog kapitala za pokretanje poslovanja;
- imati prošireni poslovni plan za projekat;
- intervjuisali direktori McDonald'sa.
Važna informacija! Prije kupovine franšize i otvaranja objekta, potencijalni partneri moraju proći kurs praktično upravljanje mreže. Cena programa obuke je 10.000$, trajanje je 9 meseci. Tokom nastave, privrednici stječu osnovne vještine upravljanja lancem McDonalds, uče marketinške suptilnosti i tehnološki proces.
Da bi prošao takav test, partner će morati pokazati čuda motivacije i pokazati vještine upravljanja u fazama proizvodnog ciklusa. Kandidatu će biti potrebne razvijene komunikacijske vještine, otvoren um i poznavanje ugostiteljskog poslovanja.
Smatra se da menadžment kompanije svoja vrata otvara samo nekolicini odabranih – iskusnih, afirmisanih biznismena sa razvijene vještine menadžment, izvanredne liderske vještine i finansijska pismenost. Možete se prijaviti za partnerstvo na službenoj web stranici kompanije.
Koji rizici su mogući pri kupovini franšize?
U ruskim gradovima u kojima nikada nije bilo McDonald's restorana, preduzetnik se može suočiti sa brojnim rizicima.
Svi znaju McDonald's, koji u Ruskoj Federaciji posluje već 25 godina i već je postao svojevrsni fenomen korporativnog uspjeha. Međutim, šta prosječna osoba zna o radu iznutra? Kako protiče tvoj radni dan? Ko koliko zarađuje i kako se može zaposliti? U današnjem članku ćemo vam dati odgovore na sva ova pitanja i kroz anketu vam reći cijelu istinu o radu u McDonald'su pravi zaposlenici lanci brze hrane.
U Rusiji prosječan nivo Teško je reći o platama, jer trajanje i broj smjena zaposlenih može varirati prema ličnom nahođenju. U pravilu, za 1 sat rada na radnoj stanici (ovo je naziv mjesta gdje se odvija cijeli radni proces) u McDonald'su plaćaju 180 rubalja, dakle, za 8 sati pune smjene možete zaraditi oko 1300 minus porez . Na praksi prosečna plata troškovi osoblja od 21 hiljade rubalja mjesečno. U SAD plaćaju 7-9 dolara za 1 sat rada, a u prosjeku možete zaraditi oko 1.500 dolara mjesečno.
Procedura zapošljavanja
Kao što praksa pokazuje, bez obzira u kojoj zemlji na svetu, proces dobijanja posla je isti za sve:
- Podnošenje obrasca za prijavu potencijalnog radnika (radno iskustvo nije potrebno)
- Čeka se poziv i poziv na intervju.
- 1. intervju sa menadžerom, gde se u prijateljskoj atmosferi objašnjavaju svi aspekti rada.
- U slučaju uspjeha, kandidat se poziva na završni razgovor s direktorom ustanove, koji već pita više ozbiljna pitanja po njegovom izboru. Po pravilu, sva pitanja imaju neko dvostruko značenje, pa treba biti oprezan pri odabiru odgovora.
- Ukoliko sve bude uspješno, potencijalni pridošlica se poziva na ovjeru dokumenata i slanje na ljekarski pregled. Kako kandidat prođe komisiju i dobije zdravstveni karton, prima se na posao.
Kako počinje prvi radni dan?
Pridošlica prvo dobija uniformu, a zatim vodi instruktoru koji će ga obučiti i pripremiti za radni proces. Tokom cijelog prvog mjeseca rada instruktor će biti mama, tata i najbolji prijatelj za početnike, zbog čega će se njihove smjene često poklapati.
Nakon presvlačenja i upoznavanja, vrši se standardni obilazak radnih mjesta ustanove, uključujući:
- Servis – kasa i montaža proizvoda
- Sala – čišćenje
- Kuhinja - kuhanje
- Vožnja - poslovi vezani za održavanje automobila
Prvo, pridošlice se raspoređuju ili u kuhinju ili direktno u pogon, jer je protok putnika tamo mnogo manji nego samo na kasi, ali prvo se svi pridošlice šalju da nauče veštinu pravljenja pomfrita ili krompira na seoski način.
Općenito, tu nema ništa komplikovano. Krompir se automatski pakuje posebnim mehanizmom u roku od tri minute, nakon čega ga treba sipati u drugu pregradu i nekoliko puta posoliti ovisno o porciji. Nakon toga, pakovanje se vrši pomoću posebne lopatice direktno u ambalažu. Zanimljiva činjenica: svaka mašina ima tajmer koji se isključuje svakih 5 minuta, što pokazuje da dio krompira koji ostane nakon kuhanja više nije prikladan za prodaju i da se mora odložiti.
Servisna stanica
Situacija po pitanju obuke je vrlo standardna. Instruktor vas uči kako da naručite, kako da je kasnije sastavite, kako točiti piće i pripremiti sladoled. Općenito, svi postupci koje vidite vlastitim očima samo su sa strane kupca. Dodatno je opisana opcija neplaniranih ponuda za narudžbe i aspekti komunikacije sa kupcima.
Uvijek se smiješite na blagajni i oprezno provjerite kvalitetu usluge uz pomoć tajnog posjetitelja. Takvi „gosti“ dolaze u objekat, naručuju standardnu narudžbu, a nakon toga sastavljaju detaljan izvještaj o kvaliteti usluge, čistoći i proizvodima općenito.
U kuhinji Posebna pažnja obraća pažnju na lokaciju raznih komponenti, rok trajanja postojećih proizvoda i tako dalje. Zato se sve akcije tamo koordiniraju kroz timove od jednog iskusnog djelatnika.
Uslovi saradnje
Generalno, situacija je standardna:
- Prosječno trajanje radne smjene je 8 sati, plus to uključuje pauzu za ručak (pola sata).
- Potpuno službeno zaposlenje. Radno vrijeme se računa prevlačenjem lične kartice pomoću posebnog uređaja. Ne zaboravite na plaćeni odmor.
- Dostupnost 13 plata, čija veličina direktno zavisi od procene vašeg rada, koja se vrši računanjem ličnih postignuća i kvaliteta vašeg rada. U prosjeku, od 50 do 150 posto vaše prosječne plate.
- Rast karijere u McDonald'su je prilično dinamičan. Za samo šest mjeseci možete postati instruktor, a za još godinu dana možete se uzdići u čin menadžera.
Prednosti i mane rada
Prednosti:
- Fleksibilan raspored
- Iskustvo rada u timu
- Puni socijalni paket
- Karijera
- Posao u početku nije težak
- Komunikacija sa ljudima
Nedostaci:
- Plata nije visoka
- Možete zaboraviti na razvoj karijere ako kombinujete posao i učenje
- O odmoru u ljetno vrijeme možeš zaboraviti.
Recenzije zaposlenih u McDonald'su
Počnimo s ishranom. Mnogi ljudi kažu da je hrana u McDonald'su besplatna, ali u stvari to nije tako, jer morate platiti ručak, doduše manje od običnih posjetitelja, ali ipak.
Možete birati između pića ili kafe, bilo kojeg od klasičnih hamburgera i krompira.
Karijerna lestvica. U praksi, bilo koji novi zaposlenik McDonald's se kreće kroz sljedeće faze svoje karijere.
- Newbie
- Standardni službenik - donesi, operi, posluži, skloni.
- Instruktor - obuka za početnike
- Menadžer - 60 hiljada plata.
- Pomoćnik direktora - 80 hiljada plata.
- Direktor – 100 hiljada plata.
- Inspektor je najbolji posao u McDonald'su. Uzimaju samo nekoliko odabranih.
Zašto je McDonald's najbolji izbor za početni posao?
Po pravilu, malo ljudi radi u svojoj specijalnosti, ali treba da zarađuju. Uzimajući u obzir uslove koje nudi menadžment kompanije, McDonald's je jedna od najperspektivnijih opcija za početni posao. Istraživanje zaposlenih u kompaniji otkrilo je sljedeće prednosti:
- Čak i tokom krize, kompanija je radila bez zastoja i kašnjenja plata.
- Dinamika u smislu rasta karijere.
- Najbolji primjer timskog rada u ovoj fazi vremena.
- Brzo se popnite na ljestvici karijere.
Prvih dana uz sebe ćete uvijek imati instruktora koji će vas naučiti svim osnovama rada u McDonald'su. Nakon toga će uslijediti nova poznanstva, korporativni događaji, a bitnu će ulogu imati i timski duh.
Raspored rada takođe zaslužuje posebnu pažnju. Zahvaljujući određenim nijansama, uvijek ćete moći kombinirati posao i učenje. Stariji zaposleni se trude da što efikasnije ujedine tim, tako da ćete dobiti novi „čopor“ prijatelja. Početnici se pozdravljaju aplauzom, učenje je lako, a na početku vam se opraštaju svi nedostaci i pogrešne procene.
Tajne uspješnog rada
Da biste shvatili puno značenje rada na McDonald's mreži, prvo se morate pomiriti s nekim neugodnim činjenicama:
- Morate biti na nogama cijelu smjenu.
- Bez obzira na vaš položaj, niko neće ozbiljno shvatiti vašu profesiju.
- Raspored se ne može uvijek prilagoditi vama.
- Možete naići na ne baš prijateljski tim.
- Možda ćete biti poslani na posao na nekoliko dana u drugi restoran kao zamjena.
- Za više visoke pozicije može se bez grižnje savjesti prebaciti u drugi restoran.
- Bolje je izbjegavati šefove, jer možete upasti u nevolje.
A sada o prednostima:
- Puni socijalni paket.
- Plata bez kašnjenja.
- Da li ste imali problema sa komunikacijom? Ne više.
- Novi prijatelji.
- dobro nadnica za mladog specijaliste.
- Ne možete ići kući bez vreće hrane.
- Ako budu uhvaćeni u krađi, neće podnijeti policijsku prijavu. Samo će te otpustiti.
- Dobro radno iskustvo - napredovaćete do ranga menadžera, slobodno će vas zaposliti na bilo kom drugom mestu.
- Čak i nakon što ste otpušteni, uvijek možete otići po užinu besplatno zahvaljujući prijateljima na blagajni.
Odgovor na pitanje. Prave informacije o radu u McDonald'su
U: Kako raditi u McDonald'su, a da se ne opečete pred svojim poznanicima ili prijateljima?
O: Jedina opcija je rad noću u stranom, udaljenom dijelu grada.
U: Koliko plata?
O: Stopa u McDonald'su je 150 rubalja po satu bez poreza. U jednoj smjeni zapravo možete zaraditi oko 1000 rubalja. Menadžer prima 60 hiljada rubalja, direktor - 100 hiljada rubalja.
U: Da li je stvarno karijera u McDonald's?
O: Sve je moguće, ali zašto? Mnogi ljudi koriste McDonald's kao mjesto za privremeni rad.
U: Kako doći do formulara? Mogu li ga zadržati nakon otkaza?
O: Obrazac se izdaje prema veličini. Morate ga oprati i ispeglati kod kuće. Nakon otpuštanja, uniforma se mora vratiti.
U: Mogu li ponijeti McDonald'sove proizvode kući?
O: Sve što ostane nakon smjene može se pojesti ili ponijeti kući. U toku rada postoji popust od 50% na kupovinu.
U: Kako se menadžment odnosi prema osoblju?
O: Sve zavisi striktno od osobe. Ima normalnih pojedinaca, ali ima “kadra”.
U: Kako ide obuka? Postoje li posebni udžbenici?
O: U početku se daju posebne pogodnosti.
U: U kojoj dobi ljudi počinju raditi?
O: Od 16.
U: Da li je moguće liječiti se na klinici o trošku osiguranja?
O: Samo tokom radnog vremena.
U: Da li je moguće ponijeti kućnu hemiju kući? Deterdženti, maramice i tako dalje.
O: Ako radite u skladištu ili imate veze tamo, zašto ne?
U: Da li se ovaj iznos odbija od vaše plate ako kvarite kupca?
O: Svakako.
U: Kako ide da se zaposliš?
O: Ostavite formular, zovu vas i pozovu na razgovor. Po pravilu morate proći dva intervjua. Prvo kod direktora, pa kod direktora, ali i jedno i drugo su formalnosti. U stvari, uzimaju sve.
U: Kako raditi za redovne studente?
O: Najbolja opcija je noćna smjena, ali do nje je jako teško doći
Pronašli ste grešku u kucanju? Odaberite tekst i pritisnite Ctrl + Enter
U Sjedinjenim Državama ovi objekti su bukvalno na svakom koraku, pa stoga može izgledati čudno da u nekim zemljama ne postoji niti jedan McDonald's. Ali istina je: zbog ekonomske krize ili političkih aspekata, brojne zemlje zaista srećno žive bez ove brze hrane.
1. Bermuda
Do 1995. ovdje je postojao samo jedan McDonald's restoran. Sada nula. Država ima zakon koji zabranjuje strane objekte brze hrane. Međutim, McDonald's je uspio pronaći rupu 1985. godine tako što je izgradio Mickey D's u američkoj pomorskoj bazi. Međutim, ova baza je zatvorena 1995. godine, a sa njom i restoran. Franšizeri su ponovo pokušali da provale na Bermude 1999. godine, ali zakon je zakon.
2. Iran
IN poslednjih godina Odnosi ove bliskoistočne zemlje i država bili su, najblaže rečeno, napeti, pa zapadne franšize tamo nisu dobrodošle. U Iranu nema lanca McDonald'sa od 1979. godine. Zbog diplomatskim odnosima Stvari su se malo zagrijale između Irana i zapadnih zemalja, a ljudi su počeli da se pitaju da li bi se lanac brze hrane mogao vratiti. Ali Iran je zakomplikovao stvari stvarajući sopstvenu zamjenu za McDonald's, nazvavši ga Mash Donald's.
3. Makedonija
Ova mala evropska država na Balkanu imala je sedam McDonald's restorana, od kojih se nekoliko nalazilo u glavnom gradu zemlje, Skoplju. Godine 2013. čovjek koji je vodio makedonski lanac izgubio je licencu, zbog čega je zatvoreno svih sedam lokacija. Priča se da je makedonski i evropski davalac franšize CEO McDonald's se upravo posvađao.
4. Jemen
S jedne strane, ekonomija ove bliskoistočne države je u nesigurnom položaju, pa McDonald's ne vjeruje da bi otvaranje restorana tamo bilo “ekonomski isplativo”. S druge strane, ekstremisti u Jemenu prijete da će ubiti bilo koju organizaciju ovog lanca ako se usudi da se otvori u zemlji.
5. Crna Gora
2003. godine franšiza McDonald'sa došla je u ovu malu zemlju. U početku je to bio samo "mobilni McDonald's" i otvoren je s nadom da bi to moglo dovesti do nečeg trajnijeg. Iako je Macov promet bio dobar, vlada se udružila sa lokalnim preduzećima kako bi spriječila otvaranje restorana lanca u Crnoj Gori. Franšiza je od tada preimenovana u McDistance.
6. Sjeverna Koreja
Nije iznenađujuće da sjevernokorejski totalitarni režim ne voli američke poslove, a McDonald's nije izuzetak. Međutim, prema glasinama, neki pripadnici vladajuće elite Sjeverna Koreja uvoziti McDonald'sove proizvode u zemlju iz sjeverna koreja za ličnu potrošnju.
7. Zimbabve
Godine 2000. McDonald's je pokušao da se predstavi ovoj afričkoj naciji kada je Zimbabve teško pogođen ekonomskom krizom. Nažalost, mreža je brzo odustala od svojih planova. Postoje glasine da bi davaoci franšize mogli napraviti još jedan pokušaj u bliskoj budućnosti, ali zvaničnici McDonald'sa su to do sada negirali.
8. Bolivija
Iako McDonald's nije službeno zabranjen u toj južnoameričkoj zemlji, posljednji Mac u Boliviji zatvoren je 2002. godine zbog tenzija između giganta brze hrane i lokalne vlade, kao i zbog nedostatka potražnje. Lanac je propao jer Bolivijci nisu bili u iskušenju svojim hamburgerima. Inače, aktuelni predsednik zemlje je vrlo jasno govorio o franšizi, rekavši da ga "zainteresuje zdravlje ljudi, a ne samo profit".
9. Island
Island je također doživio moćnu ekonomska kriza, što je uništilo izglede McDonald'sa na ostrvu. Međutim, za razliku od Zimbabvea, do 2009. godine u glavnom gradu Islanda još je postojao restoran ovog lanca. Priča se da islandska vlada nije bila zadovoljna popularnošću Happy Meala. Međutim, postoji mogućnost da bi Island u bliskoj budućnosti mogao da napusti ovu listu, jer McDonald's ima "razvojne planove" za to.