Salata sa pečurkama i štapićima od rakova priprema se od običnih sastojaka dostupnih svima, a ukus je jednostavno neverovatan. Možda je malo teška za ljeto, vjerovatno bi bilo bolje u kasnu jesen i zimu, ali čak i ljeti ponekad želite nešto suštinski, a ne sjediti samo na povrću :) Salata uživa zasluženu ljubav, ali prosudite sami!
- 1 konzerva (400 g) seckanih pečuraka
- 1 pakovanje (200 g) štapića od rakova
- 6 kuvanih jaja
- 1 veliki luk
- 2 velike šargarepe
- biljno ulje za prženje
- majoneza
- soli biber
- sirće
- malo zelenila za dekoraciju
Način kuhanja:
Prvo pobiberite luk. Očistimo ga i narežemo na sitne kockice. Stavite u manji duboki tanjir, pomešajte sa prstohvatom soli i 1 kašičicom. Sahara. Napunite slabom otopinom stolnog ili jabukovog sirćeta. Ponovo dobro promiješajte, pokrijte tanjirom, ostavite da odstoji i marinirajte.
Ocijedite vodu iz tegle sa gljivama, zagrijte tiganj sa biljnim uljem i lagano pržite šampinjone.
Ogulite šargarepu, narendajte na krupno i pržite na biljnom ulju u posebnom tiganju dok šargarepa ne omekša.
Narežite rakove štapiće na kriške.
Oguliti tvrdo kuvana jaja. Jedno jaje ostavimo za dekoraciju, a ostalo narežemo na ne previše sitne kockice.
Operite luk hladnom tekućom vodom. Pomiješajte sve sastojke u činiji za salatu, posolite i pobiberite po ukusu i začinite majonezom. Možete ga skuhati i sami, vrlo je jednostavno i brzo, a i sami ćete cijeniti odličan ukus.
U principu, salata sa pečurkama i rakovim štapićima je spremna. Ali bilo bi lijepo ukrasiti ga, na primjer, ovim slatkim kalama. Prave se vrlo jednostavno - četvrtinu topljenog sira umotajte u tanjire, a unutra ubacite komad šargarepe. Lagano stisnite prstima ugao na dnu kako biste spriječili da se cvijet razvije. Poravnajte površinu salate kašikom, naribajte jaje na sitno rende i ukrasite cvetovima. Grančice peršuna umjesto listova.
Mislim da izgleda dobro, zar ne? Nadam se da ćete uživati u ukusu salate. Ova salata prelepo izgleda na svečanom stolu i veoma je omiljena kod gostiju;
Pogledajte recepte za ostale salate za praznike i svakodnevnicu.
To je sve za danas. Želim vam svima puno sreće i odličnog raspoloženja!
Uvek se zabavite u kuvanju!
Smile! 🙂
Predstavljamo Vam izbor ukusnih i jednostavnih salata sa pečurkama i kukuruzom.
Salata s dodatkom konzerviranih, po mogućnosti ukiseljenih, gljiva sa rakovim štapićima i kukuruzom dostojna je svake praznične gozbe. Ovo je odlična zamjena za Olivier salatu, haringe ispod bunde i vinaigret. Pečurke zamjenjuju kisele krastavce, kukuruz zamjenjuju grašak, a rakovi štapići zamjenjuju kobasicu ili meso.
Za ukusnu salatu potrebno je:
- kisele pečurke, lisičarke ili šampinjoni - težina bez salamure 300 g;
- štapići rakova - 200 g;
- 1 konzerva kukuruza;
- luk – 80 – 90 g;
- kuvani krompir – 250 – 300 g;
- majoneza;
- mljevena paprika;
- kuvana šargarepa – 90 – 100 g.
recept:
- Otvorite teglu sa gljivama, stavite ih u cjedilo i ostavite da se marinada ocijedi. Za salatu su pogodne marinirane pečurke, kako fabrički tako i domaće.
- Pečurke narežite na kriške. Plodovi koji su preveliki seku se na kockice.
- Kuvani krompir i šargarepa se ogule i iseku na kockice.
- Luk se očisti od ljuskica i sitno nasjecka nožem.
- Štapići se unaprijed odmrzavaju i isjeku na komade.
- Voda se ocijedi iz kukuruza.
- Stavite sve sastojke u činiju za salatu i dodajte majonez. Njegova količina može neznatno varirati, ali u prosjeku je dovoljno oko 200 g.
- Začinite salatu biberom po ukusu, promiješajte i servirajte gotovo jelo na stol.
Video na temu:
Salata sa šampinjonima, kukuruzom, krakovim štapićima
Salata sa kultivisanim šampinjonima je odličnog ukusa. Kada se pripremi po svim pravilima, potpuno je siguran, dok se divlje šampinjone lako može pomiješati s otrovnim gljivama, na primjer, najopasnijom žabokrečinom.
Za salatu je potrebno:
- svježi šampinjoni – 300 g;
- luk - 100 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- štapići rakova - 200 g;
- 1 konzerva kukuruza:
- majoneza;
- bijeli luk;
- mljeveni biber.
Koraci kuhanja:
- Pečurke su sortirane. Na vrhovima nogu uzgojenih šampinjona nalaze se ostaci supstrata koji se uklanjaju. Plodna tijela se ispiru i isjeku na kriške.
- Oguljeni luk sitno iseckati.
- U tiganj sipajte ulje i propržite luk.
- Kada postane mekan i providan, dodaju mu se pečurke.
- Prvo, šampinjoni će pustiti sok, prže se u otvorenom tiganju dok tečnost potpuno ne ispari.
- Kada sva tečnost ispari, lagano dodajte šampinjone i pržite oko 5 minuta, pobiberite po ukusu i ocijedite režanj belog luka. Ostavite gljive da se ohlade.
- Rakovi štapići se prvo odmrzavaju, a zatim seku na komade.
- Limenka kukuruza se otčepi i sva tečnost se izlije.
- Pržene šampinjone, štapiće i kukuruz stavite u odgovarajuću zdjelu ili činiju za salatu. Dodajte oko 150 g majoneza. Sve se izmeša i gotova salata sa pečurkama se stavlja na sto.
Recept za salatu od rakova sa pečurkama, kukuruzom i jajima
Za jednostavnu i brzu salatu s šampinjonima zgodno je koristiti gljive iz konzerve ili tvornički proizvedene šampinjone. Takvu teglu uvijek je poželjno imati pri ruci.
Za salatu će vam trebati:
- 1 konzerva pečuraka – 300 – 350 ml;
- 1 konzerva kukuruza;
- jaje – 2 kom.;
- štapići rakova - 200 g;
- majoneza;
- mljevena paprika;
- peršun - nekoliko grančica.
Koraci kuhanja:
- Marinada se ocijedi od gljiva iz konzerve. Potrebno je da ostavite 5-6 malih pečuraka celih da ukrasite vrh salate. Ako su sve gljive u tegli male, onda ostale ne treba rezati, ako su velike, onda se režu na manje komade.
- Jaje se skuva, ohladi, oguli i iseče na uske kriške.
- Štapići se prethodno izvade iz zamrzivača, ostave da se odmrznu i režu na tanke krugove.
- Tečnost se ocijedi iz otvorene konzerve zrna kukuruza.
- U činiju stavite kukuruz, štapiće, jaja, pečurke i majonez, začinite salatu biberom po ukusu, sve promešajte i napunite posudu za salatu.
Gornji dio je ukrašen zelenilom i cijelim gljivama.
Postoje prave legende o dobrobitima morskih plodova. Stoga nikoga ne čudi popularnost koju uživaju rakovi štapići. Recept za ovo jelo nije nimalo komplikovan. Osim toga, može se pripremiti na različite načine.
Najjednostavnija opcija
Za one koji prvi put planiraju kuhati recept, bolje je uzeti najjednostavniji. Nemojte se zamarati složenim manipulacijama. Prvo morate nabaviti odgovarajuće proizvode. Za 1 teglu konzerviranih šampinjona trebat ćete uzeti 5 kuhanih jaja, 2 pakovanja štapića od rakova, po 100 grama, 2 svježa krastavca, kao i malo soli, kopra, peršina, pavlake i majoneza.
Za pripremu ovog jela biće potrebno manje od pola sata. Samo trebate:
- Narežite jaja, štapiće i krastavce na trakice.
- Pečurke se mogu lagano pržiti na ulju. Ovo nije neophodno, ali neki ljudi preferiraju ovaj način.
- Zelenje pažljivo nasjeckajte oštrim nožem.
- Pomiješajte majonez sa pavlakom u omjeru 1:1. Može se koristiti samo jedna od ovih komponenti.
- Pripremljene proizvode stavite u zdjelu za salatu i začinite pripremljenim umakom.
Ispada vrlo ukusna salata s gljivama i rakovim štapićima.
Ovaj recept je dobar jer uvijek možete koristiti svježe, nakon što ih prokuvate. A kako bi jelo bilo nježnije i aromatičnije, bilo bi dobro da krastavce zamijenite svježim jabukama.
Ako želite, možete pokušati napraviti salatu s gljivama i štapićima od rakova, čiji će recept sadržavati složeniji set sastojaka. Da biste to učinili, na radnoj površini bi trebalo biti: 250 grama rakova, 300 grama svježih šampinjona, 3 jaja, 1 luk, 50 grama sira, majonez i nekoliko zelenog luka.
U tom slučaju, jelo se mora pripremiti sljedećim redoslijedom:
- Prvo nasjeckajte crni luk i s njim u tiganju propržite šampinjone. Nakon toga ih odmah treba prebaciti u činiju za salatu.
- Štapiće pažljivo narežite na tanke kriške.
- Za sir je bolje koristiti krupno rende.
- Isjeckajte zeleni luk i jaja običnim nožem.
- Nakon toga, sve što ostaje je sakupiti sve komponente u jednu posudu i obilno začiniti majonezom.
Aroma pržene hrane savršeno nadopunjuje zeleni luk, a jaja i sir dodaju nježnost pripremljenom jelu. Proizvod će imati bolji ukus ako ne preterujete sa prelivom. Velika količina majoneze može nadjačati sve glavne okuse. Ovo se svakako mora uzeti u obzir.
Spektakularan dizajn
Za praznik ili posebnu priliku možete napraviti neobičnu salatu sa pečurkama i štapićima od rakova. Višeslojni recept je najbolji za ovu priliku.
Trebaće dosta vremena i sledeće količine sastojaka: 1 pakovanje štapića od rakova (200 grama), 3 jaja, 75 grama pirinča, 2 šargarepe, 300 grama bilo koje gljive, malo zelenila, kao i so, majonez i začine.
Proces kuvanja:
- Posuda će biti hrpa koja se sastoji od nekoliko slojeva. Štaviše, svaki od njih se priprema postepeno, jedan za drugim. Prvo treba da skuvate pirinač i stavite je na tanjir u ravnom sloju.
- Na vrh stavite nekoliko nasjeckanih štapića rakova.
- Skuvajte i iseckajte jaja. Pomiješajte ih sa majonezom i stavite kao treći sloj.
- Četvrti će biti pečurke i šargarepa. Prvo ih treba ispržiti i ohladiti.
- Dizajn je upotpunjen preostalim jajima i rakovim štapićima.
Kako bi cijela struktura bila izdržljivija i ne raspadala se, bolje je svaki sloj premazati majonezom. Ovo će salati takođe dati dodatnu mekoću.
Mirisna mješavina
Ponekad je teško odmah ga dobiti, fotografiranje će učiniti proces vizualnijim i pomoći u kontroli radnji u svakoj fazi.
Kao primjer možemo ponuditi jednu zanimljivu opciju. Za to će biti potrebni sledeći sastojci: pola kilograma pirinča i svežih šampinjona, 2 glavice luka, so, 2 čena belog luka, malo začinskog bilja, 4 jaja, mlevena paprika i 1-2 kašike bilo kog majoneza.
Sve radnje se moraju izvoditi korak po korak:
- Skuvajte pirinač. Trebalo bi da bude mrvljivo.
- Pečurke grubo nasjeckajte.
- Luk nasjeckajte na kockice.
- Nasjeckajte zelje.
- Češnjak sitno nasjeckajte ili iscijedite kroz presu.
- Na ulju malo propržiti luk.
- Tamo u tiganj dodajte gljive. Sačekajte da postanu lepe zlatne boje.
- Pripremljene proizvode sjedinite u prostranoj posudi.
- Začinite majonezom.
Nakon toga, gotova salata se može prenijeti na poseban tanjir ili poslužiti u porcijama pomoću zdjela ili zdjela.
Originalna verzija
Neki ljudi vjeruju da hranu za salate treba isjeći na što veće komade. Ovo, bez sumnje, ima svoju draž. Tako se dobija veoma ukusna salata sa pečurkama i krakovim štapićima. Recept sa fotografijom to samo potvrđuje i pomaže vam da vidite krajnji rezultat.
Da biste potvrdili ove riječi, za osnovu možete uzeti sljedeći sastav: 200 grama gljiva i rakova štapića, desetak prepeličjih jaja i 2 luka.
Priprema:
- Prvo isjeckajte luk, a zatim ga prelijte marinadom koja se sastoji od 150 mililitara vode, 30 grama sirćeta i 15 grama šećera. Trebalo bi da odstoji 40 minuta.
- Pečurke nasjeckajte (ali ne jako sitno) i lagano pržite uz dodatak biljnog ulja da uklonite malo vlage.
- Narežite rakove štapiće i jaja na kriške.
- Pomiješajte proizvode u tanjiru i obilno začinite majonezom.
- Stavite na hladno mjesto najmanje 60 minuta.
Ova salata će imati delikatan ukus sa prijatnom laganom kiselošću. Savršen je kao hladna grickalica.
Pravljenje salate je polje za eksperimentisanje, način da se ostvari svaka kulinarska fantazija. Ponekad, čini se, kada se nađu u salati, dobijaju originalan ukus. Mnogi možda misle da gljive nisu kompatibilne s ribljim proizvodima, ali to je greška. Pečurke i/ili dagnje i lignje su odlična salata. Ovo jelo se može poslužiti hladno ili toplo.
Pečurke za salatu
Recept za salatu s gljivama i rakovim štapićima uključuje upotrebu gotovo svih lisičarki, medanih gljiva. Možete dodati plemeniti vrganj, bijeli vrganj i vrganj. Za salatu koristite svježe, ukiseljene ili slane gljive. Ne zaboravite da ga prije upotrebe držite u hladnoj vodi. Neka daju dodatnu sol. Koristite svoje omiljene gljive u receptu. U svakom slučaju, ovo će biti vrlo zadovoljavajuće jelo;
Recept za salatu sa pečurkama i štapićima od rakova
Pripremimo proizvode:
- kisele ili slane pečurke - 150-200 g;
- jaje - 4 kom., kuvano;
- luk - 1 kom.;
- meso rakova ili štapići - 200 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- tegla konzerviranog kukuruza;
- sol i papar;
- malo zelenila;
- majoneza ili pavlaka.
Trebate nasjeckati luk, staviti ga u tanjir, dodati malo soli i sirćeta. iseći na kockice, takođe sitno iseckati ili izrendati jaja i sir, jedno jaje ostaviti za dekoraciju. Ocijedite marinadu od šampinjona i isperite ih ako koristite slane, potopite ih 10 minuta u hladnu vodu, a zatim ih sitno nasjeckajte. Pomiješajte sve pripremljene sastojke, posolite, pobiberite, začinite majonezom, pospite začinskim biljem i po vrhu ukrasite sitno narendanim jajetom.
Recept za salatu sa šampinjonima i štapićima od rakova bit će originalniji ako se svi sastojci slažu sljedećim redoslijedom: posudu za salatu namažite majonezom ili pavlakom, na dno stavite kukuruz, a na vrh šampinjone, luk, sir, zatim jaja i štapići od rakova. Svaki sloj premažite majonezom, ne zaboravite posoliti i pobiberiti, a salatu ukrasiti začinskim biljem i naribanim jajetom.
Ovaj recept za salatu s gljivama i rakovim štapićima ne zahtijeva strogo pridržavanje svih tačaka. Možete dodavati i uklanjati proizvode, unositi vlastite izmjene. Umjesto kiselih ili slanih gljiva možete koristiti svježe. U tom slučaju se prže sa lukom i ostavljaju da se ohlade. Kada koristite pržene pečurke, nemojte dodavati šargarepu u salatu, jer će ona nadjačati njihov ukus. Pirinač odlično ide uz pržene pečurke. U ovom obliku, salata se može kvalificirati kao punopravno drugo jelo.
Recept za salatu sa pečurkama i rakovim štapićima i pirinčem
Za pripremu nam je potrebno:
- svježe šampinjone - 500 g;
- štapići rakova - 200 g;
- riža dugog zrna, po mogućnosti kuhana na pari - 1 šolja;
- luk - 2 kom.;
- češanj belog luka;
- limun - 1 kom.;
- sol, biber po ukusu;
- zelenilo;
- majoneza;
- soja sos (opciono).
Pečurke i luk iseckati, propržiti na biljnom ulju, prokuvati pirinač i isprati u hladnoj vodi. Šampinjone pomešati sa lukom i pirinčem, dodati štapiće rakova, beli luk, sok od celog limuna, začiniti salatu majonezom, sve izmešati i ukrasiti začinskim biljem. Ako volite soja sos, slobodno ga dodajte u salatu.
Eksperimentirajte, nemojte se bojati kombinirati gljive sa plodovima mora, u salatu dodajte dagnje, lignje i štapiće od rakova. Usrećite sebe i svoje goste.
Pripremite sastojke za salatu. Jaja prelijte vodom, stavite na vatru i tvrdo prokuvajte (u roku od 10 minuta od trenutka ključanja), ohladite.
Šampinjone operite, narežite na kriške i stavite u tiganj zagrejan na biljnom ulju. Pečurke pržite na laganoj vatri dok ne budu kuhane (8-10 minuta).
Ogulite jaja, narežite na srednje kockice, stavite na ravan tanjir i poravnajte. Malo posolite i napravite tanku rešetku od majoneze. Na jaja stavite kukuruz, ocedite višak tečnosti. Napravite rešetku od majoneza.
Nakon prženja ohladite pečurke. Zatim ohlađene šampinjone stavite na sloj kukuruza i lagano ih posolite.
Štapiće rakova narežite na srednje komade i stavite na sir, premažite majonezom.
Stavite preostali sir na štapiće rakova. Napravio sam visoki tobogan. Ostavite ukusnu, krepku salatu sa šampinjonima i krakovim štapićima da odstoji nekoliko sati i poslužite.