Koliko dugo treba kuvati pirinač u supi? Prvi obrok

Proizvodi
Za lonac supe od 4 litre
Pileći butovi - pola kilograma
Pirinač - 1/3 šolje (60 grama)
Krompir - 3 srednja komada
Šargarepa - 1 komad
Luk - 1 komad
Voda - 2,5 litara
Svježi kopar - 1 hrpa
Sol - po ukusu
Začini - po ukusu
Maslac - 1 mala kocka

Priprema
1. Odmrznite pileće butove ako su zamrznuti, operite ih i stavite u šerpu.
2. Napunite hladnom vodom i stavite na šporet.
3. Pustite da juha proključa, a zatim uklonite pjenu i smanjite vatru; posolite i pobiberite vodu.
4. Pirinač se prvo mora oprati u sito.
5. Nakon pola sata kuvanja piletinu izvaditi meso, malo ohladiti, odvojiti meso od kostiju i vratiti u čorbu.
6. U čorbu dodajte pirinač.
7. Kuvajte supu na srednjoj vatri 10 minuta, a zatim dodajte krompir isečen na kockice.
8. Očistite i sitno nasjeckajte luk, a šargarepu ogulite i narendajte.
9. Zagrijte tiganj, otopite puter, dodajte luk i pržite ga 5 minuta do zlatno smeđe boje 5 minuta na srednjoj vatri, dodajte rendanu šargarepu; dinstajte oko pet minuta, a zatim prebacite u šerpu sa supom.
7. Juhu od pirinča posolite, dodajte 2 lista lovora i začine po ukusu i kuvajte 20 minuta (dok krompir i pirinač ne omekšaju). Uklonite lovorov list iz čorbe. Prilikom serviranja pirinčane supe dodajte seckano začinsko bilje.

Kako skuhati supu od pirinča u sporom šporetu
1. Ogulite i operite luk i šargarepu.
2. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu sitno narežite.
3. Piletinu narežite na male komadiće.
4. Stavite komade piletine u činiju i pržite u režimu “Prženje” ili “Pečenje” bez dodavanja masnoće.
5. Dodati seckani luk, šargarepu i pržiti još 5-10 minuta.
6. Meso i povrće prelijte kipućom vodom kako biste ubrzali proces kuhanja.
7. Pirinčanu supu kuvajte u režimu "Multi-cook" 40 minuta na temperaturi od 120 stepeni ili u režimu "Soup" jedan sat.
8. Nakon 40 minuta dodati pripremljeni pirinač i krompir.
9. U režimu "Multi-cook" kuvajte još 15 minuta, u režimu "Soup" - do kraja režima.
10. Na kraju kuvanja posolite i ostavite na vatri još 10 minuta.
11. Prilikom serviranja dodajte peršun i kopar. Po ukusu, gotovu supu začinite malom količinom mlevenog crnog i aleve paprike.

Kako kuvati supu od pirinča za gastritis

Proizvodi
Pirinač - 1 čaša
Mlijeko - 500 mililitara
Maslac - po ukusu
Šećer - 25 grama
Sol - pola kašičice

Kako kuvati supu od pirinčanog mleka za gastritis
1. Pirinač sipajte u cediljku i operite pod hladnom tekućom vodom.
2. Sito stavite u šolju, ostavite sa pirinčem nekoliko minuta, pustite da voda ocedi.
3. U neemajliran tiganj od dva ili tri litra sipajte 500 mililitara hladne vode, posolite, opran pirinač i pokrijte tiganj poklopcem.
4. Tiganj sa pirinčem stavite na laganu vatru, sačekajte da proključa, kuvajte do pola 7-10 minuta, tečnost ne sme da se upije u pirinač u potpunosti.
5. Zagrijte mlijeko u mikrotalasnoj pećnici ili na laganoj vatri na gorioniku.
6. U šerpu sa pirinčem sipajte toplo mleko i sačekajte da ponovo proključa.
7. Kuvajte pirinač bez otvaranja poklopca 8-10 minuta, proverite spremnost - pirinač treba da provri i omekša.
8. Par minuta pre nego što je supa od pirinča gotova dodati šećer, promešati, sačekati da se otopi, juhu skloniti sa vatre.
9. Ostavite pirinčanu supu u tiganju da se krčka 15 minuta.
10. Sipajte supu od pirinčanog mleka u činije, u svaku činiju stavite po jedan kvadrat putera i promešajte.

Pirinač je univerzalna žitarica. Kombinira se sa slatkim i slanim sastojcima. Ova vrsta žitarica je prilično kalorična i, shodno tome, vrlo hranjiva. Zrna riže mogu biti ne samo odlična osnova za priloge i razne žitarice. Od njega se pripremaju ukusne i zdrave supe.

Treba nam supa

Mlade domaćice sigurno će se zapitati koliko dugo kuhati pirinač u supi i kako to pravilno učiniti da se žitarice skuvaju, a sastojci čorbe ne oštete. Ne može svaka domaćica koja će prvi put skuhati, na primjer, kharcho supu, unaprijed predvidjeti posljedice velike količine žitarica koje se dodaju u prvo jelo. U međuvremenu, ako pogrešno izračunate količinu tečnosti, sastojaka za supu i samu rižu, velike su šanse da umjesto prvog jela dobijete tečnu kašu. Stoga je važno napraviti ispravne proračune i unaprijed saznati koliko dugo kuhati pirinač u supi i u kojoj fazi kuhanja treba je dodati u jelo.

Rajs ima tajne

Da biste pripremili ne samo ukusno, već i lijepo jelo, morate uzeti u obzir neke nijanse. Rješenje ovog problema u potpunosti će zavisiti od toga da li je pirinač već skuvan (u trenutku kada je dodat u supu) ili je u jelo dodat sirov. Upravo sada odgovaramo na pitanje koliko dugo je potrebno kuhati pirinač u supi da na kraju ova supa ostane lijepa i ne izgubi ukus.

Dodajte kuvani pirinač

Prvo, pogledajmo najjednostavniju opciju za dodavanje žitarica u supu: prethodno kuhane žitarice. Ova metoda je dobra za one koji se boje da ne pokvare jelo. Da ne biste mučili oko pitanja koliko dugo kuhati pirinač u supi, potrebno je da je (pirinač) posebno skuvate dok ne omekša (u vodi) i dodajte u ključalu supu pre nego što završite sa kuvanjem. U gotovu supu dodajte mrvičastu pirinčanu kašu kuvanu na vodi i jelo dinstajte na laganoj vatri. Nemojte odlagati završnu fazu kuhanja supe, inače će sva zrna postati dosadna i rastresita. Sada znate kako i koliko kuhati pirinač u supi ako ste prethodno pripremili pirinčanu kašu (mrvičastu).

Sirove žitarice

Domaćica ne priprema uvek žitarice za supu unapred. Ponekad vas može obuzeti želja da okusite bogati kharcho ili supu sa ćuftama kada nema pripremljene mrvljive pirinčane kaše. Kako izaći iz ove situacije u ovom slučaju? Koliko dugo treba kuvati pirinač u supi i koje su faze pravilne pripreme za termičku obradu?

Isperite

Počnimo s činjenicom da za početak žitarice treba dobro oprati. Bolje je to učiniti u tekućoj vodi, stavljajući pirinač u cjedilo ili sito sa sitnim rupicama. Prije nego što razmislite koliko dugo kuhati pirinač u supi, morate znati koliko dugo pirinač treba ispirati kako bi supa nakon kuvanja ostala tečna, a ne ljepljiva i zamućena. Dakle, proizvod se pere u tekućoj hladnoj vodi dok voda koja teče iz riže ne postane potpuno bistra.

Ako perete pirinač ne u tekućoj vodi, onda postoje pravila. Pripremite duboku činiju i dosta hladne, čiste vode. Deo suvih žitarica prelijte vodom, promešajte i ocedite mutnu belu tečnost. Tokom procesa pranja, iz žitarica će biti uklonjena velika količina pirinčanog brašna i stranih nečistoća (ako su bile u žitaricama). U prosjeku, da biste dobili visokokvalitetno ispiranje, trebate promijeniti (ocijediti) vodu najmanje tri do sedam puta.

Kako pravilno kuvati pirinač u supi

Za različite kategorije jela, vrijeme kuhanja će varirati. Takođe, broj minuta može varirati u zavisnosti od vrste posuđa koje koristite za pripremu jela. Kada odgovarate na pitanje koliko minuta kuhati pirinač u supi, morate imati na umu da je vrijeme kuhanja u loncu (kao i način kuhanja) i vrijeme tokom kojeg će se zrno kuhati, na primjer, u laganom šporetu , različiti su.

Osnovni vremenski standardi

Recimo da nam treba supa kuvana u šerpi. U tom slučaju, oprani nekuvani pirinač se dodaje u ključalu čorbu pre dodavanja krompira. U čorbu sipajte pirinač i kuvajte buduću supu desetak minuta (na veoma umerenoj temperaturi). Zatim narežite krompir na kockice ili kockice i nastavite sa pripremom jela dok korjenasto povrće ne bude spremno. Za to vrijeme pirinač će dostići željeno stanje, ali neće imati vremena da prokuha.

Koliko dugo treba kuhati pirinač u supi ako ćete koristiti spori štednjak? Ovdje se morate sjetiti o posebnostima pripreme jela u uređaju. Prvo se svi proizvodi stavljaju u posudu, a tek onda se multivarka postavlja na željeni program. Pirinač treba poslužiti uz meso i seckani krompir. Ne zaboravite na ostale sastojke. Nakon što se svi sastojci stave u činiju, kuvajte supu (i pirinač u njoj) sat i po do dva.

Vrijeme kuhanja pirinča u supi od dječje hrane bit će malo drugačije, kao i pravila kuhanja. Prvo morate dobro isprati žitarice. Zatim se žitarice moraju preko noći potopiti u hladnu vodu. Za to vrijeme zrna će upiti dio tečnosti i nabubriti. Ponovo ih operemo u čistoj hladnoj vodi - naš pirinač je spreman za dalje kuhanje.

Za pripremu supe za malo dijete koje je već upoznato sa dohranom, ostalim sastojcima se dodaje pirinač. Vrijeme kuhanja treba da bude najmanje trideset minuta. To je slučaj kada je žitarice potrebno dobro prokuhati. Nakon pola sata kuvanja dostići će potrebnu konzistenciju. Juha od riže može se uključiti u ishranu djece od šest mjeseci. Proizvod je posebno dobar kada dijete pati od čestih crijevnih tegoba, zbog činjenice da probavni trakt još nije naviknut na raznovrsnu hranu.

Irina Kamshilina

Kuhati za nekoga je mnogo ugodnije nego kuhati za sebe))

Sadržaj

Pirinčana žitarica je jedan od glavnih izvora vitamina B, koji ne samo da poboljšavaju funkcionisanje nervnog sistema, već i poboljšavaju stanje kose i kože, te uklanjaju toksine i otpadne materije iz organizma. Vrijedi napomenuti da priprema takvog čudesnog jela s rižom neće oduzeti mnogo vremena i truda.

Kako kuvati supu od pirinča

Prvo jelo u koje se dodaju žitarice može biti posno ili sa mesnom juhom. Na primjer, supa s piletinom, janjetinom ili ribljim konzervama ispada bogatija i zadovoljavajuća, a onima koji su na dijeti svidjet će se opcija bez mesa. Ako vas zanima kako da skuvate supu od pirinča da ne završi kao kaša, uradite sve korak po korak, poštujući preporuke.

Juha od riže - recept

Gotovo svaka kuhinja na svijetu ima ovo jelo. Domaćice iz različitih zemalja neprestano dodaju nove sastojke u recepte supe od riže i dijele uspješne kombinacije s drugima. Pogledajte osnovne mogućnosti kuhanja kako biste danas nahranili sve u porodici. Neće vam trebati puno vremena za kuvanje, a zauzvrat ćete dobiti laskave riječi svojih domaćina.

Sa krompirom

Ćureća jela spadaju u dijetalni meni, a ispadaju veoma ukusna i zadovoljavajuća. Juha od pirinča i krompira sa ćuretinom ima divnu aromu, a prema receptu ovo prvo jelo može pripremiti i početnik kuvar. U glavne sastojke možete dodati brokulu, tada će postati još korisnija za zdravlje svih članova porodice i nimalo neće štetiti figuri onih na dijeti.

Sastojci:

• šargarepa, luk - 2 kom.;
• krompir – 3 kom.;
• lovorov list, sol, začini - po ukusu;
• pureći file - 0,5 kg;
• pirinač (okrugli) – 2,5 kašike. l.;
• brokula – 300 g.

Način kuhanja:

1. Pripremite čorbu: ćuretinu stavite u posoljenu hladnu vodu i kuvajte oko 50 minuta. Dok se kuva, dodajte luk i šargarepu kada je čorba gotova, bacite.
2. Pržite: propržite luk, a nakon par minuta dodajte šargarepu.
3. Izvadite meso iz tepsije i ostavite da se malo ohladi.
4. Oprane žitarice sipajte u čorbu.
5. Nakon 10 minuta u tiganj dodajte kockice krompira, seckani fil i brokoli.
6. Smjesu od povrća i mesa kuhajte dok svi sastojci ne budu potpuno skuvani, na kraju posolite, pobiberite i ubacite lovorov list. Ako želite, možete dodati pasulj iz konzerve, biće još bolje.
7. Ostavite da odstoji 10 minuta prije serviranja.

Sa Chikenom

Jelo koje se servira za ručak će ceniti svi članovi vaše porodice, jer je ne samo veoma ukusno i aromatično, već i zadovoljavajuće zahvaljujući žitaricama i krompiru. Pileća supa od pirinča će biti mnogo mekša nego da ste koristili goveđu ili goveđu juhu. Zeleni ili konzervirani grašak će toplim jelima dodati posebne note okusa i zanimljiv izgled.

Sastojci:

• lovorov list – 1 kom.;
• voda – 3 l;
• grašak (konzervirani ili smrznuti) - 1 staklenka;
• krompir – 5 kom.;
• pirinčana žitarica - 0,5 šolje;
• sol, biber - po ukusu;
• ulje (biljno) – 3 kašike. l.;
• peršun – 1 veza;
• paradajz pasta – 2 kašike. l.;
• piletina - 0,5 kg;
• luk, šargarepa - 1 kom.

Način kuhanja:

1. Stavite da se čorba kuva: piletinu iseckajte, stavite u šerpu sa vodom.
2. Oguljene šargarepe narežite na velike trake, a luk nasjeckajte.
3. Stavite povrće u zagrejan tiganj sa biljnim uljem. Pržite dok ne dobiju zlatno smeđu boju.
4. Prženom luku i šargarepi dodajte paradajz pastu. Ostavite smjesu da se još malo kuha.
5. Stavite kockice krompira u pripremljenu supu na 20 minuta. Nakon toga dodajte oprane žitarice.
6. Nakon 5 minuta posolite sadržaj tiganja, dodajte lovorov list i gotovo prženje.
7. Ako koristite grašak iz konzerve, ocijedite ga od viška tekućine i dodajte ostalim sastojcima.
8. Pobiberite i dodajte začinsko bilje 5 minuta prije isključivanja vatre.

Sa mesnim okruglicama

Čak će i dijete cijeniti ovu verziju prve, jer su plutajuće mesne kuglice tako ukusne. Pogledajte fotografiju da vidite kako će izgledati konačno jelo i počnite. Vrijedi napomenuti da se ćufte sa rižom za supu moraju pripremiti malo unaprijed, a žitarice dobro isprati. Jaje možete nasjeckati na sitne kockice i dodati prije nego što ga ugasite, ili pri serviranju polovice staviti na svaki tanjir.

Sastojci:

• jaje – 2 kom.;
• puter (ocijediti) – 25 g;
• šargarepa – 1 kom.;
• mleveno meso (svinjetina ili govedina) - 300 g;
• luk - 2 kom.;
• sol, biber - po ukusu;
• pirinčana krupica – 3 kašike. l.;
• krompir – 6 kom.

Način kuhanja:

1. Stavite posudu napunjenu sa 3 litre vode na vatru.
2. Pripremite mljeveno meso koje ste kupili ili sami napravili: posolite i pobiberite, dodajte sjeckani luk. Formirajte male loptice.
3. Dobijene mesne okruglice stavite u kipuću vodu i kuvajte 10 minuta.
4. Izvadite ćufte u posebnu posudu i ostavite ih za sada.
5. U svinjsku ili goveđu juhu dodajte krompir narezan na kockice.
6. Pirjajte nasjeckani luk i rendanu šargarepu do zlatno smeđe boje, a zatim pošaljite da se kuha.
7. Nakon četvrt sata dodajte žitarice u kipuću vodu s povrćem (možete koristiti bilo koje žitarice, rezance ili tjesteninu).
8. Dodati ćufte ostalim sastojcima, posoliti i začiniti po ukusu i kuvati do kraja.
9. Prije serviranja dodajte jaje.

Postoji mnogo recepata za pravljenje rassolnik supe sa pirinčem. Ovom jelu možete dodati slani paradajz ili krastavce, po želji svake domaćice. Jedinstven okus prvom daje salamura koja ostaje od konzerviranih proizvoda. Obavezno probajte da napravite ovo toplo jelo za ručak kako biste iznenadili svoju porodicu ili goste.

Sastojci:

• krompir – 5 kom.;
• šargarepa, luk - 1 kom.;
• beli luk – 6 zubaca;
• paradajz pasta - 3 kašike. l.;
• meso – 600 g;
• peršun, lovorov list, so - po ukusu;
• ulje – 3 kašike. l.;
• slani paradajz - 5 kom.;
• rižina žitarica - 0,5 šolje.

Način kuhanja:

1. Meso skuvajte u 3 litre vode, skinite penu koja se stvorila i na kraju malo posolite. Gotovi proizvod sitno nasjeckajte.
2. U čorbu dodajte kockice krompira i žitarice.
3. Pržite male komadiće luka i narendanu šargarepu dok ne porumene.
4. Slani zeleni paradajz narežite na kriške i dodajte pripremljenom povrću. Dodajte paradajz pastu, začinite i dinstajte pod zatvorenim poklopcem oko 5 minuta.
5. Rezanje belog luka na kriške.
6. U tiganj sa pripremljenim sastojcima stavite sadržaj tiganja, sipajte salamure, dodajte meso, beli luk i ubacite lovorov list. Sve promiješajte, po potrebi dodajte začine ili sol.
7. Dodajte nasjeckano začinsko bilje, pa još malo prokuhajte i ugasite.
8. Bolje je da pustite da se kuha prije posluživanja.

Pileća kharčo supa sa pirinčem

Klasična verzija kharcho-a se pravi od janjetine ili svinjetine, ali većina domaćica dodaje piletinu, jer je dijetalna i dobro se probavlja u želucu. Pileća kharcho juha s rižom nije ništa manje ukusna i profinjena od, na primjer, supe od sira, ali vašem muškarcu će se ova opcija mnogo više svidjeti - kharcho ima pikantan, opor okus i izvrsnu aromu.

Sastojci:

• pirinčana krupica – 3 kašike. l.;
• piletina - 0,5 kg;
• tkemali sos, orasi - 3 kašike. l.;
• luk - 1 kom.;
• beli luk – 4 zuba;
• lovorov list - 2 kom.;
• ljuta paprika - 1 kašičica;
• cilantro - 1 grozd;
• mlevena paprika, suneli hmelj - 1 kašika. l.;
• sol, biber - po ukusu;
• ulje – 5 kašika. l.

Način kuhanja:

1. Skuvajte piletinu u 2 litre vode. Kad je gotova izvaditi, iseći i vratiti, posoliti.
2. Mesu dodati oprane žitarice, kuvati do kraja.
3. Propržite sitne kockice luka, a zatim dodajte seckani beli luk. Dodajte tkemali sos i dobro promešajte.
4. Sastojcima u tiganju dodati papriku, zaliti sa par kašika čorbe. Nakon 2 minute isključite vatru.
5. U juhu dodajte seckane orahe, sadržaj tiganja i preostale pripremljene začine. Bolje je dodati cilantro neposredno prije isključivanja.

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i sve ćemo popraviti!

Rijetko pripremam supu sa različitim nadjevima i vodom uz prženje. Po mom mišljenju takve supe nisu dovoljno zasitne, iako sadrže žitarice. A upotreba prženja dodaje masnoću napitku. Međutim, moje domaćinstvo obožava takve variva. Pogotovo ako prženje sadrži mast, a fil je pirinač.

Upravo ovo je supa, odnosno recept koji ću danas predstaviti.
U poređenju sa drugim supama koje se kuvaju u vodi, supa sa pirinčem- najhranljivije. Još jedna atraktivna činjenica je da, koliko god da je kuvate, nikada se neće prokuvati u supi.

Jedina stvar na koju želim da obratim pažnju je količina dodane riže. Trebalo bi dodati malo ovog zrna u supu. Inače će gulaš ispasti veoma gust. Takođe, ne zaboravite da zrna pirinča upijaju dosta soli tokom kuvanja. Stoga, prije nego što isključite plin i maknete supu sa šporeta, treba probati i po potrebi posoliti.

Što se tiče začina i paprika, ja ih lično ne stavljam u supu sa pirinčem. Ali ako volite njihovo prisustvo u supama, slobodno ih dodajte (samo nemojte pretjerivati).

Koraci kuhanja:

1) Ogulite krompir. Narežite ga na kockice. Prokuhajte vodu u šerpi. Krompir bacite u kipuću vodu da se skuva. Nastala pjena od krompira mora se skinuti.

3) Pripremite supu koja se prži u tiganju. Salo i luk narežite na sitne kockice. U dobro zagrejan tiganj prvo stavite komade masti, malo propržite sa svih strana, a zatim dodajte luk i pržite dok ne bude providan.

Sastojci:

Voda, krompir (2 gomolja), pirinač (0,5 šolje na tiganj od 3 litre), mast (50 grama), luk (1 komad), šargarepa (1 komad), peršun i kopar, so (po ukusu)

Svi se prije ili kasnije postavljamo pitanje "Koliko grama pirinča treba da stavim u supu?" Pitanje je, zaista, veoma važno, jer ako su proporcije pogrešne, supa se može pretvoriti u pirinčanu kašu koja je neprijatnog ukusa.

U ovom članku ćemo vam detaljno reći koliko grama riže trebate staviti u supu da biste dobili ukusno prvo jelo. Također ćete naučiti vrijeme kuvanja žitarica i njihova korisna svojstva.

Količina pirinča po litru supe

Proporcije u tabeli su pogodne za sve sorte pirinča. Žitarice se kuhaju otprilike na isti način, pa ovaj savjet slobodno zadržite za sebe. Budući da su kašike i čaše za sve različite, najpreciznije mjerenje je dato u gramima. Ali ako nemate kuhinjsku vagu, nemojte žuriti da je kupite +/- nekoliko grama neće napraviti veliku razliku za supu.

Tabela 1. Količina pirinča za supu

Količina vode/bujona u litrima	U kašikama	U gramima	U naočarima
1	1,5	45	1/8
2	3	90	1/4
3	4,5	135	1/3
4	6	180	1/2
5	6,5	225	1

Vrlo je važno dobro isprati zrna prije dodavanja u supu. Možete ga čak potopiti u toplu vodu na 20 minuta kako biste uklonili višak škroba.

Postoji divan vodič za supu od riže na ovu temu gdje možete naučiti u kojem trenutku trebate dodati rižu u supu.

Vrijeme kuhanja za različite vrste riže

U svijetu postoji bezbroj sorti pirinča. Odabrali smo najpopularnije i najpristupačnije ljudima koji žive na našim geografskim širinama i za svaki odredili vrijeme kuhanja. Ovo može biti korisno svakome ko odluči da skuva supu sa pirinčem, a ne zna koliko minuta pre kraja kuvanja supi dodati žitarice.

Tabela 2. Koliko dugo se kuva pirinač

Kao što vidite iz tabele, pirinač koji se najbrže kuva je polirani, a najduži - smeđi i crni. Ali za svaki minus postoji i plus, pogledajte sljedeću tabelu i sve ćete sami razumjeti.

Vitaminsko-mineralni sastav polirane, prokuvane i smeđe riže

Za one koji brinu o potpunoj i uravnoteženoj ishrani, predstavljen je naš vitaminsko-mineralni izbor različitih sorti riže. Ova tabela sadrži hemijski sastav poliranih, parenih i nepoliranih žitarica. Pogledajte vrijednosti i odmah će vam biti jasno kako je ova ili ona žitarica korisna za tijelo i na koji način.

Gledajući unaprijed, želio bih napomenuti da, bez obzira na sortu, bilo koja riža, kada se redovno konzumira, ima sljedeća pozitivna svojstva:

• normalizira probavu;
• je prevencija dijareje;
• jača kardiovaskularni sistem;
• aktivira moždanu aktivnost;
• čisti creva.

Tabela 3. Korisna svojstva rižinih žitarica

Hemijski sastav pirinča	Bijelo polirano dugog zrna	Bijelo dugo zrno na pari	Smeđe nepolirano
Nutritivna vrijednost pirinča na 100 grama
Kalorije, kcal	365	123	340
Masti, grama	0.7	0,4	2,68-2,9
Proteini, grama	7.1	2,9	7,5-9,5
Ugljikohidrati, grama	80	26,1	76,17-77,2
Vitaminski sastav pirinča na 100 grama, u mg
vitamin B1 (tiamin)	0.6	0,1	0,420-0,590
Vitamin B2 (riboflavin)	0	0	0,093
Vitamin B3 (niacin)	4.2	2,3	1,1
vitamin B4 (holin)	5.8	N / A	30,7-85
Vitamin B5 (pantotenska kiselina)	1	0,3	N / A
vitamin B6 (piridoksin)	0.2	0,2	0,419-0,532
Vitamin B9 (folna kiselina)	0.223	0.003	0.053
Vitamin E (alfa tokoferol)	0.1	0	0,68-1,2
Gama tokoferol	0	N / A	0,31-0,46
Vitamin PP (niacin)	N / A	N / A	5,09
vitamin K (filokinon)	0.0001	N / A	1,9
Vitamin H (biotin)	0	N / A	0.012
Beta karoten	0	N / A	0.01
Lutein + zeaksantin	N / A	N / A	0.013
Betain trimethylglycine	N / A	N / A	2,1
Mineralni sastav pirinča na 100 grama, u mg
Kalijum	115	56	240,0-270,0
Kalcijum	28	19	8,64-15,3
Silicijum	0	N / A	376
Magnezijum	25	9	100,0-129,0
Natrijum	5	2	1,0-2,3
Sumpor	0	N / A	60
Fosfor	115	55	315,0-437,0
Hlor	0	N / A	13,3
Iron	4.3	0,2	0,99-2
Selen	0.0151	0,0093	0.02
Sastav aminokiselina u 100 grama pirinča, u g
Triptofan	0,1	0,039	0,101-0,13
Treonin	0,3	0,107	0,291-0,3
Izoleucin	0,3	0,133	0,336-0,39
Leucin	0,6	0,257	0,657-0,7
Lysine	0,3	0,082	0,303-0,33
Metionin	0,2	0,070	0,179-0,21
Cystine	0,1	0,060	0,096-0,11
fenilalanin	0,4	0,153	0,410-0,48
Tirozin	0,2	0,086	0,260-0,298
Valin	0,4	0,185	0,466-0,59
Arginin	0,6	0,256	0,602-0,68
Histidin	0,2	0,070	0,200-0,202
Alanin	0,4	0,169	0,463-0,53
Aspartic	0,7	0,313	0,743-0,8
Glutamic	1,4	0,545	1,400-1,618
Glycine	0,3	0,140	0,391-0,41
Proline	0,3	0,187	0,372-0,41
Serin	0,4	0,141	0,411-0,45

Bez sumnje, smeđa riža je lider u sadržaju korisnih makro- i mikroelemenata, vitamina i aminokiselina. Preporučuje se za upotrebu svima koji teže pravilnoj ishrani.

Nedostaci nebrušene riže uključuju:

• visoka cijena;
• nepristupačnost;
• trajanje kuvanja.

Ostali kandidati koje smo ispitali nemaju ove nedostatke, ali je sadržaj korisnih komponenti znatno manji.

Odaberite žitarice s optimalnim pokazateljima cijena-kvalitet-korist za sebe. U svakom slučaju, vitamine koji nedostaju možete nadoknaditi dodatnim sastojcima.

Jedite ukusno i budite zdravi!

Ostavite nam svoje povratne informacije i pitanja ispod ovog članka! Svima ćemo odgovoriti.

Povratak