Korak po korak recept za tortu od kornjače. Torta od kornjače

Recept za ovu poslasticu ima mnogo različitih tumačenja, od kojih ću vam danas detaljnije reći. Ali svi ispadaju podjednako ukusni.

Desert „Kornjača“ je napravljen od delikatnih biskvita, premazanih klasičnom pavlakom i naslaganih jedan na drugi. Dakle, krajnji rezultat bi bilo tijelo kornjače. I ukrašavaju ga onoliko koliko kuharska mašta dozvoljava.

U ovoj slatkoj poslastici uživaju i odrasli i mala djeca, jer se čini da je ne trebate ni žvakati, bukvalno se topi u ustima. Međutim, nikada se ne zadržava na jelu. Obično kuvam duplu količinu za svoju porodicu.

Torta od kornjače - korak po korak recept kod kuće sa kiselim vrhnjem

Ovaj recept se s pravom naziva klasičnom metodom. Punjenje od kisele pavlake znatno brže natapa kolače i nema potrebe da čekate ceo dan pre degustacije.

Šta će vam trebati:

Testisi – 6 komada;
granulirani šećer – 900 grama;
Soda bikarbona – ¾ kašičice;
Pšenično brašno – 500 grama;
Pavlaka - 500 grama;
Mlijeko – 60 grama;
Maslac – ¼ pakovanja;
Rendani kakao u zrnu - 2 supene kašike.

Mešenje podloge za kolače:

Uzmite dublju činiju i u nju umiješajte par jaja i 400 grama granuliranog šećera.

U drugoj posudi pomiješajte pšenično brašno i sodu bikarbonu, pa ih sipajte u prvu činiju. Miješajte dok ne postane glatko.

Priprema biskvitnih torti:

Obavezno namastite posudu za pečenje prije svake serije somuna.

Uz pomoć kašičice tečnu smjesu izlijte na pleh, odmaknuvši se nekoliko centimetara od prethodnog.

Zagrejte rernu na 180 C i pecite komade oko tri minuta.

Priprema maziva za proizvod:

U mikser sipajte pavlaku i 250 grama granuliranog šećera, miksajte na najvećoj brzini dok se slatki kristali ne otope.

Počnimo sa glazurom:

Uzmite 250 grama granuliranog šećera, kakao u prahu i puter, sjedinite ih u šerpi dok se ne otope, ali ne moraju prokuhati.

Sastavljanje deserta:

Uzmite posudu srednje veličine i prekrijte je u jednom sloju kolačima od keksa, ne zaboravite da istaknete i noge glavom i repom.

Sve dobro prelijte kremom i ponovite svaki put smanjujući broj kolača.

Poslednji sloj napunite toplom glazurom i ostavite da odstoji najmanje dvanaest sati.

Najjednostavniji klasični recept za tortu od kornjače

Kao što sam već rekao, na internetu postoji mnogo sličnih recepata, ali ovaj ne sadrži ništa dodatno, samo kolače i pavlaku.

Sastojci:

Pileća jaja – 6 komada;
granulirani šećer – 400 grama;
Soda bikarbona – 4/3 kašičice;
Pšenično brašno – 50 grama.
podmazivanje:
Pavlaka - 0,7 kg;
granulirani šećer – 150 grama.

glazura:

Kakao prah - 3 kašike;

granulirani šećer – 150 grama;

Maslac – 60 grama.

Počnimo sa kuvanjem:

U posudi miksera izmiksajte jaja i granulirani šećer na srednjoj brzini.

Posebno pomiješajte suhe sastojke i dodajte ih u malim dijelovima u smjesu.

Sipajte kašičicu testa na podmazan pleh.

Obavezno ostavite razmak između somuna. Komadi se peku ne više od pet minuta na temperaturi od 180 C. Pre sledećeg prženja kalup ponovo namastite.

Priprema kreme:

Umutiti kiselu pavlaku sa granuliranim šećerom dok se ne otope kristali.

Sada su svi sastojci spremni i možete sastaviti slatki desert. Na ravan tanjir, umačući ga u činiju sa pavlakom, stavite kolače u krug i napravite četiri noge, rep i glavu.

Napravite čokoladni fil:

Tri kašike brašna pomešati sa granuliranim šećerom i puterom i zagrejati dok ne postane glatko.

Zatim pažljivo natrgajte kornjaču čokoladnim filom, namažite glavu, noge i rep kiselim vrhnjem.

Kada mi vreme dozvoli i mašta dobro proradi, počinjem da se prepuštam i ukrašavam slatko na razne načine. Ovoga puta, uz pomoć vrećice, na školjki su iscrtane šare. Po mom mišljenju, ispao je zanimljiv nastup.

Zaista nije dugo stajalo nakon nekoliko sati moja porodica je već tražila čaj sa poslasticom od keksa. Ali ipak, torta je bila dobro natopljena i imala je veoma delikatan ukus.

Torta "Kornjača". Recept za kivi

Ova metoda kuvanja pomaže da se dobije slatka poslastica prijatne kiselosti, po mom mišljenju, ovo je idealna kombinacija dostojna visoke restoranske kuhinje.

Sastojci:

Kuvano kondenzovano mleko - 1 staklenka;
Testisi – 3 komada;
Soda bikarbona – ½ kašike;
Pšenično brašno – 0,5 kg;
Mlijeko – ½ litra;
granulirani šećer – 250 grama;
Maslac – 1 pakovanje;
Vanilin – 1 pakovanje;
Kivi – 7 komada.

Priprema kreme:

Pola litre mlijeka pomiješajte sa jajima, pšeničnim brašnom, granuliranim šećerom i vanilinom.

Stavite na srednju vatru i sačekajte da proključa, neprestano mešajući smesu. Sada u to stavite puter i promiješajte. Čim proključa, isključite vatru.

Pomiješajte bazu:

U dubokoj posudi pomešajte kuvano mleko i pileće jaje. Sodu bikarbonu ugasiti limunovim sokom i sipati u slatku masu, dobro promešati i postepeno dodavati pšenično brašno. Ispada da je masa veoma mekana i prijatna na dodir.

Pečenje somuna:

Svaku razvaljam u tanku palačinku i pržim na tiganju po minut sa svake strane.

Ispecite polovinu većeg markera, ostatak da smanjite.

Sastavljanje proizvoda:

Uzmite jedan sloj, pažljivo ga premažite kremom i stavite na veliku posudu. Ponovite ovo sa svakom tortom.

Po vrhu takođe premazati kremom.

Nakon dvanaest sati slaganja slojeva, narežite kivi na tanke kriške, ostavljajući nekoliko za glavu, šape i rep. I ukrašavamo životinjicu bez da nam nedostaje niti jedan milimetar.

Ostavite da odstoji još par sati i možete ga poslužiti uz čaj.

Biskvit "Kornjača" na kefiru

Ovo je alternativna opcija kiseloj pavlaci, samo što se ispostavilo da je malo manje kalorična. To znači da je malo zdravije, a dodat jogurt daje zanimljiv zaokret u ukusu jela.

Sastav proizvoda:

Pšenično brašno – 400 grama;
Mlijeko – 90 grama;
Soda bikarbona – 1 kašičica;
Jogurt – 900 grama;
Testis – 6 komada;
Kakao prah - 50 grama;
Kefir - 200 grama;
granulirani šećer – 170 grama;
Kremasta – ½ pakovanja.
Počnimo sa kuvanjem:

Viljuškom umutiti sledeće sastojke:

Pileća jaja, mleko, soda bikarbona, gašeno sirće i pšenično brašno. Konzistencija smjese će biti poput palačinki.

Uz pomoć kašike porcije sipajte testo u podmazan kalup i pecite nekoliko minuta na temperaturi od 180 C.

Posebno pomiješajte voćni jogurt i kefir.

Gotove somunove umočite u sos od jogurta i stavite na posudu u obliku kornjače.

Ne zaboravite napraviti šape, glavu i rep.

U šerpi skuvajte čokoladnu glazuru od kakao praha i granuliranog šećera dok ne postane gusta.

Po vrhu životinje prelijte kakao sosom. I ostavite da se kuha najmanje dvanaest sati.

Prijatno.

Video recept za tortu od kornjače kod kuće

Zapravo, nema ništa komplikovano u pripremi ovog deserta, kao što nema ni neobičnih sastojaka. Stoga ga može pripremiti svaka domaćica, čak i ona najmanje iskusna.

I pokušao sam da vam nađem vrlo zanimljiv video, koji se ne razlikuje mnogo od onoga što sam ranije opisao. Kako se ne bi ponavljali i imate šta da birate za pripremu slatke hrane.

Zanimljiva opcija, zar ne? Banane su veoma delikatne, tako da ne ometaju ukupnu masu deserta, već daju delikatnu aromu. Općenito, savjetujem vam da ga kuhate na sličan način, barem za usporedbu.

Počnimo sa savjetima:

Koristite dezodorisano ulje. Što je pavlaka masnija, to će biti ukusnije.

Nemojte se plašiti da dodate svoje omiljeno voće i bobice u fil, možda ćete dobiti baš ukus ovog jela.

Jednostavan i ukusan kolač bez pečenja može se napraviti za samo nekoliko minuta! Obradujte svoju porodicu ovom ukusnom poslasticom.

Princip njegove pripreme je izuzetno jednostavan - keksići se stavljaju u slojeve, koji su premazani delikatnom kremom, u obliku kornjače. Postoji mnogo recepata za ovaj desert, kao i načina da ga poslužite!

Recept za tortu "Kornjača" sa pavlakom

Pavlaka je jedna od najboljih za ovu tortu. Slatko-kiseli ukus deserta neće ostaviti ravnodušnim degustatore.

Pripremimo sastojke:

2 šolje pšeničnog brašna
6 jaja
2,5 šolje šećera
1 tbsp. l. vanilin
soda pogašena sirćetom
30 gr. puter
3 šolje pavlake
mliječna čokolada
ostalo voće ili krekeri za ukrašavanje kolača

Prvo pripremimo tijesto za kolače. Odvojite bjelanca od žumanaca

U svaku posudu dodajte čašu šećera i umutite mikserom do čvrste pjene. Zatim sjediniti obje mase i ponovo umutiti mikserom

Odvojite vreme da umutite smesu od jaja. Što više mjehurića i što je pjena pahuljasta, to je biskvit bolji!

Sada pažljivo sipajte prosijano brašno u umućena jaja uz stalno mešanje

Tu šaljemo i kašičicu sode, gašene sa kapi 9% sirćeta i vanilin

Kašikom mesiti testo dok ne dobije jednoličnu konzistenciju.

Pleh za pečenje namazati omekšalim puterom

Pažljivo i ravnomjerno rasporedite tijesto po plehu. Važno je da površina bude glatka!

Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 10-15 minuta. Bolje je ne udaljavati se od kuhinje za to vrijeme.

Biskvit se vrlo brzo peče, a isto tako brzo izgori. Kada je testo porumenilo, izvadite ga iz rerne.

Čašom izrežite jetrica iz sloja keksa

Rubove lijevo od kolačića ostavite sa strane, bit će nam korisni

Sada pripremite pavlaku. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje sa pola čaše šećera.

Ne treba vam puno šećera, jer to su proporcije koje kolaču daju kiselost.

Stavite hrpu ostataka keksa na sredinu pleha ili ravnog tanjira. Odozgo obilno prelijte kiselom pavlakom. Ne treba štedjeti, inače će sredina torte biti suva!

Naš tobogan ukrašavamo okruglim kolačićima. Na vrh također sipajte obilan sloj kreme

Tortu ukrasite rendanom čokoladom. Vrh oguljenog kivija može poslužiti kao glava kornjače, a oči obložiti čokoladom. Također izrežite šape i mali rep.

Stavite tortu u frižider na 2-3 sata.

Domaća torta od kornjača sa kremom od kondenzovanog mleka

Ovaj desert je savršen za one koji vole slatko!

Sastojci za tortu za 8 porcija:

4 jaja
2,5 šolje granuliranog šećera
200 g brašna
1 tsp. soda pogašena sirćetom
250 gr. kajmak
150 gr. kondenzovano mleko
1 tbsp. l. instant kakao
1 tbsp. l. puter
30 gr. tamna čokolada

Umutite jaja sa pola čaše šećera do pjenaste pjene

Dodajte brašno, gašenu sodu i dobro umutite tijesto do jednolične konzistencije

Stavite silikonsku prostirku na lim za pečenje i čajnom žličicom oblikujte male kolačiće

Pecite 5-10 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni

Za pripremu kreme potrebno je samo pomiješati kiselo vrhnje i kondenzirano mlijeko dok ne postane glatka.

Svaki kolačić umočite u kremu i ukrasite ga likom kornjače. Ne zaboravite na glavu i šape

Priprema glazure. Da biste to učinili, pomiješajte šećer, puter, pavlaku i kakao dok ne postane glatka.

Stavite na vatru dok masa ne postane homogena. Na kraju dodajte čokoladu i sačekajte da se potpuno otopi. Ovom smjesom premažite tijelo kornjače. Također koristite glazuru za crtanje očiju, usta i šapa.

Možete nacrtati krugove na ljusci koristeći otopljenu bijelu čokoladu. Sada tortu stavite u frižider na 1-2 sata. Onda uživamo u čaju!

Video recept za tortu "Kornjača" kod kuće

Torta "Kornjača". Recept za kivi

Ukusna i brza za pripremu, torta je pogodna za svaku proslavu.

trebat će nam:

1 konzerva belog kondenzovanog mleka
500 gr. brašno
3 jaja
1 tsp. soda pogašena sirćetom
2 čaše mlijeka
200 gr. Sahara
1 pakovanje vanilina
1 pakovanje putera
10 komada kivija

Za pripremu kreme sipajte mleko u šerpu i dodajte 2 jaja, šećer, vanilin, 2 kašike. l. brašno. Sve dobro izmešati dok se boja ne ujednači i staviti na vatru.

Kremu morate stalno miješati, inače može zagorjeti. Smesu kuvajte 20 minuta

Maknite sa vatre, dodajte puter i poklopite poklopcem.

Sada treba da umesite testo. U dublju činiju sipajte konzervu kondenzovanog mleka i dodajte 1 jaje i gašeni sok

Postepeno dodavati prosijano brašno uz stalno mešanje. Testo treba da bude čvrsto i elastično

Testo podeliti na 12 loptica - 4 velike, 4 srednje i 4 manje.

Razvaljajte loptice u tanak sloj

Svaki somun pecite na suvom tiganju po 30 sekundi sa svake strane.

Isecite somun po ivicama pomoću tanjira

Na sredinu ravnog tanjira stavite veliki sloj biskvita, premažite ga kremom i stavite sloj kivija. Krema ponovo na vrh. Na ovaj način rasporedite tortu, smanjujući veličinu kolača

Na kornjaču stavite kriške kivija, izrežite glavu i šape od njih. Više nije potrebno nanositi kremu

Ukusna torta je spremna!

Sami pripremamo kornjaču na kefiru

Da biste postigli slatko-kiseli ukus deserta, isprobajte ovaj recept.

Sastojci:

6 jaja
1 šolja šećera
3 šolje brašna
soda pogašena sirćetom
1 litar jogurta, po mogućnosti sa aromom citrusa
pola čaše kefira
4 žlice. l. kajmak
120 gr. puter
3 žlice. l. kakao
1 tbsp. mlijeko

Zamesimo testo. Pomiješajte 1 čašu mlijeka, jaja, brašno i sodu

Ispecite palačinke sa obe strane

Izrađujemo impregnaciju za kolače. Da biste to učinili, dobro pomiješajte jogurt i kefir

Palačinke umočite u kefir-jogurt i stavite na ravan tanjir u obliku oklopa kornjače. Koristite jednu palačinku kao glavu i šape

Za glazuru pomiješajte pavlaku, šećer i kakao, stavite na vatru dok smjesa ne provri

Zatim dodajte ulje i sklonite sa vatre. Napunite kornjaču. Šare možete ukrasiti otopljenom bijelom čokoladom.

Kako pripremiti tortu "Kornjača" sa biskvitom prema GOST-u

Pogledajmo kako pripremiti poznatu tortu "GOST" korak po korak.

Sastojci:

pola šolje brašna
jednu i po šolju šećera
4 jaja
pakovanje margarina
800 gr. kajmak
70 gr. mlijeko
6 tbsp. l. kakao

Žumanjke samljeti sa pola čaše šećera viljuškom.

Bjelanca umutiti mikserom dok se ne stvori jaka pjena.

Prosejanom brašnu dodajte žumanca, a zatim i belanca

Pleh obložite papirom za pečenje. Uz pomoć kašičice sipajte testo na njega u malim porcijama.

Biskvit pecite 5-10 minuta na 180 stepeni

Pravljenje kreme. Otopiti margarin, dodati mu šećer i pavlaku

Svaki biskvit umočiti u kremu

Stavite na tacnu u obliku oklopa kornjače

Na šporet staviti mleko, šećer, kakao i margarin

Nakon ključanja držite na vatri nekoliko minuta

Prelijte tortu glazurom i ukrasite po ukusu

Recept za tortu od kornjače sa bananom

Vesela kornjača goste praznika neće ostaviti ravnodušnima!

Sastojci:

2 rolne
2 tsp. želatin
400 ml. šlag
2 žlice. l. šećer
2 žlice. l. limunov sirup
pola šolje seckanih oraha
2 žlice. l. seckanu koricu limuna
1 banana
2 tsp. sok od limuna

Želatin potopite u hladnu vodu

Kada nabubri, stavite posudu u vodeno kupatilo. Važno je da tečnost ne proključa!

Kremu stavite u dublju posudu i mikserom dugo mutite do jake pjene

Dodajte orahe, koricu, šećer, sirup i ponovo umutite postepeno ulivajući želatin

Dno niskog tanjira obložite prozirnom folijom. Odozgo stavite isečeni rolat u debelom sloju

Prelijte ih kremom

Sada ponovo sloj rolata

Stavite tortu u frižider na najmanje 4 sata. Zatim ga okrenite na pleh i skinite prozirnu foliju.

Tortu ukrasite bananama i drugim voćem

Idealno pečenje je kada je fantastično ukusno, ukusno i lepo. Lako ga je ispeći kod kuće, slijedeći klasični recept korak po korak ili eksperimentirajući, ako odaberete tortu od kornjače. Bez pretjerivanja, ovaj desert će se svidjeti svima koji budu imali sreće da okuse kombinaciju najfinijeg biskvitnog tijesta i pavlake. Ono što ovo pecivo čini posebnim je njegov originalan oblik i mogućnost ukrašavanja školjke, pozivajući vašu maštu u pomoć.

Kako napraviti tortu od kornjače

Po prvi put je bolje uzeti klasičnu verziju recepta kao osnovu i pronaći fotografiju, jer je dizajn ove vrste poslastice važan koliko i ukus. Okrugli oblik oklopa kornjače dobija se od malih biskvita presavijenih na poseban način. Da biste ih spojili, potrebno je dobro umutiti kiselu pavlaku za tortu Kornjača, a zatim njome premazati svaku tortu, a ove potonje treba staviti u nasip jednu na drugu.

Testo za tortu

Da bi pecivo dalo delikatan ukus, kao osnova se koristi testo za biskvit. Nije potrebno peći klasične kolače pomoću kalupa, ali će vam trebati čist pleh. Da biste desert oblikovali u obliku tobogana tako da oblikom podsjeća na školjku, morat ćete koristiti biskvit ili kriške gotovih rolata. Druga opcija za one koji se ne žele mučiti oko pripreme tijesta i trošiti vrijeme na pečenje ravnih kolača, pruža mogućnost korištenja keksa.

Kako ukrasiti

Ovo je najkreativnija faza u kreiranju ukusnog deserta, koji daje prostor za maštu. Klasično je da se po vrhu torte pospite komadićima čokolade, što će izgledati vrlo ukusno na pozadini bijele kreme. Tortu od kornjače možete ukrasiti kod kuće pomoću narezanog kivija, banane, jabuke, komadića bijelog sljeza, marmelade, orašastih plodova, dražeja i posipa. Ako pokažete malo kreativnosti i uzmete slastičarsku vrećicu, ukrašavanje kovrčama učinit će desert jedinstvenim.

Recepti za kolače od kornjače

Nema mnogo opcija kako ispeći poslasticu poznatu iz djetinjstva. Dva obavezna uslova - podloga od keksa i lagana pavlaka - ograničavaju broj varijacija, ali to vas ne sprečava da malo promenite recept za tortu od kornjače kod kuće. Da biste to učinili, možete koristiti kondenzirano mlijeko, voće, napraviti čokoladnu glazuru ili bez jaja ili peciva.

Klasičan recept sa pavlakom

Vrijeme kuhanja: 60 min.
Broj porcija: 10 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 4880 kcal.
Kuhinja: evropska.

Kako pripremiti najdelikatnije pecivo sa smiješnim nazivom "kornjača"? U ovome nema ništa teško svaki početnik slastičar može podnijeti klasični recept. Samo treba da budete sigurni da su svi proizvodi pri ruci i da su vam potrebni i posuđe, pleh i mikser. Za tako ukusnu poslasticu koja se topi na jeziku, vrijedi se malo potruditi u kuhinji!

Sastojci:

jaja – 6 kom.;
brašno – 400 g;
šećer – 600 g;
pavlaka - 900 ml;
soda bikarbona, gašena sirćetom – 1 kašičica;
puter (maslac) – 25 g;
čokolada – 250 g;
orasi - po ukusu.

Način kuhanja:

Odvojite bjelanca od žumanaca, potonje sameljite do bijele boje sa 2 žlice. Sahara. Bjelanjke dodajte prstohvat soli, umutite dok ne postanu pjenasti, pa sjedinite sa umućenim žumancima.
Brašno prosijati, sipati u jaja, dodati gašenu sodu bikarbonu, zamesiti testo.
Testo sipati po kašikama na podmazan pleh. Pecite kolače oko 20 minuta.
Za to vreme napravite kremu tako što ćete dobro umutiti kiselu pavlaku sa 0,5 kašike. Sahara.
Gotove kolače namažite kiselom pavlakom, slažući ih u slojeve i formirajući ljusku.

Sa pavlakom i kondenzovanim mlekom

Vrijeme kuhanja: 80 min.
Broj porcija: 15 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 7320 kcal.
Namjena: doručak, ručak, večera.
Kuhinja: evropska.

Smiješnog izgleda, delikatnog okusa, klasična torta Kornjača sa kiselim vrhnjem može se mijenjati uz pomoć kreme i glazure. Ako originalni recept za kuhanje predviđa da za impregnaciju morate pomiješati kiselo vrhnje sa šećerom, onda u ovoj verziji - s kondenzovanim mlijekom. Poslastica ispadne mekana, okus je delikatniji i toliko primamljiv da jedva imate snage odoljeti da odmah probate barem jedan komad.

Sastojci:

jaja (velika) – 4 kom.;
brašno – 200 g;
šećer – 200 g;
soda - 0,5 kašičice;
pavlaka - 250 ml;
kondenzovano mleko - 150 ml;
puter – 1 kašika. l.;
kakao – 20 g;
čokolada (crna) – 25 g.

Način kuhanja:

Zamesite testo tako što ćete umutiti jaja sa čašom šećera, pa dodati brašno, gašenu sodu sa sirćetom.
Uzmite kašičicu, namažite lim za pečenje uljem, sipajte tijesto u malim porcijama.
Pecite kolače do zlatno smeđe boje oko četvrt sata na temperaturi od 150-180 °C.
Napravite kremu tako što ćete dobro pomešati 200 ml kisele pavlake sa kondenzovanim mlekom.
Zatim gotove torte umočite u kremu i stavite u hrpicu jednu za drugom.
Glazuru prokuhajte u vodenom kupatilu, pomešajući puter, šećer, pavlaku i kakao. Po vrhu torte "Kornjača" pospite rendanom čokoladom.

Sa voćem

Vrijeme kuhanja: 60 min.
Broj porcija: 10 osoba.
Namjena: doručak, ručak.
Kuhinja: evropska.
Teškoća pripreme: srednja.

Na fotografiji posebno atraktivno izgleda ova originalna slatka torta pod nazivom "Kornjača", koja je ukrašena voćem. Kako pripremiti ukusno jelo? Glavni dio se priprema po klasičnom receptu, a zatim za nesvakidašnji ukus možete dodati suhe šljive, kriške banane ili jabuke, ili kivi. U procesu formiranja torte, ne zaboravite na dekoraciju, ostavite 5-6 kolača za pravljenje glave i šapa kornjače.

Sastojci:

jaja – 6 kom.;
brašno – 500 g;
šećer – 450 g;
soda - 1 kašičica;
pavlaka - 200 ml;
kakao – 60 g;
orasi – 100 g;
čokolada – 100 g;
puter – 1 kašika. l.;
suve šljive (bez koštice) – 10-15 kom.;
banana – 1 kom.;
kivi – 1 kom.

Način kuhanja:

Umesiti podlogu, mešajući jaja, šećer, brašno, kakao. Pecite somune.
Napravite kremu: mikserom umutite kiselu pavlaku sa pola čaše šećera.
Glazuru skuhajte tako što ćete čokoladu i puter otopiti u vodenom kupatilu.
Suve šljive namočene u toploj vodi narežite na komade, bananu i kivi na kriške.
Pogačice premazane kremom i narezano voće stavite u hrpu tako da se formira školjka.
Prelijte glazurom i pospite seckanim orasima. Preostalom glazurom ukrasite glavu, šape, nacrtajte usta i oči.

Sa čokoladnom glazurom

Vrijeme kuhanja: 90 min.
Broj porcija: 12 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 5855 kcal.
Namjena: doručak, ručak, ručak.
Kuhinja: evropska.
Teškoća pripreme: srednja.

Samo na fotografiji ovaj slatki desert može izgledati komplicirano zbog svog neobičnog oblika. Najteže je čekati da se torta natopi, ali kako napraviti domaću poslasticu? Odvojite vreme da napravite testo, kremu, glazuru, sve spojite, stavite desert u frižider da se dobro upije. Još jedna nijansa govori u prilog „kornjače“: svi proizvodi su dostupni i lako se mogu pronaći u kuhinji.

Sastojci:

jaja – 5 kom.;
brašno – 0,5 kg;
šećer – 350 g;
soda - 1 kašičica;
pavlaka - 200 ml;
puter (maslac) – 50 g;
kondenzovano mleko - 150 g;
čokolada – 100 g.

Način kuhanja:

Za pečenje malih kolača na temperaturi od 180 °C zamijesite tijesto miješajući jaja, čašu šećera, brašno i sodu.
Dok se spremaju biskvit, napravite kremu tako što ćete mikserom umutiti pavlaku, kondenzovano mleko i pola čaše šećera.
Prokuhajte glazuru u vodenom kupatilu, rastvorite komadiće čokolade, malo mleka i putera.
Zatim formirajte tortu pod nazivom „Kornjača“, napunite je čokoladnom glazurom, a od preostale kreme torbom ili kesom napravite šare.

Bez jaja

Vrijeme kuhanja: 30 min.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 3670 kcal.
Namjena: doručak, ručak, popodnevna užina, večera.
Kuhinja: evropska.
Teškoća pripreme: laka.

Recept za domaću tortu pod nazivom “Kornjača” je po mnogo čemu originalan. Postoji li mnogo poslastica koje se mogu ispeći bez jaja? Jedna od takvih je i ova duhovita torta, u kojoj se gotovo svi sastojci nalaze u kuhinji, a nedostaju u najbližoj radnji. Ne morate da trošite puno vremena da obradujete svoje najmilije ukusnim jelom. Ovaj se recept razlikuje od klasičnog po tome što ne morate peći ravne kolače, već jednu veliku tortu iz koje zatim čašom izrezujete krugove.

Sastojci:

brašno – 250 g;
šećer – 400 g;
soda – 1 kašika. l.;
pavlaka - 200 ml;
krema – 200 ml;
orasi – 100 g;
bela čokolada – 100 g.

Način kuhanja:

Pomiješajte brašno, pavlaku, sodu, čašu šećera, dobro promiješajte, ispecite kolač.
Umutiti vrhnje sa preostalim šećerom, dodati seckane orahe.
Izrežite kolače, formirajte tortu koja se zove "Kornjača", a ostatke torte stavite u podlogu. Na desert premažite kremom i pospite rendanom čokoladom.

Nema pečenja

Vrijeme kuhanja: 30 min.
Broj porcija: 10 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 4900 kcal.
Namjena: doručak, ručak, večera.
Kuhinja: evropska.
Teškoća pripreme: laka.

“Kad ne može jednostavnije” – moto je kojim ovaj recept sve osvaja. Čak i dete može da se nosi sa ovom verzijom „kornjače“, jer nema potrebe da se mesi testo, peče ili prži. Desert se zasniva na gotovim kolačićima (sunđer, zobene pahuljice, pecivo) ili gotovim kiflicama koje je potrebno iseći na kriške debljine do 1 cm. Ostaje samo da se namaže kremom, formira kora, ukrasi tortu sa orašastim plodovima, marshmallows, bobičastim voćem, marmeladom, čokoladom.

Sastojci:

keksi – 500-700 g;
kondenzovano mleko – 1 konzerva;
puter – 150 g;
bobice, orasi, voće, marshmallows za dekoraciju - po ukusu.

Način kuhanja:

Napravite kremu tako što ćete mikserom dobro umutiti kondenzovano mleko i puter.
Svaki kolačić umočite u slatku smjesu, a zatim složite kolačiće u hrpu.
Završna faza je dekoracija, za koju su prikladni orasi, bobice, voće, marshmallows i marmelada. Po vrhu tortu možete posuti rendanom crnom ili bijelom čokoladom.

Smaragdna torta od kornjače

Vrijeme kuhanja: 90 min.
Broj porcija: 10 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 5280 kcal.
Namjena: doručak, ručak, večera.
Kuhinja: evropska.
Teškoća pripreme: srednja.

Ovo je varijacija poznatog deserta, za čije će kreiranje trebati malo truda. Posebnost je u tome što male kolače treba pržiti u tavi, a ne peći u pećnici. Rezultat nije ništa manje ukusan, a nedostatak ili kvar pećnice nije razlog za odbijanje delikatnih peciva pod nazivom "Smaragdna kornjača".

Sastojci:

jaja – 3 kom.;
brašno – 500 g;
šećer – 500 g;
soda - 0,5 kašičice;
kondenzovano mleko – 1 konzerva;
mlijeko – 0,5 l;
puter (maslac) – 200 g.

Način kuhanja:

Kondenzirano mlijeko, umutiti 1 jaje, dodati gašenu sodu, brašno, umijesiti bazu.
Kremu pripremite tako što ćete pomešati mleko, čašu šećera, 3 kašike brašna, 2 jaja, puter. Kuvajte dok se ne zgusne uz stalno mešanje.
Razvaljajte tijesto, izrežite plosnate pogačice, pržite u zagrijanom tiganju sa obje strane.
Svaki somun premažite kremom, rasporedite kao školjku i ukrasite orasima, kivijem i čokoladom.

Video

Ovdje ćete pronaći odličan izbor recepata za najljepšu tortu od kornjače. Fotografije će vam pomoći da se odlučite za dizajn, a naučene tajne učinit će okus standardnog deserta nezaboravnim.

Torta od kornjača je jedna od najpogodnijih za pripremu. Zbog svog smiješnog izgleda voljela su ga i djeca i odrasli. Stoga, nema niti jednog razloga da ovo slastičarsko remek-djelo ne postane stalni ukras porodičnog stola.

Klasična torta od kornjače s kiselim vrhnjem: korak po korak recept, fotografija

Za kreiranje ove lijepe i prilično sigurne torte trebaće ti:

2 žlice. pšeničnog brašna, dobro prosijanog
3,5 žlice. bijeli šećer
1 tsp. dobar prašak za pecivo
6 kokošjih jaja
600 ml masne pavlake
6 tbsp. l. kvalitetan kakao prah
300-320 g pravog putera
soda bikarbona + sirće
vanilin

Komad torte "Kornjača" sa pavlakom

Korak 1. Odvojite se brzo bjelanca od žumanaca. Bjelanjke stavljamo u frižider.

Odvojite bjelanca od žumanaca da pripremite tortu "Kornjača" od pavlake

Korak 2. Žumanca sameljite sa 1 kašikom. Sahara. Ako je moguće, koristite mikser (blender) na niskoj i srednjoj brzini.

Za tortu "Kornjača" sa pavlakom izmrvite žumanca sa šećerom

Korak 3. Lijepo ohlađeno pobedio belce sa dva prstohvata soli uz postepeno dodavanje 1 žlice. Sahara dok ne postane stabilna pjena.

Recept za tortu "Kornjača" sa pavlakom podrazumeva mućenje belanca sa šećerom

Korak 4. Pridružujemo se bjelanca u žumanca i na najmanjoj brzini prvo dodajte brašno, pa prašak za pecivo i sodu pogašenu sirćetom.

Završavamo pripremu tijesta za klasičnu tortu "Kornjača".

Korak 5. Dobivenu testnu masu skupljamo u pripremljenu vrećicu za pecivo.. Ako ovo nije dostupno, uzmite debelu plastičnu vrećicu i odrežite joj kut. Ovaj jednostavan uređaj će uštedjeti trud na postavljanju ispravnih oblika i pranju posuđa.

Torta "Kornjača": recept za pravljenje kolača za podlogu

Korak 6

Namastiti dekoraciju (pleh za pečenje) sa malim komadom putera ili prekriti pergamentom prema veličini.
Iscijedi ga iz rukava iste/različite porcije tijesta. Zavisi koji format torte planirate da vidite na kraju.
Pažljivo pazite da ima najmanje 5 cm slobodan prostor između stranica i svih sipanih krugova, jer se testo dobro širi tokom pečenja.

Torta "Kornjača" korak po korak: pravila za pečenje kolača

Korak 7

Stavite lim za pečenje u rernu, već zagrejanu na 200°C. Naše kolače pečemo 5-7 minuta držite dok ne porumeni.
razumijemo, staviti na tanjir i ostavite da se potpuno ohladi.
Treba napomenuti da je standardni lim za pečenje rijetko dovoljan za cijeli recept, pa za bržu pripremu ovog kolača Bolje je koristiti oba u isto vrijeme.

Kornjaci za jednostavnu tortu od kornjače su spremni!

Korak 8

Napravite 100-120 g tečni puter. Na vatri ili u mikrotalasnoj topi se za 3-4 minuta. Dodajte 1 žlicu. šećera, i još 500 g pavlake plus vanilin.
Smjesu izmiksati mikserom dok se šećer potpuno ne otopi.
Rezultat krema možete dodati nekoliko kašika vašeg omiljenog preljev (sirup) od poznatog proizvođača.

Ukusna krema za tortu od kornjače

Korak 9

Odvojite desetak torti za dekoraciju i formirajući telo kornjače od preostalih, natopljenih kremom.
Klasični kolač od kornjače sa pavlakom je dosta vlažan, tako da nam nije žao što je sastav sačuvan nakon umakanja za vlaženje slojeva.
Nužno ostaviti malo smjese za premazivanje vanjskog sloja, obložene suvim kolačima.

Kako složiti savršenu tortu od kornjače?

Premazivanje slojeva domaćeg kolača od kornjače

Kako napraviti savršeno lijepu tortu od kornjače?

Korak 10

Priprema aromatične čokoladne glazure miješanjem i varenjem 0,5 tbsp. šećera i prstohvat soli, 100 g pavlake i 100 g putera, 5 kašika. l. kakao.
Izdržimo smjesu dok se šećer potpuno ne otopi plus 1-2 minute ključanja.
Pokrivamo hitno uz to već formiranu podlogu za kolače, jer se ganache brzo stvrdne.

Ukrašavanje torte od kornjače kod kuće

Korak 11

Predlaže se sljedeći korak po korak recept stvarajući šape i glavu kornjače. Iskoristimo svu svoju maštu za zabavnu dekoraciju.
Koristimo: orasi, šlag, karamel, beze, gotove kolačiće ili kiflice, voće. Da biste postigli maksimalan kontrast, možete koristiti gotove slastičarske mastike ili prskalice.

Priprema šarmantne torte "Kornjača" je završena!

Smaragdna torta od kornjače u tiganju, recept

Ovaj kolač se razlikuje od ostalih opcija "kornjača", prije svega, po veličini slojeva torte. Evo ih veliki. Za cijelu veličinu unaprijed odabranog tiganja.

Prvo napravimo neku magiju na testu.

Uzmite konzervu pristojnog kondenzovanog mleka i dodajte jedno celo jaje. Umesiti lepljivu masu na maloj brzini mikserom.
Sodu gasimo sirćetom i odmah šaljemo fizzybrew u dobijenu smesu. Dodajte malo po malo 450 g brašna.
Već netečno i čvrsto tijesto mesiti rukama. Podijelite na 8 dijelova i razvaljajte da stane na dno tepsije.
Ako je potrebno izrezati na veličinu odgovarajući tanjir ili poklopac.

Smaragdna torta od kornjače je neverovatno ukusna!

Zatim pečemo podlogu.

Zagrijavanje U tiganju na srednjoj vatri stavljajte jednu po jednu već razvaljane kolače.
Izdržimo sa svake strane 1-2 minuta.
Smiri se i ponovo ako je potrebno poravnajte oblik prema "šablonu".

Elegantno rješenje za odmor - torta "Smaragdna kornjača".

Pređimo na stvaranje ukusne impregnacije.

Umutiti 2 kokošja jaja sa 500 g mleka. Nastavljajući pjeni, dodajte 1 žlicu. šećera i 3 kašike. l. brašno. Plus vanila.
Smesu sipajte u posudu za kuvanje i mi venemo na laganoj vatri dok se ne zgusne, neprekidno mešajući.
Kada se pojavi potrebna konzistencija, dodati još jedan štapić pravog putera. Čekamo da se otopi. Držite na šporetu minut. Sve. Krema je gotova.

Formiranje i ukrašavanje torte.

Priprema plodova kivija: očistiti, iseći na cijele kriške za ukrašavanje i male kocke za punjenje.
Mi se smenjujemo kolači sa komadićima voća i podmazati vruća (topla) krema.
Ako kreirate kolači različitih radijusa, tada možete postići oblik torte vrlo sličan izgledu oklopa prave kornjače.
Zalijepite na već ohlađenu kremu latice kivija.
Formiranje šape i glavu.
Ostavite par sati i tretiramo sve koji to žele.

Smaragdna torta od kornjače u tiganju je prilično ekonomično i lako rješenje za svečane i svakodnevne stolove. Recept ne zahtijeva izmjene. Može se koristiti za pripremu slastičarskih delicija mega formata namijenjenih velikom broju gostiju.

Kako napraviti tortu od kornjače bez pečenja od medenjaka ili kolačića?

Glavna i jedina potreba (kvaka) recepta je pronaći u radnji kolačiće ili medenjake konzistencije keksa. Jer Uzorci prhkog tijesta pretvaraju se u neprijatan nered koji se raspada kada su mokri.

Kada prvi put pristupate ideji, pokupite u radnji desetak vrsta peciva koje su manje-više prikladne za podlogu. Iskoristite sve što kupite. U gotovom proizvodu odmah će biti vidljivi svi nedostaci ili prednosti kupljenih praznina.

Jednostavan recept za tortu "Kornjača" kod kuće od medenjaka i kolačića

Prije samog formiranja torte, sve elemente napravimo relativno tankim. Visoke komade izrežite po dužini na nekoliko komada.. Svakako umočite svaki dobijeni kolač u impregnaciju i tek onda ga stavite u sloj. Sa ili bez dodavanja fila, još je potrebno slojeve premazati kremom.

Ukusna torta "Kornjača" od kolačića i medenjaka ispod beze od jaja

Kako napraviti tortu od kornjače bez pečenja od medenjaka ili kolačića? Morate se opskrbiti svime što vam treba u radnji i pokazati malo mašte. Za ukrašavanje proizvoda čokoladnom glazurom ili karamelom, pričekajte da se dobro natopi i ohladi.

Torta od kornjače sa voćem, bananama, kivijem: recept

kupiti:

Po 6oo g banana i kivija
100 g višanja iz konzerve ili svježih bez koštica
5 gotovih sunđera sa filom
400 g kiselog svježeg sira
300 g pavlake srednje masnoće
1 tbsp. Sahara
350 g mlijeka
2 pločice vaše omiljene čokolade bez punjenja

Pokušajmo napraviti tortu "Kornjača" po receptu sa kivijem

Voće cut na komade koji neće ometati rezanje torte. I rolnice se režu na kriške koje se neće raspasti.
Mixšećer, svježi sir, mlijeko i pavlaku u blenderu.
Pripremite veliki duboka posuda, kalup. Obložite ga prozirnom folijom.
Polagati u gustim slojevima od kiflica i voća, ravnomerno filujući sve dobijenom kremom od skute. Ali nemojte preterivati!
Postavite sat na 6 u frižideru.
Zatim izvadite i Izvucite sadržaj na veliki tanjir i uklonite foliju.
Ukrasite desert po vlastitom nahođenju: otopljena ili izmrvljena, rendana čokolada.

Ukusna torta od kornjače sa voćem, bananama i kivijem je gotova. Recept je neverovatno jednostavan. Umjesto višanja možete koristiti bilo koji slatko-kiseli džem bogate teksture.

Torta "Kornjača" sa bananom je za svaku pohvalu!

Recept za tortu od kornjače sa kremom

Kao osnova Koristimo naše omiljene kolačiće ili domaće kolače.

Kremu pripremite u posudi odgovarajuće dubine.

Uzmimo: 150-200 g šećera, 500-600 g mleka, 50-80 g brašna, žumanca od 4 kokošja jaja, vanilin.
Žumance rub koristeći sav pripremljeni šećer i vanilin.
Dodati ovdje brašno i polako enter mlijeko.
Stavite smjesu da proključa bez prestanka mešanja.
Gubinu prilagođavamo vremenom ključanja. Obično je dovoljno 6-10 minuta.

Torta "Kornjača" od Tatjane Litvinove

Standardni recept za tortu od kornjače sa kremom uključuje: prisustvo mrvica kikirikija između slojeva i ukrasa karamela, šlag. Možete zanemariti ove sastojke i pronaći svoj, nešto originalnije.

Kako skuvati tortu od kornjače sa kremom?

Kako napraviti tortu od kornjače sa glazurom?

Svi procesi za stvaranje baza i impregnacija izvode se po analogiji sa gore navedenim, ali biramo najprikladniju varijaciju premaza.

Kako ukrasiti tortu od kornjače glazurom?

Opcija 1. Zrcalna glazura. Sastoji se od: 150 g granuliranog šećera, 150 g mliječne čokolade, 150 g cvjetnog meda, 150 mg kondenzovanog mlijeka, 80 ml pročišćene vode plus 1 žlica. l. želatin. U toku kuvanja dodajte sastojke jedan po jedan: vodu, šećer, med, kondenzovano mleko, nabubreni želatin, mlevenu čokoladu.

Ogledalo čokoladni ganache

Opcija 2. Klasična glazura. Priprema se od mješavine jednakih količina putera, kakao praha i kondenzovanog mlijeka. Ako gustoća postane pregusta, možete dodati mlijeko ili običnu vodu tokom ključanja.

Klasični čokoladni ganache

Opcija 3: Kokosova glazura. Nastaje uz obaveznu upotrebu pola čaše mlijeka i kokosovih pahuljica. Sameljite 100 g pahuljica u prah u mlinu za kafu. Prokuvati sa: mlekom, 4 kašike. l. kakao, 100 g šećera, 100 g putera i vanila.

Ganache od kokosove čokolade

Opcija 4. Eclair glazura. Proizvedeno od: 400 g ukusne mliječne čokolade, 240 g surutke i 25 g želatina. Ne dovoditi do ključanja. Samo dobro zagrijte i dobro promiješajte.

Eclair čokoladni ganache

Kako napraviti tortu od kornjače sa glazurom? Ispecite elastične biskvit i navlažite ih. Za namakanje koristite meku kremu od skute sa dodatkom voćnog preljeva. Formirani nasip premažite glazurom koja vam se najviše sviđa.

Torta od kornjače sa kondenzovanim mlekom, recept, fotografija

Istucite gusto tijesto za palačinke u mikseru od:

6 kom. jaja
2 žlice. brašno
2 žlice. šećera, mljevenog u prah
soda pogašena sirćetom

Pečenje somuna na 200°C 5-8 minuta da porumene. Radimo kao na slici.

Priprema kreme za impregnaciju premlaćivanjem:

1 b. kondenzovano mleko
100 g otopljenog putera
300 g pavlake

Recept uključuje prethodno kupanje somuna u kremi. Formiramo prekrasnu kornjaču, dodajući preostalu kremu u prostore između palačinki.

Torta od kornjače sa kondenzovanim mlekom obično je prelivena čokoladnom glazurom.

Torta "Kornjača" sa pavlakom i kondenzovanim mlekom je skoro spremna!

Čokoladna torta od kornjače: recept

Sastojci za kremu za impregnaciju:

1 litar kisele pavlake
100-150 g putera
150-200 g kakaa
3 žlice. bijeli šećer

Djeca jako vole čokoladnu tortu od kornjače.

Sastojci za podlogu od tijesta:

50-100 g kakaa
200 g lomljene mliječne čokolade i vanile
3-4 žlice. bijeli šećer
soda pogašena sirćetom
8 kokošjih jaja
3-4 žlice. prosejano brašno

Po analogiji, sve izmiksajte blenderom.

Kremu pripremamo tako što prokuvamo šećer sa kakaom i puterom. Dodajte nekoliko kašika kisele pavlake. I nakon skidanja sa vatre i ostatak zapremine pavlake.
Recept uključuje brzo hlađenje nastale mase.
Pecite kolače iste veličine na 180°C 7-12 minuta.
Rasporedite i premažite ih kremom.

Čokoladna torta kornjača standardno je ukrašena karamelom ili šlagom na ganache vrhu.

Ne treba vam puno sastojaka da napravite tortu od kornjače sa kakaom.

Recept za tortu od kornjače sa medom

Za test koristimo:

1 tbsp. instant ovsena kaša
5 tbsp. l. prosejano brašno
5 tbsp. l. med
0,5 tbsp. Sahara
2 kokošja jaja
50-100 g putera
soda pogašena sirćetom

Recept za dobar domaći kolač od kornjače mora sadržavati med.

Sve pomešajte u vodenom kupatilu. Pahuljice dodajte pred kraj procesa i ostavite da nabubre. Brašno dodajemo poslednje da dobijemo željenu konzistenciju. Pecite hleb na pergamentu na 180°C 8-12 minuta.

Krema se formira od:

200 g bademovih mrvica
100 g grožđica
600 g punomasnog mleka
50 g putera
6 tbsp. l. Sahara
2-3 žlice. l. brašno

Torta od meda "Kornjača": recept korak po korak, zgodan i jednostavan

Korak po korak:

Mixšećera sa brašnom i čašom mleka.
Izlijte ga dobijenu smjesu ulijte u prokuhani mliječni ostatak.
Kuvanje na laganoj vatri dok se ne zgusne.
Obavezno promiješajte.
Nakon hlađenja dodati suvo grožđe i orahe.

Recept za tortu od kornjače sa medom ne podrazumeva ukrašavanje određenim proizvodima. Oblikujemo i ukrašavamo po vlastitom nahođenju.

Kako napraviti tortu "Kornjača" sa medom, a da ne preterujete?

Kako rasporediti i ukrasiti tortu od kornjače?

Manji somunovi dobro prave visoke kolače. Od velikih - širokih i niskih. Za izradu šapa i glava možete koristiti ne samo temeljne kolače, već i komade voća odgovarajuće veličine i oblika.

Sada o tome kako postaviti i ukrasiti tortu od kornjače, znamo skoro sve. Srećni kulinarski eksperimenti!

Video: Torta od kornjače. Najbolji recept

Video: Torta od kornjače. Veseli kuvar br. 18

Dobar dan, dragi čitaoci! Evo neki dan moja najmlađa kćerka napunila je 7 godina. Tako smo supruga i ja odlučili da joj ispečemo tortu za praznik. Kupovina u prodavnici je skupa, ali za tu cijenu se po pravilu nema šta jesti. Iako sam siguran da su se mnogi susreli sa ovim. Stoga u ovom članku dijelim uspjehe mog zajedničkog rada sa suprugom - tortu od kornjače koja se sama peče.

Prema našim proračunima, trošak torte je oko 250 rubalja. Ali rezultat je mnogo više od kupljenog, a o ukusu možemo pričati u nedogled. Pošto je toliko ukusan i sočan da su gosti bili potpuno oduševljeni. Nikada ranije nismo čuli toliko pohvala. A svi mali gosti jeli su samo uz dodatke, iako se to obično ne dešava.

Lično, moje cure uvijek biraju samo vrh torti, i to ne svačije, ali ja dobijem biskvit. Tu su umalo polizali tanjire, iako im se iz očiju vidjelo da im je takva misao u glavi!

Ovaj desert je vrlo jednostavan za pripremu, glavno je da se opskrbite sa dosta sosa kako bi bio vrlo sočan. Ali naravno ima vremena da se dobro skuva. Sada dosta ćaskanja i pređimo na posao!

Torta "Kornjača" - klasični recept sa pavlakom:

Ovu ukusnu poslasticu smo napravili dan prije proslave. Za to vrijeme se dobro natopi i zbog toga se jednostavno topi u ustima. Nismo ga ukrašavali jer bi za to bila potrebna čokolada. A ovo je već jako slatko i neki mogu biti alergični na to. Dakle, ovo je svačiji posao i želja.

Sastojci:

Pileće jaje – 6 kom.;
Šećer - 3,5 šolje;
Soda - 1 kašičica;
Brašno – 2 šolje;
Pavlaka – 1 l.

Priprema:

1. Prvo pripremite tijesto. Razbijte jaja u duboku činiju. Odmah ih umutite mikserom ili pjenjačom. Dodamo i 1,5 šolje šećera i sode, gašene vodom. Nastavite da mutite dok se šećer ne otopi.

2. Brašno prosijati kroz sito direktno u smesu od jaja. Pravimo homogenu masu, sličnu gustoj kiseloj pavlaci.

Obavezno prosijte brašno. Uostalom, na ovaj način ne samo da se riješite grudvica i krhotina koje može sadržavati, već ga i zasitite kisikom. To povećava ljepljivost i čini proizvode pahuljastijim.

3. Uključite rernu i podesite temperaturu na 180 stepeni. Pustite da se zagreje dok radi. Uzmite pleh i obložite ga papirom za pečenje. Ako ga nema, jednostavno ga namažite biljnim uljem bez mirisa.

4. Uz pomoć kašičice izlijte male pogačice od tijesta. Pokušajte da držite veći razmak između njih, jer će se širiti. Dakle, popunjavamo cijeli obrazac i šaljemo ga u pećnicu. Na ovaj način morate potrošiti svo tijesto. Prvu sam pekla 5-6 minuta, pošto rerna još nije bila jako zagrijana. Sljedeći su bili spremni za 3 minute. Gotove stavite u suhu veliku zdjelu.

5. Sada pripremimo impregnaciju. U šoljici pomešati kiselu pavlaku i 2 šolje šećera. Takođe mutimo mikserom ili pjenjačom dok se slatki kristali potpuno ne otope.

6. Naše palačinke bacamo u serijama u kremu tako da se u njoj skroz slože. Zatim ga izvadimo i stavimo na neko jelo. Polažemo ga u bilo kojem obliku, čak ga možete oblikovati u oblik kornjače i ukrasiti ga kasnije.

Gotov kolač stavite u frižider da se stegne.

Najlakši recept za tortu od kornjače kod kuće:

Ova metoda je slična prethodnoj, samo što sam ja odlučila da joj dodam kakao. Na kraju krajeva, uvijek možete skuhati dvije za raznolikost. Samo, naravno, proporcije treba udvostručiti. Ili će vam se možda ova opcija više dopasti. Ali jednako je ukusan kao i prethodni.

Sastojci:

Brašno – 2 šolje;
Pileće jaje – 6 kom.;
Šećer - 4,5 šolje;
Soda - 1 kašičica;
Pavlaka – 1 l.;
Kakao – 2 kašike. l.

Priprema:

1. U veliku šolju razbijte pileća jaja. Dodajte šećer (1,5 šolje) i sodu. Umutiti pjenjačom ili mikserom.

2. Brašno prosijte kroz sito zajedno sa kakaom. To možete učiniti u posebnoj posudi, ali da biste potrošili što manje posuđa, to radimo direktno u smjesu, ali da bi se grudvice brže otopile, dodajte postepeno. Umutiti dok ne postane glatko.

3. Pleh obložite papirom za pečenje ili ga jednostavno premažite biljnim uljem bez mirisa. Na to sipajte tijesto u obliku malih ravnih kolača pomoću kašičice. Napravimo više slobodnog prostora između njih. Pošto će se tokom pečenja povećati.

4. Stavite u rernu, zagrejanu na 180°, 3 – 5 minuta.

Spremnost možete provjeriti čačkalicom. Probušivši proizvod na nekoliko mjesta, trebao bi ostati suh bez komadića keksa.

5. Sada u dubljoj posudi pomiješajte kiselu pavlaku i 3 šolje šećera. U tu smjesu umačemo naše proizvode i stavljamo u kalup, prvo jedan sloj, pa drugi na vrh. I to radimo dok ne ponestane.

Ostavite tortu da se namače 3-4 sata. Ali što duže stoji, biće ukusnije!

Torta "kornjača" sa kondenzovanim mlekom - jednostavan recept sa fotografijama:

Postoji mnogo ukusnih recepata, ali su svi donekle slični jedni drugima. U tom slučaju predlažem da šećer u kremi zamijenite kondenzovanim mlijekom. Tako da će se možda nekome mnogo više dopasti. Ili možda možete dodati i kuvano kondenzovano mleko? Ovo definitivno nisam probao, ali možda neko zna da li je to moguće?

Sastojci:

Pileće jaje – 4 kom.;
Brašno - 1,5 šolje;
Šećer – 1 čaša;
Prašak za pecivo za testo – 1 kesica;
Kondenzovano mleko – 1 konzerva;
Pavlaka – 450 gr.

Priprema:

1. Razbijte jaja u posudu. Tu dodajte šećer i umutite pjenjačom ili mikserom dok se potpuno ne otopi.

2. U smesu prosijati brašno sa praškom za pecivo. Nastavite miješati dok ne postane glatko.

3. Na pleh stavite papir za pečenje ili ga premažite biljnim uljem. Na njega u porcijama sipajte tijesto pomoću kašičice ili žlice. Veličina vaših kolača zavisi od toga.

4. Stavite u rernu na 4 – 5 minuta. Peći na 180 stepeni.

5. Pomiješajte kiselu pavlaku sa kondenzovanim mlijekom. Naše proizvode možete umočiti u to i staviti na posudu u obliku oklopa kornjače ili svaki sloj preliti kremom. Ali mislim da će torta biti suva. Po vrhu možete posuti kakao prah ili rendanu čokoladu.

Obavezno ostavite da odstoji nekoliko sati. Zatim ga serviramo do stola.

Nadam se da su vam se svideli recepti. Vjerujte, ova torta se priprema vrlo brzo i jednostavno. Glavna stvar je da želite da zadovoljite svoje voljene. Moja žena i ja smo to uradili, sada je red na vama! I pozdravljam se za danas, vidimo se uskoro!