Recept za punjene štapiće od rakova korak po korak. Punjeni rakovi štapići sa sirom i paradajzom

Surimi meso (rakovi štapići) možete staviti ne samo u salate. Ova vrsta morskih plodova čini odlično, lijepo predjelo - punjene kiflice. Takva poslastica izgledala bi prikladno ne samo u porodičnoj kuhinji, već i kao centralna užina na prazničnom stolu.

Kako skuvati punjene štapiće od rakova

Prvo morate odabrati prave i kvalitetne štapiće od rakova:

• Prilikom kupovine obavezno obratite pažnju na sastav proizvoda. Ako je naveden sastojak surimi, kupite ga. Ako takve komponente nema, onda su napravljeni od soje sa škrobom i nepoželjni su za konzumaciju.
• Bolje je kupiti ohlađene, a ne smrznute štapiće od rakova. Pogodnije ih je rasklopiti bez oštećenja vanjskog sloja.

Na vama je kako skuhati punjene štapiće od rakova. Može biti sirovo predjelo sa slanim filom ili morski plodovi prženi u tiganju u tijestu. Za prženje treba uzeti rafinisano ulje bez mirisa - na taj način vaši preparati neće izgorjeti i neće apsorbirati višak mirisa. Ponekad se jelo peče u rerni, a punjene poslastice obično se umotaju u lisnato testo i premazuju žumancetom.

Punjenje

Kako puniti štapiće od rakova - to će također ovisiti o vašem ukusu i mašti. Klasično mleveno meso je rendani sir sa belim lukom i majonezom, ali možete probati malo eksperimentisati i u rolat staviti malo orašastih plodova, grožđica ili rendane jabuke. Ostale opcije punjenja za štapiće od rakova su:

• jaje, zelje, topljeni sir, majonez;
• zelje, svježi sir, pavlaka;
• škampi, jaje, sir;
• pašteta, pirinač;
• tanke kriške ružičastog lososa, meki krem ​​sir;
• pirinač, jaje, krastavac, sos od pavlake;
• jetra bakalara, orasi, jaje i pavlaka.

Kako odmotati štapiće od rakova

Tehnologija izrade same grickalice je vrlo jednostavna. Glavni problem za kuhare početnike može biti kako odmotati štapiće rakova bez oštećenja površine. Ako kupujete ohlađenu morsku hranu, s tim ne bi trebalo biti poteškoća. Zamrznuti sastojci stvaraju veliki problem, a mali trikovi će vam pomoći da ga riješite:

• Prvo, plodove mora treba odmrznuti. Da biste to učinili, izvadite ih iz zamrzivača najmanje sat vremena prije kuhanja. Zatim uzmite jedan komad u ruku i lagano pritisnite strane tako da se slojevi udaljavaju jedan od drugog. Nakon toga pronađite zadnji preklop i lagano povucite u stranu, odmotavajući rolnu.
• Ako se i nakon svih ovih manipulacija ne žele okrenuti, zagrijte vodu na šporetu. Morske plodove uronite u kipuću vodu na tačno 30 sekundi, tako će biti mnogo mekši i podatniji.
• Ako ne možete pronaći vanjski sloj, držite štap iznad kipuće vode. Rub će biti opečen i bit će jasno vidljivo gdje treba napraviti rez.

Recepti za punjene štapiće od rakova

Glavna prednost grickalice je jednostavnost izrade. Malo je vjerovatno da će vam priprema remek-djela oduzeti više od pola sata. Osim toga, raznolikost opcija nadjeva je toliko velika da se mnoge domaćice ne umaraju otkrivanjem novih originalnih recepata za punjene štapiće od rakova. Probajte da napravite ovo ukusno predjelo za odmor i oduševite dugo očekivane goste svojom kulinarskom maštom.

Sa sirom i belim lukom

• Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 169 kcal.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: ruska.

Punjeni rakovi štapići sa sirom i belim lukom klasično su lagano predjelo. Za pikantni tvist možete odabrati dimljeni sir od kobasica, kremasti sir Philadelphia ili običan tvrdi sir. Ovaj recept koristi parmezan, njegov neobičan ukus pečenog mleka savršeno se slaže sa začinjenim ukusom belog luka. Po želji u užinu možete dodati nekoliko indijskih oraščića.

Sastojci:

• štapići od rakova – 12 kom.;
• Parmezan - 70 grama;
• beli luk – 2 čena;
• majonez i začinsko bilje - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Procedite beli luk kroz prese.
2. U posudi pomiješajte sitno sjeckano začinsko bilje sa majonezom.
3. Tu dodajte sir i bijeli luk, po potrebi posolite nekoliko grama.
4. Dobijenu smjesu premažite na nesavijeni sloj mesa rakova.
5. Čvrsto zamotajte meso rakova i mljeveno meso.

Sa sirom

• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 172 kcal.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: laka.

Možete diverzificirati štapiće od rakova sa sirom na nekoliko načina: nekima će se svidjeti opcija s grožđicama, drugima će više odgovarati tradicionalnije posluživanje - s kiselim vrhnjem i začinskim biljem. U ovom receptu tvrdom siru se dodaje kuvano jaje. Mljevenom mesu daje nježnu i ujednačenu strukturu. Možete koristiti bilo koji sir, cheddar i švicarski sir. Ljubitelji egzotike mogu probati dodati nekoliko grama sirila ili fermentiranog mliječnog proizvoda s plijesni.

Sastojci:

• tvrdi sir - 100 g;
• štapići rakova - 200 g;
• tvrdo kuvano jaje - 1 kom.;
• beli luk – 1 češanj;
• pavlaka ili domaći majonez - 3 kašike. l.

Način kuhanja:

1. Rendelom sa sitnim rupama naribajte sir sa kuvanim jajetom.
2. Dobijenu masu pomiješajte sa pavlakom, u nju protisnite bijeli luk, malo posolite.
3. Mešajte smesu dok ne postane glatka.
4. Riblje preparate raširite u sloj.
5. Počnite dodavati tanak sloj mljevenog sira i svaki zarolati u rolat.
6. Prije serviranja predjelo, štapiće od rakova sa filom stavite u frižider na 7-10 minuta.

Prženo sa sirom

• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 198 kcal.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: laka.

Možda ćete se iznenaditi, ali rolnice od rakova ne samo da se mogu puniti, već i pržiti u tiganju. Ovo jelo je savršeno kao grickalica uz pivo ili može poslužiti kao dodatak uz pirinač ili povrće. Važno je zapamtiti: da se punjeni riblji rolati ne bi zalijepili za tepsiju i time izgubili oblik, moraju se uvaljati u brašno ili umočiti u tijesto.

Sastojci:

• štapići od rakova – 12 kom.;
• ruski neslani sir – 400 g;
• majonez - po ukusu;
• pirinčano brašno – 100 g;
• jaja – 3 kom.;
• beli luk – 4 čena;
• soja sos – 20 ml.

Način kuhanja:

1. Sir narendajte na rende sa malim rupicama i dodajte protisnuti beli luk.
2. Smjesu pomiješajte sa majonezom, okusite i prilagodite ukusu, začinite smjesu solju i biberom.
3. Za tijesto pomiješajte soja sos sa umućenim jajima i brašnom.
4. Odmotajte plodove mora i unutrašnjost napunite filom.
5. Kiflice umočiti u tijesto, a zatim pržiti na ulju.
6. Gotove pržene štapiće rakova sa sirom stavite na papirnu salvetu.

Sa jetrom bakalara

• Broj porcija: 7 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 165 kcal.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: laka.

Rakovi štapići punjeni jetrom bakalara nisu samo ukusni, već i zdravi. Poznato je da su nusproizvodi ove ribe jednostavno skladište vrijednih vitamina i hranjivih tvari. Prije svega, to su omega-3 masti koje pozitivno djeluju na kardiovaskularni sistem, vitamin A koji je neophodan za dobar vid i vitamin D, čiji je nedostatak posebno izražen zimi i proljeća.

Sastojci:

• rashlađeni štapići – 1 pakovanje;
• jaja – 2 kom.;
• jetra bakalara – ½ staklenke;
• orasi - ½ kašike;
• zelje – 2 kašike. l.;
• majonez - 60 g.

Način kuhanja:

1. Jaja prelijte hladnom vodom, posolite i ostavite da se kuvaju.
2. Orahe sitno nasjeckajte. Da bi se poboljšao ukus, mogu se lagano propržiti u rerni.
3. Ogulite jaja i sitno ih nasjeckajte, a dobivenu masu pomiješajte s orasima.
4. Ocijedite višak tečnosti iz jetre i dobro izgnječite viljuškom.
5. Smjesu dodajte jajima, dodajte začinsko bilje i majonez. Stir.
6. Na nesavijene trake mesa rakova premažite tankim slojem fila.
7. Pažljivo umotajte grickalicu u rolat.

Pohano

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 225 kcal.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: laka.

Punjeni rakovi štapići u tijestu su istovremeno zadovoljavajuće, ukusno i brzo jelo koje će biti podjednako ukusno i hladno i toplo. Uobičajeno je da se ovu poslasticu servira uz začinjene umake poput roštilja ili tabaska, ali neki radije jelo začine domaćim majonezom ili pavlakom. Ako ne istisnete bijeli luk u fil, onda će se djeci ova poslastica jako svidjeti.

Sastojci:

• ohlađeni štapići – 300 g;
• sok od limuna - 1 kašičica;
• topljeni sir – 1 pakovanje;
• majonez - 1,5 kašike. l.;
• beli luk – 2 čena;
• svježi kopar - 2 grančice;
• jaje – 1 kom.;
• pšenično brašno – 100 g;
• mleko – 100 g;
• sjemenke susama – 100 g.

Način kuhanja:

1. Za smesu pomešati mleko sa jajetom, začine i brašno sa kašikom.
2. Narendati topljeni sir, dodati mu malo belog luka, začinskog bilja i majoneza.
3. Pažljivo rasklopite štapiće, poprskajte limunovim sokom i premažite mješavinom bijelog luka.
4. Punjene rakove štapiće prerežite na dva dijela.
5. Svaki komad umočite u tijesto, a zatim pospite susam.
6. Pržite preparate u tiganju do ukusne korice.

Sa topljenim sirom

• Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 203 kcal.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: laka.

Uspješna kombinacija mesa rakova i nježne piletine nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Čak će i poznavaoci visoke kuhinje uživati ​​u ovoj poslastici. Kuvani pileći file možete ručno razdvojiti na vlakna, a ako više volite ujednačeniju teksturu nadjeva, onda je bolje piletinu proći kroz mlin za meso. Prije serviranja jelo možete ukrasiti grančicama peršuna ili na listove zelene salate staviti štapiće rakova punjenih topljenim sirom.

Sastojci:

• štapići – 12 kom.;
• kuvana piletina - 150 g;
• topljeni sir – 2 pakovanja;
• jaja – 2 kom.;
• beli luk – 1 češanj.

Način kuhanja:

1. Ohlađena jaja oguliti, sitno iseckati ili narendati zajedno sa sirom.
2. Pileći file izlomite na vlakna i pomiješajte sa smjesom od jaja i sira.
3. U dobijenu masu dodajte beli luk i majonez.
4. Pažljivo odmotajte rolat od morskih plodova i premažite površinu mješavinom piletine, sira i jaja.
5. Presavijte sloj nazad i prepolovite.

Sa pečurkama

• Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 189 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: laka.

Kao što ste već shvatili, možete staviti bilo koju kombinaciju proizvoda u rolat od rakova štapića. Međutim, predjelo će biti posebno zadovoljavajuće ako u mljeveni sir dodate pržene šampinjone, jaja i mekano meso škampa. Gotove rolnice možete iseći na male krugove i poslužiti na širokom tanjiru, poput kanapea. Uz ovo jelo odlično se slažu preljevi od pavlake i bijelog luka.

Sastojci:

• štapići od rakova – 12 kom.;
• šampinjoni – 150 g;
• luk - 1 kom.;
• tvrdi sir - 150 g;
• jaja – 2 kom.;
• škampi – 100 g.

Način kuhanja:

1. Jaja oguliti, podeliti na belanca i žumanca. Bjelanjke istrljajte kroz sitno rende.
2. Crni luk sitno nasjeckajte, a šampinjone narežite na tanke ploške. Smesu popržite u tiganju.
3. Sir narendajte pomoću rende sa sitnim rupama.
4. Oguliti škampe kuvane u slanoj vodi sa koprom.
5. Ohlađene šampinjone i luk samljeti u blenderu.
6. U smjesu dodajte sir, sitno isjeckane škampe i malo majoneze.
7. Mleveno meso dobro promešati. Ovu količinu sastojaka zgodnije je pomiješati kašikom u dubokoj posudi.
8. Rasklopiti štapiće i kašikom rasporediti fil po celoj površini.
9. žumanjke izrendati sitnim zupcima.
10. Gotove štapiće od rakova punjene pečurkama odozgo premažite majonezom i ukrasite žumancima.

U rerni

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 170 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: laka.

Da ne biste dugo razmišljali o tome čime puniti štapiće od rakova i kako efikasno poslužiti jelo, isprobajte sljedeći recept. Njegova posebnost je u tome što ćete predjelo kuhati ne u tiganju, već u pećnici. Za punjenje uzmite najjednostavnije i najpristupačnije proizvode: nemasni svježi sir, kiselo vrhnje i malo svježeg začinskog bilja. Kako bi poslastica izgledala ukusno, pre nego što stavite lim za pečenje u rernu, premažite komade umućenim jajetom.

Sastojci:

• gotovo lisnato tijesto - 200 g;
• svježi sir – 100 g;
• pavlaka - 100 g;
• zelje - 2 grančice.
• štapići – 300 g;
• žumance – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Pospite sto brašnom i na njemu razvaljajte tijesto u sloj debljine ne više od 1 cm.
2. Svježi sir pomiješajte sa sitno sjeckanim začinskim biljem i pavlakom.
3. Ravnomjerno nanesite fil na komade.
4. Umotajte tijesto i premažite površinu svakog rolata umućenim žumancem.
5. Pecite punjene štapiće rakova u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 15-20 minuta.

Video

Sa sirom i jajima

Najklasičniji recept koji se može naći na svakom kulinarskom sajtu. Takva popularnost jasno ukazuje da je upravo ova kombinacija proizvoda sa štapićima od rakova najukusnija.

Potrebni sastojci:

. 100 grama tvrdog sira;
. Dva kuvana jaja;
. Dva čena belog luka;
. 100 grama majoneze;

Sir se mora narendati na sitno rende. Na isti način izrendati kuvana jaja i dodati siru. Nakon toga propasirati bijeli luk kroz presu i dodati smjesi. Sve začinite majonezom i miksajte dok ne postane glatko. Dobro odmrznuti štapić od rakova odmotajte i preko njega rasporedite fil, pa pažljivo umotajte. Možete ga poslužiti ovako, a možete ga isjeći na manje komade (prvo stavite u frižider na par sati). Još detaljniji, korak po korak receptštapići rakova punjeni sirom i belim lukom.





Sa jetrom bakalara

Punjeni rakovi štapići s jetrom bakalara postaju sve popularniji. Iako ranije nisu riskirali kombiniranje ovih proizvoda, ali neki drznik je to probao i svima se jako svidjelo.

Potrebni sastojci:
. 150 grama štapića od rakova;
. 150 grama jetre bakalara;
. Dva jaja;
. Majoneza;
. Zelenilo;
. Sol i papar;

Jetru bakalara treba izvaditi iz tegle i staviti na papirnati ubrus na par minuta da se višak masnoće upije. Zatim proizvod zgnječite viljuškom. Skuhajte jaja i jednostavno ih narendajte na sitno, a zelje sitno nasjeckajte. Ova tri proizvoda pomiješajte u posudi i začinite majonezom, posolite i pobiberite po ukusu. Sada napunite svaki štapić i stavite ga u frižider na nekoliko sati prije serviranja. Ukrasite ih sitnim zelenilom punjeni štapići od rakova.





Sa pirinčem i svježim krastavcem

Ovaj recept je malo poboljšan. Ne postoji samo fil pomešan sa majonezom, već i veći tajni sastojak. Ako isečete takav štap kao suši, on će izgledom i ukusom veoma podsećati na poznato japansko jelo.

Potrebni sastojci:
. 200 grama štapića od rakova;
. 100 grama pirinča;
. Dva jaja;
. Jedan svježi krastavac;
. Majoneza;

Jaja skuvajte i sitno iseckajte ili narendajte. Prokuhajte pirinač dok ne omekša, ne zaboravite da posolite vodu. Pomiješajte dva sastojka i začinite majonezom, dodajte začine po ukusu. Ogulite krastavac i narežite pulpu na tanke dugačke kriške po dužini štapića. Sada pažljivo umotajte svaki štapić, premažite ga filom i stavite nekoliko kriški krastavca. Prije serviranja obavezno svaki štapić izrežite na krugove.

Sa gljivama i škampima

Ova opcija za punjenje štapića svakako će se svidjeti gurmanima. Okusi mora ovdje su savršeno spojeni, a gljive samo nadopunjuju cjelokupnu kulinarsku ekstravaganciju. Ovo jelo odlično izgleda i kada se iseče.

Potrebni sastojci:
. 300 grama štapića od rakova;
. 150 grama šampinjona;
. Bulb;
. 150 grama tvrdog sira;
. Dva jaja;
. 100 grama škampa;
. Dvije supene kašike majoneza;
. Zelenilo;

Odmotajte štapiće, a zatim napravite fil. Pečurke i luk sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne omekšaju. Zatim narendajte jaja i sir na sitno rende i dodajte pečurkama i luku. U smjesu dodajte oguljene i kuhane škampe, majonez i začinsko bilje. Ostavite na laganoj vatri par minuta dok fil ne postane savitljiv.

Dok se fil još nije ohladio, stavite ga na štapiće. Upravo iz tog razloga štapići od rakova moraju se odmotati i prije nego što počnete s pripremanjem samog nadjeva. Sada namažite fil i umotajte štapić nazad. Stavite u frižider na nekoliko sati.





Sa topljenim sirom i začinskim biljem

Već smo saznali da su punjeni štapići rakova sa sirom i bijelim lukom najpopularnija opcija za pripremu ovog jela. Ali, ako zamijenite običan sir topljeni sir , već ćete dobiti još jedan novi i neobičan ukus.

Potrebni sastojci:
. 200 grama štapića od rakova;
. 200 grama topljenog sira;
. 100 grama tvrdog sira;
. Tri čena belog luka;
. Dva kuvana jaja;
. 100 grama majoneze;

Stavite topljeni sir u zamrzivač na 30 minuta. Zatim ga narendajte, kao i tvrdi sir, beli luk, kuvana jaja na sitno rende. Dodajte majonez i promiješajte. Odmotajte štapiće i premažite ih filom, posolite i pobiberite. Sada ponovo zarolajte proizvod od rakova i stavite ga u zamrzivač na dva sata kako bi jelo dobilo svoj konačni odličan okus.





Sa orasima i belim lukom

Potrebni sastojci:
. 200 grama štapića od rakova;
. 200 grama kikirikija (konzerve indijskih oraščića);
. 150 grama tvrdog sira;
. Zeleni, majonez;

Orašaste plodove nasjeckajte, a sir naribajte. Promiješajte, dodajte sjeckano začinsko bilje i majonez. Lijepo će izgledati ako se gotovi štapići režu dijagonalno.

Sa ružičastim lososom iz konzerve

Bilo koji rak iz konzerve pogodan je za punjenje štapića od rakova. Što se tiče ukusa, ružičasti losos se odlično slaže, plus ima ugodnu nijansu. Ali ako želite, možete uzeti sardine, tunjevinu ili čak papaline.

Potrebni sastojci:
. 240 grama štapića od rakova;
. 150 grama ružičastog lososa iz konzerve;
. Tri jaja;
. Tri supene kašike kuvanog pirinča;
. Bulb;
. Majonez, sol i biber;

Ružičasti losos zgnječite viljuškom, dodajte sitno nasjeckana jaja i luk. Sve izmešati, dodati kuvani pirinač, so i biber. Začinite majonezom, fil treba da bude viskozan.





Sa paštetom u tijestu

Složeniji recept za punjene štapiće od rakova. Nećete morati dugo raditi s punjenjem, ali naknadni proces kuhanja će potrajati.

Potrebni sastojci:
. Rakovi štapići;
. Pašteta;
. Dva jaja;
. Sol i brašno;
. Mlijeko i pivo;
. Majonez, biljno ulje;

Možete uzeti bilo koju paštetu, najbolje iz tegle. Jaja iseckati, dodati u paštetu i pomešati sa majonezom. Nanesite na štapiće i zamotajte ih. Sada napravite smesu mešanjem mleka (piva) sa brašnom. Svaki štapić umočiti u tijesto i pržiti na dosta ulja dok ne postane hrskav.

Rakovi štapići nemaju nikakve veze sa rakovima. Po izgledu samo nejasno podsjećaju na meso rakova i ništa manje su slični po okusu. Rakovi štapići se obično prave od proteina ribe Surimi, ili od fileta bijele ribe.

Ovo predjelo izgleda veoma dobro na prazničnom stolu, rolat je veoma svetao i ukusan. U fil možete dodati i drugo povrće, poput rendane šargarepe ili seckane paprike - po vašem ukusu. Rolat treba iseći neposredno pre serviranja, tada će biti što sočniji.

Predjelo od rakova štapića

Sastojci:

• rakovi štapići 200 g
• jaja 3-4 kom
• sira (ruskog tipa) 70-100 g
• beli luk 1-3 čena
• majonez kopar sol svježe mljeveni biber

Način kuhanja:

1. Pripremite sastojke. Skuvajte jaja. Bjelanjke pažljivo odvojite od žumanaca i izrendajte u različite činije (bjelanjke narendajte na krupno, a žumanca na sitno). Sir narendajte na sitno rende.
2. Ogulite beli luk i sitno ga iseckajte ili stavite kroz cediljku. Kopar operite, osušite i sitno nasjeckajte.
3. Pomiješajte bjelanjke, sir, bijeli luk, kopar, začinite majonezom, solju i biberom po ukusu. I dobro promešati.
4. Odmrznite štapiće od rakova, ako je potrebno. Pažljivo odmotajte svaki štapić, pazeći da ga ne pokidate.
5. Na rasklopljen štapić stavite malo fila. I ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini, ostavite oko 2 cm slobodno na jednoj ivici (da bi se lakše valjalo i punjeni štapić izgledao urednije).
6. Pažljivo umotajte u tubu tako da fil bude unutra. Tako nadjevom napunite sve štapiće rakova.
7. Krajnje strane svakog štapića namažite majonezom i umočite u rendano žumance kako biste napravili lijep rub.
8. Stavite na tanjir, po vrhu pospite žumancem i ukrasite koprom. Posudu sa štapićima rakova prekrijte prozirnom folijom i ohladite u frižideru 2 sata ili preko noći.

Predjelo od štapića rakova, jaja i sira

Sastojci:

• štapići rakova - 200 g
• sir - 100 g
• jaja (velika) - 2 kom.
• beli luk - 2 čena
• domaci majonez.
• tartleti (ja sam koristila lisnato testo)

Način kuhanja:

1. Skuvati tvrdo kuvana jaja, oguliti i narendati na sitno.
2. Na sitno narendajte štapiće rakova. Pogodnije je to učiniti ako su zamrznuti.
3. Sir takođe narendajte na sitno rende.
4. Stavite rendana jaja, štapiće od rakova i sir u činiju.
5. Zatim dodajte majonez i protisnuti beli luk. Sve izmešati.
6. Sve izmešati. Dobijenom smesom napunite tartlete.
7. Predjelo od štapića rakova, jaja i sira je spremno.
8. Po želji tartleti se mogu ukrasiti peršunom.

Rakovi štapići sa sirom

Sastojci:

• Rakovi štapići - 10 kom.
• Sir - 100 g
• Pileća jaja - 2 kom.
• Beli luk - 2 čena
• Majonez - po ukusu
• Zeleni - po ukusu

Način kuhanja:

1. Prvo treba da skuvate jaja. Rasklopite štapiće rakova kao što je prikazano na fotografiji.
2. Sir i jaja narendajte na sitno rende.
3. Dodajte rendani beli luk, seckano začinsko bilje, majonez i dobro promešajte.
4. Na nesavijene štapiće rakova stavite tanak sloj nadjeva od sira.
5. Umotajte u rolnice. Rakovi štapići sa sirom su spremni.
6. Po želji se mogu prerezati poprečno, staviti na posudu i ukrasiti začinskim biljem.

Predjelo od lavaša sa štapićima od rakova

Brzo i jednostavno predjelo. Najvažnije je da imate potrebne sastojke pri ruci, a priprema je jednostavna kao i ljuštenje krušaka.

Sastojci:

• Veliki list armenskog lavaša;
• Pakovanje štapića od rakova;
• 3 tvrdo kuvana jaja;
• nasjeckana mrkva;
• gomila zelenila;
• 150 g nasjeckanog sira bilo koje sorte (čak će i skuta);
• malo majoneze

Način kuhanja:

1. Razmotani pita hljeb obilno premažite majonezom i na njega u redove stavite nasjeckane proizvode i neumotane štapiće od rakova.
2. Rolat čvrsto zarolajte i stavite na tanjir, sa šavom nadole, da se ne bi odmotala. Posudu stavite u plastičnu vrećicu, a zatim u frižider na sat vremena da se natopi.
3. Prije serviranja rolat izrežite nožem vrlo tankom i oštrom oštricom, tada se neće izmrviti.
4. Za fil možete koristiti sve proizvode koje imate pri ruci, po mogućnosti višebojne.
5. Nije potrebno da ih mrvite, možete ih staviti na komade ili kriške.
6. Zamijenite majonez bilo kojim biljnim uljem po želji, dobit ćete potpuno drugačiji okus.

Predjelo od rakova štapića "Raffaello"

Originalno i lagano predjelo “Raffaello” ukrasit će svaki praznični stol. Vjerujem da ovaj recept nije za svakoga, jer je predjelo od rakova i sira prilično slanog okusa i više će se svidjeti ljubiteljima maslina. Pokušajte da kuglice budu što manje, tada će grickalica izgledati elegantnije i prikladnija za jelo.

Sastojci:

• Sir 150 gr
• Rakovi štapići 200 gr
• Masline bez koštica 100 gr
• Orasi 30 gr
• Beli luk 2 čena
• Majonez 4 kašike

Način kuhanja:

1. Svaku maslinu napunite komadom oraha.
2. Sir narendajte na krupno rende, dodajte beli luk proceđen kroz presu. Začinite majonezom i dobro promiješajte.
3. Na sitno narendajte štapiće rakova. Bolje je uzeti smrznute.
4. Od sirne mase napravite mali kolač. U sredinu stavite maslinu u lopticu sa maslinom.
5. Kuglicu sira uvaljajte u seckane štapiće rakova.

Hladno predjelo od štapića od rakova

Sastojci:

• tvrdi sir 100 g
• rakovi štapići 10 kom.
• jaja 2 kom.
• majoneza 1 kašika.
• beli luk 2 čena
• zelenilo

Način kuhanja:

1. Sirova pileća jaja skuvajte tvrdo kuvana, ogulite i narendajte. Bilo koji tvrdi ili polutvrdi sir narendajte na sitno rende. Provucite čen belog luka kroz presu. Vaše omiljeno svježe bilje dobro operite, osušite i sitno nasjeckajte.
2. 2 Sve navedene sastojke sjediniti u činiji, dodati majonez, promešati. Dobijeni fil umotajte u odmrznute i neumotane štapiće od rakova, stavite ih na tanjir u gomilu, a hladno predjelo pospite preostalim rendanim sirom.

Rolat od rakova štapića

Takve kiflice će vam pomoći u mnogim situacijama, uključujući i na prazničnom stolu. A budući da nam dolaze Nova godina i Božić, preporučujem da zapazite ovaj recept. Uostalom, osim što je ovo predjelo ukusno, ispada i svijetlo, što može na originalan način ukrasiti vaš elegantni novogodišnji stol.

Sastojci:

• Rakovi štapići – 250 g
• Topljeni sir – 100 g
• Jaje - 1 kom.
• Kopar (mala veza) - 5 g
• Beli luk (po ukusu) - 2 čena
• Majonez - 20 g

Način kuhanja:

1. Izvadite topljeni sir iz pakovanja i narendajte ga na krupno rende. Prilikom kupovine sira birajte guste sorte kako biste ga lakše naribali. Ako odaberete mekšu vrstu topljenog sira, zapamtite ga viljuškom.
2. Operite kopar i sitno ga iseckajte oštrim nožem. Prema ukusu i želji, kopar možete zamijeniti cilantrom ili bosiljkom, tada će predjelo i dalje imati mirisnu aromu
3. Skuvajte jaje dok se ne stegne, a zatim ga stavite u hladnu vodu na 10-15 minuta kako biste lakše ogulili ljusku. Zatim ga takođe narendajte na krupno rende.
4. Beli luk oljuštite, operite pod mlazom vode i iscedite pomoću prese. Količinu belog luka prilagodite sami. Ako volite jela koja su jako začinjena bijelim lukom, onda ne morate požaliti. Ako, naprotiv, izbjegavate ovu biljku, dodajte jedan klinčić kako bi užinu dao lagani okus i aromu.
5. Sve sastojke za fil staviti u jedan tanjir i preliti majonezom. Viljuškom dobro izmiksajte fil.
6. Izvadite štapiće rakova iz ambalaže i dobro ih odmrznite. Zatim prstima pritisnite prvo jednu, pa drugu stranu, da vidite njihovu slojevitu strukturu. Pronađite zadnji nabor na vanjskoj strani štapa, s kojeg ga pažljivo počinjete rasklapati kako ga nigdje ne potrgate.
7. Nanesite fil na štapić u ravnomernom tankom sloju. Presavijte rakovi štap u suprotnom smjeru. Prije serviranja štapić izrežite na male komadiće, koje lijepo položite na posudu i ukrasite začinskim biljem.

Ukusno predjelo od štapića od rakova

Ispostavilo se da se rakovi štapići mogu koristiti ne samo u salatama, već se od njih mogu napraviti i odlični rolati za predjelo. Predjelo ispada ukusno i svijetlo. Možete ga pripremiti unaprijed i isjeći neposredno prije serviranja. Pogledajte recept za rolat od rakova i pomoći će vam više puta.

Sastojci:

• Rakovi štapići - 200 g
• Jaje - 5 kom.
• Mlijeko - 3 žlice.
• Pšenično brašno - 5 kašika.
• Biljno ulje - 2 kašike.
• Sir - 150 g
• Kuvano jaje - 3 kom.
• Beli luk - 4 čena
• Majonez - 100 g
• Zeleni kopar - 1 hrpa
• Sol - po ukusu

Način kuhanja:

1. Razbijte jaja u šerpu. Dodati brašno, biljno ulje, mleko, so po ukusu i sve umutiti mikserom.
2. Izvadite štapiće rakova iz folije za pakovanje i nasjeckajte ih, možete ih naribati na sitno rende. Dodajte ih u smjesu od jaja i dobro izmiješajte.
3. Ovde dodajte seckani kopar, oko 2 kašike. Na pleh stavite papir za pečenje, namažite ga biljnim uljem i sipajte pripremljenu smesu.
4. Ravnomerno ga rasporedite i stavite pleh u rernu. Peći oko 15 minuta na 180 stepeni.
5. Dok se omlet priprema, pripremite fil. Da biste to učinili, naribajte sir i jaja na sitno rende. Beli luk sameljite pomoću prese.
6. Nasjeckajte kopar, sve sjedinite, začinite majonezom i dobro promiješajte. Punjenje je spremno. Možete dodati još nasjeckanih štapića rakova, paprike i šta god želite - stvar je ukusa.
7. Gotov omlet izvadimo iz rerne, pustimo da se malo ohladi i pažljivo skinemo sa papira. Potom rasporedite fil po celoj površini i zarolajte u rolat.
8. Rolat umotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru 5-6 sati. Narežite prilikom serviranja. Predjelo je spremno.

Punjeni rakovi štapići

Sastojci:

• 200 g štapića od rakova
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 100 g tvrdog sira
• 100 g majoneza
• 2 čena belog luka

Način kuhanja:

1. Rakovi štapići se moraju dobro odmrznuti i prije odmotavanja cijelo pakovanje staviti u toplu (oko 40 C) vodu na 10 minuta, kako bi se malo zagrijali, vlakna će postati elastična i lako će se odmotati.
2. Odmrznute štapiće rakova ne možete držati predugo u toploj vodi - mogu se pokvariti!
3. Sir narendajte na sitno rende. Narendajte jaja na sitno rende. Pomiješajte jaja i sir. Dodajte sav majonez, iscijedite ili sitno izrendajte bijeli luk.
4. Dobro promiješajte. Po potrebi možete dodati još jednu kašičicu majoneze - smesa treba da bude mekana da se lako razmazuje.
5. Odmotajte rakove štapiće. Da biste to učinili, pazite da su dobro odmrznuti i da u sredini nisu čvrsti. Oslobodite štapiće iz filma.
6. Stisnite kraj - slojevita struktura u obliku spirale i vanjska linija preklapanja trebala bi se pojaviti od mjesta gdje biste trebali početi odmotavati roladu s rakovima.
7. Pažljivo rasklopite štap. Ne mogu se odmotati svi štapići rakova - samo oni koji imaju slojeve vidljive kada se pritisnu.
8. Stavite neumotani štapić od rakova crvenkastom stranom prema dolje, a unutrašnjost premažite pripremljenom smjesom od sira.
9. Rezati na porcije (ako su krajevi rolata neravni, ispravite ih tako što ćete ih malo odrezati sa krajeva)
10. Poslužite na ražnjićima kao kanapee.

Rakovi štapići sa sirom i jajetom

Ova jednostavna i brza opcija zalogaja napravljena od malog broja sastojaka ukrasit će svaki praznični stol. Da bi jelo bilo ukusno, kupite visokokvalitetne štapiće od rakova provjerenog brenda. Najjednostavnije što možete da uradite je da ih napunite sirom i jajima.

Sastojci:

• štapići od rakova 240 g (10 kom.)
• kokošje jaje 1 kom.
• tvrdi sir (holandski, ruski, pavlaka) 100 g
• beli luk 2 čena
• majonez “Provansal” 3-4 žlice. l.
• mali prstohvat soli
• svježi peršun nekoliko grančica
• listovi zelene salate za serviranje 3-4 kom.

Način kuhanja:

1. Prvo skuvajte jaje za fil. Stavite jaje u kutlaču hladne vode. Stavite kutlaču na srednju vatru. Nakon što jaje prokuva, kuvajte ga 9-10 minuta. Zatim prelijte kipuću vodu iz kutlače i prelijte jaje hladnom vodom da se potpuno ohladi. Ogulite jaje i narendajte ga na sitno rende
2. Naribaćemo i komad tvrdog sira. Bolje je samljeti na sitno rende kako bi fil bio homogen i mekan. Tada će biti zgodnije puniti štapiće od rakova.
3. Pomiješajte izrendano kuhano jaje i tvrdi sir. Dodajte dva čena belog luka, propuštenog kroz presu i provansalski majonez.
4. Fil malo posolite i miksajte dok ne postane glatka i gusta. Po želji u fil možete dodati prstohvat mljevenog crnog bibera da se malo zagrije.
5. Očistimo ih od ambalaže. Sada moramo pažljivo odmotati štapiće rakova kako bi se mogli puniti. To se može uraditi na nekoliko načina:
6. Štapići rakova se moraju prvo odmrznuti, čak ih možete izvaditi iz frižidera prethodne noći. Idealno bi trebalo da budu na sobnoj temperaturi. Odmrznute štapiće je potrebno malo stisnuti kako bi se pronašao preklop s kojeg će početi odmotavati.
7. Ako se štapići ne rasklapaju dobro ili nemate vremena za dugo odmrzavanje, štapiće rakova možete potopiti u vruću vodu na 30 sekundi. Štapovi će postati elastičniji i lako se rasklapati.
8. Takođe možete malo zagrijati rakove štapiće na pari. Zadnji vanjski sloj će biti malo oparen i lako će se odvojiti od štapa.
9. Jako smrznuti poluproizvodi mogu se staviti u kipuću vodu i kuhati 30 sekundi. Zatim ih pažljivo izvadite iz vode šupljikavom kašikom. U tom slučaju, oni će se sami otvoriti kada su izloženi vrućoj vodi. Ostaje samo da ih malo ohladite i osušite ubrusom.
10. Na svaki neumotani štapić od rakova stavite fil. Trebalo bi u potpunosti pokriti površinu tankim slojem.
11. Štapiće rakova premazane filom zarolajte nazad tako da crvena pruga na štapiću bude spolja.
12. Po želji gotove proizvode možete iseći na nekoliko mini rolata i poslužiti nabodanjem na ražanj. Zanimljiva opcija serviranja su štapići izrezani na dva dijela dijagonalno. Naravno, punjene štapiće možete poslužiti i cijele. Na vrhu se mogu ukrasiti začinskim biljem, naribanim sirom ili žumanjkom, kapljicama majoneze ili kolutićima zelenog luka.
13. Punjene rakove štapiće poslužite kao predjelo na listovima zelene salate.

Rakovi štapići u tijestu sa sirom

Sastojci:

• Pakovanje štapića od rakova težine 250 g.,
• tvrdi sir – 100 gr.,
• Pileća jaja – 2 kom.,
• Pšenično brašno - 3-4 kašike. kašike,
• sol,
• suncokretovo ulje (rafinisano)

Način kuhanja:

1. Sir narendajte na sitno rende. Dodajte majonez i sitno seckani kopar. Dodatno u fil možete dodati i malo bijelog luka propuštenog kroz presu. Po meni su punjeni štapići rakova sa sirom i belim lukom mnogo ukusniji kao hladno predjelo. Umiješajte fil od sira.
2. Odmrznite rakove štapiće. Uklonite omote s njih. Pažljivo rasklopite. Čitavu površinu štapića od rakova premažite tankim slojem nadjeva od sira. Da pripremite smesu, umutite jaja u činiju. Promiješajte ih pjenjačom ili viljuškom.
3. Dodajte im mlijeko i prstohvat soli. Stir. Dodajte brašno i ponovo promiješajte. U pripremljeno tijesto umočite punjene štapiće rakova sa sirom. Brzo stavite u vreli tiganj. Pržite ih sa svih strana dok kora ne postane rumena i zlatna.
4. Takođe možete pržiti štapiće od rakova u testu bez jaja.
5. Posolite ga po ukusu. Dodajte pola šolje brašna. Temeljno izmiksajte tijesto. U to umočite jednostavno odmrznute ili prethodno punjene štapiće rakova i pržite štapiće rakova u pivskom tijestu u suncokretovom ulju dok ne budu kuhani.

Tartaleti sa štapićima od rakova

Najčešći fil za tartlete su štapići od rakova. Tartleti sa štapićima od rakova, čiji se recepti sa fotografijama mogu naći na internetu, izgledaju vrlo privlačno. To mogu biti ili tartleti sa salatama od rakova ili tjestenine. Danas želim da vam pokažem kako da brzo i ukusno pripremite tartlete sa štapićima od rakova. Recept je veoma jednostavan i pristupačan.

Sastojci:

• Tartlets – 1 pakovanje (10 kom.),
• jaja – 2 kom.,
• tvrdi sir – 150-200 gr.,
• Rakovi štapići – 1 pakovanje (240 gr.),
• Crveni proteinski kavijar – 100 gr.,
• listovi zelene salate,
• majonez,
• Sol.

Način kuhanja:

1. Kuvajte jaja dok ne budu gotova. Narežite ih na male kockice.
2. Sir narendajte na srednje rende.
3. Rakovice narežite na male kockice.
4. Stavite štapiće od rakova, jaja, sir u činiju. Dodajte crveni kavijar.
5. Kašikom promiješajte fil od rakova.
6. Dodajte majonez i malo soli.
7. Stir. Punjenje za tartlete od rakova štapića je spremno.
8. Stavite salatu od rakova među tartlete. Na vrh možete staviti grančicu kopra ili peršuna ili list zelene salate. Tartlete stavite na tanjir ukrašen listovima zelene salate.
9. Skrećem vam pažnju da se tartleti od vafla, za razliku od tartleta od prhkog tijesta, dosta brzo razmoče, pa ih treba puniti neposredno prije serviranja.
10. Ovako izgledaju gotovi tartleti sa štapićima od rakova i kavijarom.

Predjelo štapići od rakova u tijestu

Sastojci:

• SIR 250 g
• RAKOVI ŠTAPIĆI 200 g
• ČEŠNJAK 3 češnja
• MLIJEKO 140 ml
• PŠENIČNO BRAŠNO 100 g
• PILEĆE JAJE 2 kom
• Pavlaka 200 g
• PERŠUN po ukusu
• LIMUNOV SOK 1 kašičica
• SOL po ukusu
• MAJONEZA po ukusu

Način kuhanja:

1. Za fil izrendati sir. Operite, ogulite 2 čena belog luka, propasirajte kroz presu za beli luk, pa dodajte malo majoneze i sve promešajte.
2. Pažljivo odmotajte štapiće rakova, rasporedite fil i urolajte u štapić dajući mu originalan oblik.
3. Za smesu odvojite belanca od žumanaca i stavite ih u frižider. Žumanca sameljite sa solju. Nakon toga u žumanca sipajte mleko i lagano umutite. Zatim postepeno dodajte brašno i zamijesite tijesto. Nakon toga umutite ohlađene bjelanca u gustu pjenu i dodajte u tijesto. Lagano promiješajte i umočite kuhane štapiće rakova
4. Zagrijte biljno ulje u malom loncu i pržite štapiće rakova. Pržene štapiće rakova pažljivo izvadite iz ulja i stavite na papirnu salvetu da uklonite višak masnoće.
5. Za sos operite, ogulite i nasjeckajte preostali bijeli luk kroz presu. Operite zelje, osušite i nasjeckajte. Nakon toga sve promiješajte, dodajte kiselu pavlaku, limunov sok, sol, biber i dobro promiješajte.
6. Prije serviranja stavite pripremljene štapiće od rakova u tijesto na tanjir i prelijte sosom.

Predjelo od rakova i sira

Sastojci:

• 1 pakovanje polica za rakove (12 komada)

Za punjenje:

• 100 g tvrdog sira
• 2 čena belog luka
• zelje (kopar, peršun)
• majoneza

za tijesto:

• 2 žlice. kašike majoneza
• 1 tbsp. kašika vode
• 3 jaja

Način kuhanja:

1. Koristimo smrznute ili ohlađene štapiće od rakova. Ako koristite smrznute, prethodno ih prirodno odmrznite.
2. Pažljivo odmotamo štapiće rakova, pokušavajući ih ne potrgati. Ako se ne rasklapaju dobro, možete ih držati iznad pare ili spustiti u kipuću vodu na nekoliko sekundi.
3. Tri sira na krupno rende. Ogulite beli luk i propasirajte ga kroz presu za beli luk. Operite kopar i peršun, osušite i sitno nasjeckajte. Sve sjedinite, dodajte majonez i dobro promiješajte. Nemojte dodavati previše majoneza kako fil ne bi bio tečan i ne bi se izlio iz štapića rakova. Čitaj više:
4. Da pripremite smesu, u činiju stavite jaja, majonez i vodu i dobro umutite.
5. U neumotane štapiće od rakova kašičicom sipajte fil, umotajte ih, uvaljajte kiflice u brašno i testo, pa opet u brašno pa opet u testo i brzo ih stavite u tiganj.
6. Na biljnom ulju pržite punjene štapiće rakova do zlatno smeđe boje.
7. Kako je ispalo ukusno! Oh, kako su ukusni!
8. Rakovi štapići se mogu puniti raznim nadjevima. Predlažem da razmotrimo nekoliko opcija za punjenje, nadam se da će vam se svidjeti.

Originalno, svečano predjelo vrlo je lako pripremiti od običnih štapića od rakova. Ako vam je ostalo malo vremena do dolaska gostiju, možete brzo i jednostavno napraviti kiflice od štapića od rakova, za koje nadjev možete odabrati među proizvodima koji se nalaze u frižideru. Ovaj put sam slučajno imala teglu džigerice bakalara, tako da su prvi korak po korak rolnice od rakova punjene jetrom bakalara, jajima i orasima. nije ograničena na ovaj recept, već nudi i nekoliko nadjeva koji se savršeno slažu sa štapićima od rakova po vašem ukusu i izboru.

Nadjevi za rolnice od rakova - sa jetrom bakalara

Jetra bakalara je zdrava; sadrži mnoge vrijedne tvari koje se rijetko nalaze u običnim proizvodima. To su prvenstveno Omega-3 masne kiseline, koje pozitivno utiču na elastičnost krvnih sudova. Stoga liječnici preporučuju konzumaciju jetre bakalara za aterosklerozu, za one koji imaju visok krvni pritisak i zatajenje srca u vidu aritmije.

Osim toga, jetra bakalara je bogata vitaminom A, koji ima pozitivan učinak na vid; vitamin D, koji ljudi doživljavaju manjak zimi i u proljeće zbog nedostatka sunca. Sadrži vitamin C i B vitamine da ne spominjemo tako korisne minerale koji se nalaze u mnogim morskim plodovima kao što su: jod, fosfor, kalcijum, magnezijum, cink, kalijum, gvožđe. Posljednji element u tragovima je vrlo važan za obnavljanje organizma u proljeće, kada se može razviti anemija zbog nedostatka gvožđa. Sve govori u prilog pripremanju ne samo ukusnog, već i zdravog zalogaja od rakovih štapića sa jetrom bakalara. Jelo nije ništa manje originalno i ukusno od.

Za pripremu punjenih štapića od rakova trebat će vam sljedeći sastojci:

redovno pakovanje štapića od rakova

0,5 tegle jetre bakalara

jedna trećina šoljice oraha

majonez za dresing

bilo koje zelje - opciono

so i biber po ukusu

Postupak pripreme punjenih štapića od rakova sa nadjevom od jetre bakalara:

1. Rakove štapiće potrebno je izvaditi iz zamrzivača i osloboditi ih iz omota. Kako ne bi čekali da se odmrznu, a i kako bi se kasnije lakše rasklopili, potrebno ih je staviti u mikrovalnu pećnicu na 2-3 minute u režimu "odmrzavanje".

2. Trebaće nam kuvana jaja: stavite ih, napunite vodom i kuvajte tvrdo 10-15 minuta.

3. Orahe nasjeckajte.

3. Zgnječite jaja viljuškom zajedno sa jetrom bakalara.

4. Dodati seckane orahe.

5. Fil napunite majonezom i sve izmiksajte. Po želji možete dodati i sok od pola limuna, kao i bilo koje sjeckano začinsko bilje. Probajte fil i po potrebi posolite i pobiberite. Punjenje od jetre bakalara za štapiće od rakova je spremno.

6. Fil ćemo staviti na rasklopljene trake štapića od rakova i pažljivo ih urolati u tubu. Ako ste kupili dugačke štapiće od rakova, onda se rolnice mogu prepoloviti.

7. Sada lijepo stavite rolnice rakova punjenih jetrom bakalara na jelo koje možete ukrasiti kriškama cherry paradajza, limuna i kopra.

Prijatno!

Predjelo od rakovih štapića punjenih jetrom bakalara može se jesti kao samostalno jelo, ili servirati uz pivo - za ljubitelje pjenastog pića.

Nadjevi za rolnice od rakova - piletina, sir i jaja

Rakovi štapići punjeni piletinom, jajima i rendanim sirom su izdašni i ukusni. Sve je jednostavno za pripremu - sastojci se zgnječe i začine majonezom, a možete dodati i zgnječeni čen belog luka kako bi predjelo dobilo pikantnu notu.

Za rolnice od rakova punjene piletinom, sirom i jajima trebat će vam sljedeći sastojci:

150 g kuvanog pilećeg mesa
150 g tvrdog sira
majonez za dresing
2 jaja
sol i češanj bijelog luka - po želji

Postupak pripreme fila od piletine, sira i jaja:

1. Ostavite da se jaja kuvaju dok ne budu čvrsta. Zatim ostavite da se ohladi, uklonite ljusku i izgnječite viljuškom ili rešetkom.

2. Kuvani pileći file sitno iseći na kockice.

3. Sir narendajte na krupno rende.

4. Sve sastojke sjediniti i promiješati. Fil napunite majonezom, u njega možete ugnječiti režnjeve belog luka i začiniti solju po ukusu.

5. Pažljivo odmotajte odmrznute štapiće rakova.

6. Sada možete puniti štapiće od rakova, pažljivo stavljajući na njih fil, uvaljati ih u male rolnice i lijepo rasporediti na svečano jelo, zaboravljajući da ih ukrasite povrćem i začinskim biljem.

Prijatno!

Nadjevi za rolnice od rakova - pečurke, sir, jaja i škampi

Kao što već razumijete, možete provesti razne eksperimente s punjenjem za štapiće od rakova - kombinirajući različite proizvode u njima. Nadjev se pravi od šampinjona prženih sa lukom, uz dodatak rendanog sira i nježnog mesa škampa. Nadjev ćemo puniti majonezom; nije zabranjeno u njega mrviti kopar ili peršun.

Za pripremu punjenih štapića od rakova sa originalnim punjenjem od gljiva, sira, škampa i jaja trebat će vam sljedeći proizvodi:

standardno pakovanje štapića od rakova

šampinjoni – 150 g

glavica luka

tvrdi sir - 150 g

škampi – 100 g

malo kopra ili peršuna

majonez za dresing, so i biber po ukusu

Proces pripreme nadjeva od gljiva, sira, jaja i škampa

1. Jaja skuhajte tvrdo, zatim ohladite, uklonite ljuske i iseckajte ih tako što ćete ih iseckati nožem, izgnječiti viljuškom ili narendati.

2. Pečurke operite, uklonite čestice zemlje, narežite na male kriške

i pržite u tiganju, nakon što ste ulili malo ulja, dok sva tečnost ne ispari.

3. Luk oljuštite i narežite na sitne kockice

i pirjajte na maloj količini biljnog ulja do zlatno smeđe boje.

4. Sir narendajte na krupno rende.

5. Kozice narežite na male komadiće. Ako imate škampe u ljusci, onda ih morate malo odmrznuti i baciti u kipuću vodu. Čim voda proključa, odmah je isključite, ocijedite, a kada se škampi ohlade, oslobodite ih od ljuske.

6. Peršun operite i sitno nasjeckajte.

8. Sve sastojke pomešati, začiniti majonezom, solju i biberom po ukusu.

9. Pažljivo rasklopite rakov štapić u sloj da ga ne pokidate.

9. Krenimo da punimo štapiće od rakova - umotajte malo fila od pečuraka, sira, jaja i škampa u ukusne rolnice. Lepo rasporedite i ukrasite na tanjiru.

Prijatno!

Za stol odjednom možete pripremiti nekoliko vrsta kiflica od rakova sa različitim nadjevima i tako iznenaditi i oduševiti svoje goste svečanim, originalnim, hladnim predjelom. Predjelo u obliku rolni štapića od rakova lijepo izgleda na stolu, izazivajući snažan apetit.
Sve vrste punjenja za štapiće od rakova nisu samo ukusne, već i veoma zasitne, pa ih prvo pometu gosti.

Ako još ne znate kako jednostavno i brzo skuhati ukusnu i nježnu svinjetinu, pogledajte video.

Rakovi štapići su sada postali veoma popularan sastojak jela i grickalica na našim prazničnim stolovima. Mogu se jesti kao poseban proizvod, ili pripremati kao jelo, postoji mnogo recepata koji ih sadrže. Odavno sam htela da napravim praznično predjelo, punjene štapiće od rakova, imam odgovarajući recept, pa ćemo danas to da uradimo.

Pripremimo štapiće od rakova punjenih svježim sirom, odlučila sam da u svježi sir dodam lososa, što nije neophodno. Možete ih jednostavno puniti slanim svježim sirom, uz dodatak kiselog vrhnja i začinskog bilja - bit će ukusno i ekonomično verzija sa lososom, naravno, skuplja. Verzija ovog jela sa kiselim vrhnjem mi je bila meka, ali malo bljutava, umesto pavlake možete koristiti majonez.

Kada je riječ o odabiru štapića za grickalice, pokušajte odabrati one koji sadrže veću količinu surimija – riječ je o ribljoj mješavini koja se koristi za proizvodnju proizvoda. Shodno tome, što je veći sadržaj surimija, to bi trebali biti kvalitetniji.

Naravno, obratite pažnju na to kako se prave - treba da bude jasno da se štapići ne stisnu, već umotaju u rolnu, kako ćemo ih puniti? Mnogi ljudi savjetuju uzimanje ohlađene verzije, ali ja uvijek uzimam smrznute i odmrzavam ih u kipućoj vodi - savršeno se odmotaju, ne lome i općenito postaju elastičniji i lakši za obradu.

Generalno, ovo praznično predjelo mi se sviđa zbog brzine pripreme, jednostavnosti, jeftinih sastojaka, atraktivnog svečanog izgleda i, naravno, ukusa. Sada ću ga često kuhati i isprobavati druge nadjeve kojih može biti mnogo, upotrijebite svoju maštu i pripremite različite opcije. Hajde da počnemo...

Sastojci

• smrznuti štapići, imam Vici (500 g)
• svježi sir 5% (100-400 g), količina ovisi o dostupnosti lososa
• slabo soljeni losos (300 g) - po želji
• pavlaka ili majonez (3 kašike)
• zelenilo
• sol - po ukusu

Kako skuvati punjene štapiće od rakova

Priprema

1. Prvo, odlučimo kako ćemo ga puniti - sa ili bez lososa. Ako sa lososom, onda će vam trebati 100-150 g svježeg sira, ako nema, štapiće očistite od omotača, stavite u lonac i prelijte kipućom vodom. Nakon što odstoje 5-10 minuta, ocijedite vodu i stavite na papirni ubrus ili samo čist ubrus da se ocijedi višak tečnosti.

Priprema nadjeva od svježeg sira i lososa

2. Napravimo fil za punjenje predjela - rasporedite svježi sir, dodajte majonez ili pavlaku, posolite i umutite mikserom za homogenost. Ribu sitno nasjeckajte, stavite u svježi sir, promiješajte. Sitno nasjeckajte zelje, dodajte ga svježem siru i lososu, pa sve ponovo dobro promiješajte. Punjenje od svježeg sira i lososa je spremno!

Punjenje

3. Odmotajte štap, na unutrašnju stranu stavite prepunu kašičicu fila od svježeg sira i lososa (bez crvene boje na vrhu), ravnomjerno rasporedite na sredinu i počnite uvijati. Zarolajte dosta čvrsto, ali pažljivo da se ne pokida, a gotovo punjeno praznično predjelo stavite na tanjir ili dasku.

Povratak