Pohovana pita hljeb sa sirom u jajetu je instantno pripremljeno jelo za doručak ili popodnevnu užinu, jer je potrebno samo 15 minuta da se napravi ako imate svježi pita kruh. Da biste dobili topljeni sir u sredini pita kruha, koristite Mozzarella ili Adygei sir. I pita kruh i ovaj sir mogu se kupiti u bilo kojoj trgovini i supermarketu.
Brzi zalogaj lavaša u tijestu postat će vaše prepoznatljivo jelo - uključite ga u svoju listu nedjeljnih recepata. Možete ga umotati i u foliju i ponijeti sa sobom na put ili na piknik.
Sastojci
- 3 lista pita hleba
- 240-250 g mocarela sira
- 2-3 kokošja jaja
- 50 ml biljnog ulja za prženje
Priprema
1. Pileća jaja razbiti u dublju posudu i umutiti viljuškom ili pjenjačom. Posolite po ukusu nakon što probate sir. Ako je preslan, onda nema potrebe dodavati ovaj začin i obrnuto.
2. Pita hljeb prerežite na tri dijela - dobićete dugačke redove. Lavaš najlakše sečete makazama, ali to možete učiniti i nožem.
3. Sir narežite na velike krugove ili kriške.
4. Stavite krug mocarele na ivicu lavaš trake i umotajte u rolnu. Isto ćemo uraditi sa ostatkom narezanog lavaša i sira.
5. Svaki rolat od sira umočiti u razmućena jaja.
6. U tiganju zagrejte biljno ulje i u njega stavite smesu od jaja. Možete koristiti suncokretovo, kukuruzno, maslinovo ulje, pa čak i mast. Pržite na srednjoj vatri oko 1 minut sa jedne strane i okrenite na drugu. Sačekajmo isto toliko vremena i stavimo predjelo na tanjir.
Jermenski lavaš je tanak beskvasni hleb napravljen od pšeničnog brašna, uobičajen među narodima Kavkaza i Azije. Danas je lavaš izuzetno popularan daleko izvan granica zemalja u kojima se smatra nacionalnim jelom. Lavaš je univerzalni hleb. Jede se uz prva i druga jela, meso, sir, nadjev se umotava u listove lavaša, koristi se kao kora za pite i tepsije.
Armenski lavaš je 2014. godine apsolutno zasluženo uvršten na UNESCO-ov popis nematerijalne kulturne baštine Jermenije. Jela od lavaša su pristupačna, brza i laka za pripremu, ukusna, hranljiva i raznovrsna. Prije svega, cijenit će ih oni koji ne vole raditi s tijestom. Uvjerite se sami koristeći naše recepte.
Prije nego počnete kuhati, pogledajte ovaj smiješan video.
Najjednostavnije toplo jelo je pita hleb pržen sa sirom. Možete koristiti bilo koji sir koji vam je na raspolaganju - tvrdi, topljeni, skuta, pa čak i svježi sir. Pod uticajem visoke temperature sir i svježi sir se tope. Rezultat je nevjerovatna kombinacija pržene hrskave kore i nježnog putera.
Sastojci recepta:
- lavaš 2 kom.
- sira 200 g.
- mljeveni biber po ukusu
- biljno ulje 30-50 ml.
Način kuhanja:
- Narendajte sir. Svaki pita hleb prerežite na 2 dela. Trebalo bi da dobijete 4 komada, veličine palačinke. U svaki komad lavaša stavite četvrtinu fila i pobiberite po ukusu. Umotajte kao običnu proljetnu rolat.
- Ispecite palačinke na biljnom ulju. Količinu ulja prilagodite ukusu. Volim hrskavu koricu, ne štedite na puteru. Da biste smanjili kalorijski sadržaj jela, osušite palačinke u suhoj tavi sa zatvorenim poklopcem. Prženi pita kruh će ispasti suh i lomljiv, poput čipsa.
- Savjet: U sir možete dodati sjeckano začinsko bilje - peršun, kopar, zeleni luk. Sjeckana jaja, šunka, bilo koja kobasica ili kuhano meso neće škoditi.
- Možete napraviti palačinke sa suluguni sirom, bosiljkom i paradajzom. Dodajte količinu hrane po ukusu, idealno u jednakim omjerima.
Odličan fil za pita kruh u pećnici su gljive. Jelo će se svidjeti svima koji vole kokot od gljiva, jer pomalo podsjeća na ovo delikatno toplo predjelo.
Sastojci recepta:
- lavaš 2 kom.
- šampinjoni 300 g.
- crni luk 1 kom.
- majoneza 100 gr.
- tvrdi sir 100 g.
- veza peršuna
- mlevene paprike 1/2 kašičice
- soli po ukusu
- jaja 1 kom.
- biljno ulje 30 ml.
Način kuhanja:
- Pečurke narežite na kriške, a luk sitno nasjeckajte. Na biljnom ulju pržite šampinjone i luk. Tečnost bi trebalo da ispari i pečurke će početi da se stežu u zlatno smeđu koricu. Začinite solju i biberom po ukusu.
- Podmažite pita hljeb majonezom. Ravnomjerno rasporedite gljive i luk. Odozgo narendati tvrdi sir i posuti seckanim peršunom. Zamotajte rolnu. Stavite na podmazan pleh. Obilno premažite umućenim jajetom. Pecite u rerni dok rolat ne porumeni.
- Savjet: Pokazalo se da se lavaš može dugo čuvati osušen. Kupite tanak armenski lavaš, narežite ga na kvadrate, osušite, složite i spremite u plastičnu vrećicu. Prije upotrebe suhi pita hljeb prekrijte namočenim i ocijeđenim ručnikom. Ostavite 10-15 minuta. Pita će upiti vlagu i postati mekana i ukusna, baš kao svježa.
Odlična ideja za brz, obilan, topli doručak su palačinke od lavaša. Za fil koristite kuvanu piletinu, šunku, kobasice, nareske, sir i puno aromatičnog bilja.
Sastojci recepta:
- lavaš 3 kom.
- topljeni sir 100 g.
- šunke 200 g.
- velika gomila zelenila
- mljeveni biber po ukusu
- biljno ulje 50 ml.
Način kuhanja:
- Šunku narežite na trakice. Narendati topljeni sir. Nasjeckajte zelje. Pita kruh narežite na kvadrate srednje veličine, poput palačinki. Na rub svakog komada pita hljeba stavite malo šunke, sira, kašiku začinskog bilja i biber po ukusu. Čvrsto zarolajte. Stavite u zagrijano ulje i pržite dok ne porumeni.
- Način hranjenja: Kiflice poslužite tople i sa pavlakom.
- Savjet: Od pita hleba možete napraviti kobasice u testu. Šunku zamijenite cijelom kobasicom. Zarolajte rolat i pržite na biljnom ulju.
- Pošto se za lavaš koristi potpuno pripremljen fil, kiflice se mogu zagrejati u mikrotalasnoj pećnici, a ne peći. Sir će se otopiti, jelo će biti toplo i aromatično. Idealno za doručak.
Listovi lavaša se koriste kao kore za ukusnu, kvalitetnu pitu od mesa. Takva pita će postati vrhunac praznične trpeze ili svečanog nedeljnog ručka, kada se cela porodica okupi za stolom.
Sastojci recepta:
- Jermenski lavaš 6 kom.
- mleveno pileće meso 500 gr.
- sira 100 g.
- crni luk 1 kom.
- šargarepa 1 kom.
- zelje 1 grozd
- jaja 2 kom.
- kefir 300 ml.
- kečap 3 kašike. kašike
- so, biber, začini ukus
- puter 1 kašika. kašika
- biljno ulje 3-4 žlice. kašike
Način kuhanja:
- Prvo počnite sa punjenjem. Luk i šargarepu oguliti i sitno iseckati. Šargarepu možete narendati na krupno rende. Pržite povrće na biljnom ulju dok ne omekša. Dodati mleveno meso. Pržite mešajući dok mleveno meso ne postane zrnasto i ne počne da porumeni. Ali nemojte ga presušiti. Na samom kraju u fil dodati kečap i seckano začinsko bilje. Posolite, pobiberite, začinite omiljenim začinima. Možete koristiti gotove komplete za kotlete, jela od mljevenog mesa, ćevape i piletinu. Zagrejati fil 1-2 minuta i skloniti sa vatre.
- U činiji umutiti kefir i jaja. 4 pita hleba namočite u mešavinu kefira. Možete ga prethodno iseći na ploče veličine kalupa. Stavite jedan od suhih pita hlebova na dno kalupa. Stavite 1/3 fila od mesa. Pokrijte polovinom namočenog pita hleba. Ponovo stavite 1/3 fila. Slijedi namočeni pita kruh i preostali fil. Pokrijte pitu preostalim suvim pita hlebom. Preklopite preko ivica kako biste potpuno sakrili fil. Prelijte pitu preostalom smjesom kefira. Na vrh premažite listiće putera i obilno pospite rendanim sirom.
- Pecite pitu u rerni zagrejanoj na 200°C 20-25 minuta. Čim kolač počne da porumeni, smanjite temperaturu na 180°C. Sačekajte dok se ne formira ukusna zlatno smeđa korica. Isključite i možete poslužiti.
Pripremite sočni hačapuri od lavaša. Za nadjev koristite svježi i tvrdi sir u jednakim omjerima. Tvrdi sir možete zamijeniti natopljenim sirom. Zeleni će učiniti khachapuri sočnim i mirisnim. Uzmite više kopra, zelenog luka i belog luka.
Sastojci recepta:
- lavaš 3 kom.
- svježi sir 200 g.
- feta sira 200 g.
- kopar, zeleni luk i beli luk velika punđa
- jaja 2 kom.
- beli luk 2 čena
- mlevene paprike 1/2 kašičice
- biljno ulje 50 ml.
- puter 1 kašika. kašika
Način kuhanja:
- Pomiješajte svježi sir, rendani sir, sitno sjeckano bilje i jaja. Začinite mljevenim crnim biberom i protisnutim bijelim lukom. Nema potrebe dodavati sol ako koristite slani sir.
- Pita hljeb narežite na kvadrate. Na sredinu pleha stavite fil. Zamotajte ga u kovertu. Pržite na mešavini povrća i putera. Maslac će dati hačapuriju poseban ukus i aromu.
Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno
Ovaj divni tanki kruh - lavash - odavno je prešao sve zamislive granice i postao je tražen daleko izvan granica svoje istorijske domovine. Na primjer, u Jermeniji, prema drevnoj legendi, uoči vjenčanja, na rame mladenke se stavlja čipkani šal napravljen od tankog somuna. Ne nose je sve odabranice časno i postaju žene. U mnogim postsovjetskim zemljama upoređuju ga sa jestivom salvetom koja se koristi za umotavanje mesa. Posljednjih godina pita hljeb je postao popularan u stvaranju zanimljivih grickalica, kao npr. Lavaš je često prisutan u hladnim predjelima uz pivo ili lagani aperitiv. Posebno je neophodno kada gosti stignu neočekivano. Nema mu ravnog. Za razliku od palačinki, sadrži minimalnu količinu kalorija i dugo zadržava ukus. Lavaš sa sirom i jajetom, kuvan u tiganju - upravo je ovo recept sa fotografijama korak po korak koji smo pripremili za vas danas. Ovo je prekrasno toplo predjelo koje se lako može napraviti od dostupnih poluproizvoda na pikniku ili na vikendici. Da biste stvorili ovo izvanredno remek-djelo, neće vam trebati više od pola sata.
Sastojci:
- 1 pita hleb,
- 4 kokošja jaja (po 2 za prženje i punjenje),
- 300 grama tvrdog sira,
- sol,
- 100 mililitara kisele pavlake.
Korak po korak recept sa fotografijama:
Skuvati dva tvrdo kuvana jaja i ohladiti. Ogulite ih i narendajte na sitno ili srednje. Stavite u duboku posudu.
Sir sameljite krupnim rendenjem i dodajte strugotini od jaja. Ako takav sir nemate pri ruci, uzmite topljeni sir. Okus će biti malo drugačiji, ali će i dalje biti veoma ukusan.
Dodajte pavlaku. Pomoću viljuške promiješajte sastojke dok ne postanu glatki. Ako smjesa ispadne suva, dodajte još malo kisele pavlake. Smjesa za punjenje treba imati mekanu konzistenciju poput paste. 
Rasklopite pita kruh na radnoj površini i podijelite ga na kvadrate sa stranicama dužine 10-20 centimetara. Premažite filom i urolajte u trouglove. Uradite isto sa preostalim kvadratima. 
Ubacite jaja u duboku posudu, dodajte prstohvat soli i lagano protresite smjesu. Sipajte malo biljnog ulja u tiganj i zagrijte na srednjoj vatri. Punjene trouglove umočite u jaje, pustite da višak curi 10-15 sekundi i stavite u zagrejani tiganj.
Pržite dok ne porumeni sa obe strane.
Poslužite vruće, iako ovaj pita kruh ostaje odličan kada se ohladi. Možete koristiti širok izbor punjenja. Možete probati sa mesom i povrćem. Eksperimentiraj. Uživajte u odmoru. Budite zdravi.
Pogledajte i sa kojim nadjevima možete kuhati
Među brzim i lakim grickalicama, recepti sa lavašom zauzimaju ponosno mjesto. Tu spadaju sve vrste peciva, rolnica, koverti, tepsija, palačinki, pilećih rolnica, čipsa i tako dalje. Sve grickalice od lavaša mogu se podijeliti na hladne i tople. Hladne grickalice najčešće predstavljaju rolnice od lavaša sa različitim nadjevima i tople grickalice od lavaša, ali za razliku od prvih, prže se u tiganju ili peku u rerni.
Lavaš sa sirom i jajetom u tiganju– jedan od jednostavnih zalogaja koji se može pripremiti na brzinu kao zalogaj za pivo, za brzu užinu ili kada stignu neočekivani gosti. Sigurna sam da će se mnogima dopasti ova grickalica od lavaša sa sočnim filom i hrskavom koricom.
Pohovani pita sa sirom, za razliku od onih koje su radile naše mame i bake, prilično je novo predjelo. Ali kako god bilo, stekla je dosta obožavatelja. Za pripremu pita kruha sa sirom i jajetom u tiganju možete koristiti i tvrdi sir i topljeni sir.
Sastojci:
- lavaš – 1 kom.,
- tvrdi sir – 300 gr.,
- Jaja – 4 kom. (2 za punjenje i 2 za prženje),
- Majonez – 100 ml.,
- suncokretovo ulje,
- Posolite po ukusu
- Mljeveni crni biber.
Lavaš sa sirom i jajetom u tiganju - recept sa fotografijom
Lavaš sa sirom i jajetom u tiganju. Fotografija
Pozdrav dragi gosti Domaćeg restorana! Danas je na našem meniju pohovani pita hljeb punjen sirom i začinskim biljem. Sve genijalno je jednostavno, zar ne? Kao što je slučaj sa današnjim receptom za pita. Ove pohovane pita rolnice sa sirom i začinskim biljem pečene su u suvom tiganju bez ulja.
Ako idete na zabavu, lavaš rolnice možete pripremiti kod kuće, pažljivo ih staviti u vrećicu da se listovi lavaša ne osuše i skuhati prženi lavaš sa sirom i začinskim biljem na roštilju. Moj današnji recept za pohovani pita hljeb punjen spanaćem, koprom, peršunom i mocarelom.
Ispada ne samo ukusne pržene pita rolnice s punjenjem, već i vrlo zdrav i zadovoljavajući topli zalogaj. Zahvaljujući spanaću, rolnice od lavaša ispadaju vrlo sočne, a listove lavaša nije potrebno dodatno podmazati majonezom ili puterom.
Nadam se da sam vas ubedila da skuvate pita hleb punjenu prženu u tiganju sa sirom i začinskim biljem? Onda dobro došli u moju kuhinju, gde ću vam detaljno reći kako da pripremite pržene rolnice od lavaša sa filom, kako biste svoje najmilije obradovali ukusnim jelom od tankog lavaša.
Sastojci:
- 3 lista tankog pita hleba
- 150 gr. sir koji se dobro topi
- 1 veza spanaća
- ½ veze peršuna
- ½ vezice kopra
Kako skuvati prženi pita hleb sa sirom i začinskim biljem:
Prije svega, pripremimo zelje. Spanać operemo u dosta vode da se oslobodi peska. Osušite peškirom i sitno nasjeckajte, kao na mojoj fotografiji.
Takođe operemo kopar i peršun i sitno ih iseckamo.
Sir narendajte na krupno rende.
Za recept sam koristila velike listove pita hleba koje sam prepolovila.
Na svaku polovinu tankog pita kruha prvo stavite rendani sir.
Zatim seckano zelje.
Rubove tankog pita kruha savijamo duž duge strane, kao što je prikazano na mojoj fotografiji.
I pažljivo, da pita ne popuca, uvijte je u rolat.
Trebalo bi izgledati otprilike ovako na mojoj fotografiji.
Zatim stavite naše lavaš rolnice sa sirom i začinskim biljem na suvi tiganj, sa šavom nadole. Pokrijte tiganj poklopcem i uključite maksimalnu temperaturu. Sačekamo da rolnice porumene na dnu, pa ih okrenemo.
