Kako skuvati proso u vodi? Recepti, fotografije, preporuke. Ukusno mrvičasto proso na vodi

Proso je jarko žuta žitarica napravljena preradom semena prosa, jednogodišnje biljke porodice žitarica. Proso je jedna od najstarijih poljoprivrednih biljaka.

Proso se smatra jednom od najhranljivijih i najukusnijih žitarica. Veruje se da se proso, kao i pirinač i hleb, može jesti svaki dan. Nakon kuvanja, proso daje ukusnu prosenu kašu.

Pravila za kuvanje prosa

Prije kako kuvati Proso se mora dobro oprati pod tekućom toplom vodom.

Kada se skuva, proso se poveća 5-6 puta u zapremini.

Proso se kuva na laganoj vatri da ne zagori na tiganju.

Za kuvanje je bolje koristiti proso koje je oprano u toploj vodi, a nakon kuvanja je bolje proso ponovo isprati toplom vodom.

Ako kuvate prosenu kašu sa mlekom, onda proso prvo sipajte u kipuću vodu, pa tek onda, kada proso postane polukuvan (posle 15-20 minuta), sipajte mleko u šerpu i kuvajte u mleku dok ne omekša (još 10). -15 minuta).

Proso se kuva u neemajliranoj posudi 25-30 minuta.

Kako se kuva prosena kaša

Proso dobro i dugo ispirati toplom vodom.

Napunite proso vrelom vodom skoro do vrha. Nakon ključanja ovu vodu potpuno ocijediti.

Proso prelijte novom vrelom vodom iz kotla, 3 cm iznad zrna prosa. Nakon ključanja posolite po ukusu.

Sada smanjite vatru na najmanju postavku, dobro zatvorite poklopac i pustite da se krčka.

Nakon 10 minuta potrebno je dodati malo vode. I kuvajte dva puta po 10 minuta uz dolivanje vruće vode. Kada je kuhano, dodajte puno putera, promiješajte i spremni ste za jelo.

Kako kuvati prosena kaša sa mlekom

mleko - 4 šolje, proso - 1 šolja, šećer ili med - 1 kašika, so - četvrtina kašičice, puter.

Isperite proso. Mlijeko prokuvajte na laganoj vatri. Neprestano mešajući kuvajte na veoma laganoj vatri 30 minuta. Dodajte šećer, promiješajte, dodajte puter i dinstajte 15-20 minuta.

Kako skuvati prosenu kašu sa suvim šljivama

150 g suvih šljiva operite i kuvajte u malo vode dok ne omekšaju. Nakon toga u drugu posudu sipajte čorbu, dodajte 450 ml vode, 20 g šećera, prokuhajte, dodajte 150 g opranih žitarica i kuvajte kašu na laganoj vatri 1,5 sat 40 g putera.

Kako skuvati prosenu kašu sa algama

proso 300 g, morski kupus 150 g (iz konzerve), ljuska od bundeve 500 g, mleko 1 l, šećer 2 kašike, so po ukusu.

Meso bundeve sitno nasjeckajte, stavite u kipuće mlijeko i kuhajte 15 minuta. Dodajte proso, so, šećer i skuvajte kašu. Kada je kaša skuvana, dodajte algu, so, šećer i stavite pleh u zagrejanu rernu na 20 minuta. Da kaša ne zagori, tepsiju stavite na pleh sa vrelom vodom.

Prilikom serviranja prosene kaše, ukrasite je kuvanim suvim šljivama!

Kako skuvati prosenu kašu sa bundevom

proso - 1 šolja, voda - 2 šolje, mleko - 2 šolje, puter - 3 kašike, kajmak - 1/2 šolje, jaje - 1 kom., pire od bundeve - 1 šolja

Proso sortirajte, isperite u kipućoj vodi dok voda nakon ispiranja ne postane bistra. Zatim sipajte vrelu vodu, zapalite, posolite, skinite penu i brzo isparite svu vodu pre nego što proso proključa. Nakon toga dodajte vruće mlijeko i nastavite kuhati kašu na umjerenoj, a zatim laganoj vatri dok se potpuno ne zgusne.

U kašu dodati pire od bundeve skuvan na mleku, sitno iseckano tvrdo kuvano jaje, pola porcije putera i prebaciti u glinenu posudu premazanu uljem iznutra. Stavite u rernu na 15 minuta.

Kako skuvati prosenu kašu sa svježim sirom

Proso žitarice - 1 šolja, svježi sir - 1 šolja, puter - 3-4 kašike, šećer - 2 kašike, so - po ukusu

Proso sortirati, isprati i dodati u kipuću posoljenu vodu (2,5 šolje). Kuvajte do pola. Sklonite kašu sa vatre, dodajte puter, šećer, svježi sir, sve promiješajte i kuhajte dok proso ne bude gotovo. Gotovu kašu poslužite sa mlekom, jogurtom ili kefirom.

Kako skuvati prosenu kašu sa krompirom

krompir - 3 kom. (srednja veličina); proso - 1 čaša; sol - po ukusu;

Proso sortirati, isprati u nekoliko voda. Krompir oguliti i iseći na sitne kockice (1x1 cm).

U tiganj sa prosom dodati krompir i preliti sa 2-2,5 šolje ključale vode. Začinite solju (možete dodati so i beli luk). Zakuhajte vodu, lagano smanjite vatru i kuhajte oko 15-20 minuta. Sklonite posudu sa vatre, pokrijte peškirom, zatim poklopcem i ostavite oko 30 minuta.

0

Proso je jedna od najpristupačnijih žitarica. U isto vrijeme, jela ispadaju vrlo ukusna, zdrava i aromatična.

Od prosa se najčešće pripremaju kašice za doručak, a proso podjednako uživaju i deca i odrasli. Jelo se može pripremiti na različite načine ovisno o vašim željama.

Proso je žitarica dobijena od plodova kultivisanih vrsta prosa nakon ljuštenja ljuski.

100 g prosa sadrži 324 kcal. Proizvod se sastoji od 60% ugljikohidrata koji daju energiju.

Sadrži i mnoge druge korisne tvari:

Indikacije i kontraindikacije

Prosena kaša je zdrav proizvod. Posebno se preporučuje jesti proso u sledećim slučajevima:

Međutim, u nekim slučajevima preporučljivo je izbjegavati jelo ovo jelo:

• niska kiselost želuca;
• zatvor;
• hipotireoiditis.

Kako pravilno kuvati proso

Prvo morate sortirati proso i ukloniti ostatke, odnosno nečistoće drugih žitarica i ljuske. Zatim nekoliko puta isperite zrna. Kao rezultat, čista voda bi trebala istjecati.

Prosena kaša se kuva oko 40 minuta, međutim, vreme kuvanja se može smanjiti. Proso je dovoljno preliti ohlađenom prokuhanom vodom i ostaviti nekoliko sati, ili još bolje, preko noći. Tada će se jelo kuhati duplo brže.

Spremnost možete odrediti konzistentnošću. Tokom procesa kuvanja, proso nabubri i poveća se za 5 puta.

Da biste skuhali mrvičastu kašu, potrebno je uzeti proso i tečnost u omjeru 1:2. Ako želite rjeđu kašu, bolje je miješati je u omjeru 1:3 ili 1:4.

Koliko dugo kuvati proso u supi

Proso se često koristi za pravljenje supa. Samo nekoliko opcija:

Pripremljeno proso se dodaje u supu i kuva 25 minuta. Za 1 litar tečnosti dovoljno je 0,5-1 šolja prosa.

U kojim se jelima koristi proso?

Na bazi prosa možete pripremiti razna ukusna i zdrava jela:

• tepsija;
• palačinke;
• pita;
• kotleti;
• cheesecakes.

Proso se koristi i kao prilog. Odlično se slaže s mesom, ribom, peradom, gljivama i povrćem.

Kako pravilno kuvati prosenu kašu

Načini pripreme prosene kaše razlikuju se u zavisnosti od vrste jela. Proporcije i trajanje kuvanja variraju.

Korak po korak recept za pravljenje prosene kaše sa mlekom

Recept za kašu od prosa na vodi: održavanje proporcija

1. Pripremite 2 šolje prosa.
2. Stavite u činiju i sipajte vrelu vodu. Ostavite 1-2 sata.
3. Prebacite proso u šerpu.
4. Dodajte 5 čaša vode.
5. Stavite 1 kašičicu. sol. Može se zamijeniti šećerom ili medom.
6. Stavite na jaku vatru i sačekajte dok ne počne da ključa.
7. Kada se pojave mjehurići, smanjite temperaturu na nisku.
8. Pokrijte tepsiju poklopcem, ostavite rupu da para izlazi.
9. Kuvajte dok sva voda ne ispari. U prosjeku, vrijeme kuhanja na laganoj vatri je 30-35 minuta.
10. Mešajte svakih 5 minuta.
11. U gotovu kašu dodajte 100 g putera.
12. Pokrijte i ostavite 30 minuta.

Recept za pravljenje prosene kaše na vodi je prikazan u videu

Recept za tečnu prosenu kašu

1. Uzmite 1 čašu prosa.
2. Proso sortirajte i dobro isperite u toploj vodi.
3. Stavite u šerpu i dodajte 2 šolje vode.
4. Kuvati na jakoj vatri dok ne proključa.
5. Nastavite sa kuvanjem na jakoj vatri. Istovremeno zagrijte 2 čaše mlijeka.
6. Dodajte mlijeko kada pola vode prokuha.
7. Dodajte so i šećer po ukusu.
8. Kuvajte 30 minuta, ne zaboravite promešati.
9. Pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 10 minuta.

Kako skuvati mrvičastu prosenu kašu na vodi

1. Razvrstajte kroz 1 šolju prosa.
2. Prelijte kipućom vodom i ostavite 2-3 minute.
3. Ocijedite kipuću vodu i isperite hladnom vodom.
4. Sipajte 2 šolje vode u šerpu, upalite jaku vatru i prokuhajte.
5. Kada voda proključa, smanjite vatru na srednju i sipajte proso.
6. Dodajte malo soli.
7. Kada voda ponovo proključa, smanjite vatru na nisku i pokrijte poklopcem.
8. Kuvajte dok voda potpuno ne ispari, bez mešanja.
9. Kada je kaša gotova, narežite puter i rasporedite ga po celoj površini prosa.
10. Pokrijte poklopcem i ostavite 20 minuta.

Skuvajte kašu u kesama

Kako skuvati kašu za dijete

1. Uzmite 3 žlice. l. proso.
2. Samleti u blenderu ako dijete još ne žvače dobro.
3. Sortirajte, isperite i potopite u hladnoj vodi najmanje sat vremena da uklonite gorčinu.
4. Stavite proso u šerpu i dodajte 1 šolju vode.
5. Kuvajte oko 15 minuta na laganoj vatri.
6. Kada voda proključa, dodajte 1,5 šolje mleka ili razblažene suve formule za bebe.
7. Kuvajte 15 minuta.
8. U gotovu kašu dodajte puter.

Tehnologija pripreme prosene kaše na neobičan način

Prosena kaša se priprema ne samo na šporetu, već i u sporom šporetu, pari, mikrotalasnoj i rerni. Korištenje ovih kuhinjskih uređaja omogućava vam da uštedite vrijeme na kuhanju.

Multicooker tehnologija kuhanja

Koristimo dupli kotao

1. Uzmite 1 čašu prosa.
2. Sortirajte i dobro isperite.
3. Proso stavite u posudu za kuvanje pirinča.
4. Dodajte 3 šolje mleka.
5. Posolite po ukusu.
6. Stavite posudu u paru.
7. Kuvajte 40 minuta.
8. Izvadite kašu i dodajte puter.

Kuvajte u mikrotalasnoj

1. Sortirajte i isperite ½ šolje prosa.
2. Ulijte ½ čaše vode i ½ čaše mlijeka.
3. Dodajte prstohvat soli.
4. Postavite snagu na 700 W.
5. Stavite kašu u mikrotalasnu na 3 minuta.
6. Uklonite i promiješajte.
7. U mikrotalasnoj peći 2 minute.
8. Uklonite i promiješajte.
9. Dodajte ½ šolje vode i promešajte.
10. U mikrotalasnoj peći 3 minute.
11. Uklonite i promiješajte.
12. Stavite kašu u mikrotalasnu na 2 minuta.
13. Uklonite i promiješajte.
14. Dodajte puter.

Kako kuvati u rerni

1. Pripremite keramičke lonce ili kotlove od livenog gvožđa za kašu.
2. Uzmite vodu i proso u omjeru 3:1.
3. Zagrejte rernu na 200 stepeni.
4. Stavite kašu u rernu i pecite 40 minuta. Jelo će ispasti mrvičasto.

Kašu može pokvariti gorak ukus prosa. Neprijatan okus se javlja ako se proso prije kuhanja ne opere i namoči. Dovoljno je proso razvrstati, isprati i ostaviti u slatkoj vodi sat vremena da se oslobodi gorčine.

Međutim, nema uvijek vremena za namakanje. U ovom slučaju možete koristiti jednostavniju metodu:

1. Očišćeno proso stavite u šerpu.
2. Za punjenje vodom.
3. Kuvajte 3-5 minuta.
4. Ocijedite vodu i ulijte čistu vodu.
5. Pripremite kašu prema odabranom receptu.

Također možete poboljšati okus prosene kaše pomoću punila.

Posebno ukusno proso se dobija dodavanjem sledećih sastojaka:

Prosena kaša će biti ukusan i zdrav doručak za decu i odrasle, pa će se vreme utrošeno na pripremu u potpunosti isplatiti. Ako pravilno pratite recepte, kaša će ispasti aromatična i ukusna i dobro će se kuhati.

Kašu vole svi narodi Rusije. Postoje različite vrste kašica i proizvoda od žitarica. Većina ljudi danas posebno cijeni prosenu kašu. Danas ćemo pripremiti prosenu kašu po različitim receptima i pričati o njenim pozitivnim i drugim osobinama.

Tokom mnogih vekova, jedna od najčešćih žitarica u Rusiji bila je proso - iz njega se dobijaju zrna prosa.

Proso je jedna od najstarijih žitarica. Prvobitno se uzgajao u Kini. Proso je počelo biti traženo među Slavenima zbog svoje nepretencioznosti. A čak i prije 200 godina u Rusiji, žitarice od prosa bile su glavni prehrambeni proizvod. Proso je u Rusiji bilo svakodnevna hrana.

Prosena kaša u Rusiji se naziva "zlatna". I to ne samo zbog boje, već i zbog nutritivne vrijednosti.

Prosena kaša: koristi i štete

Benefit

1. I nutricionisti i kardiolozi ističu prosu kašu zbog prisustva velikih količina kalijuma i magnezijuma u svom sastavu. A nedostatak ovih supstanci slabi kardiovaskularni sistem.

2. Proso je korisno za one koji su bili podvrgnuti antibiotskom liječenju, jer pomaže u eliminaciji iz organizma.

3. Prema studijama, oni koji redovno jedu proso smanjuju rizik od razvoja Alchajmerove bolesti i ateroskleroze.

4. Proso smanjuje nivo ateroskleroze.

5. Proso sadrži aminokiseline - histidin, leucin, lizin i vitamine B, PP, A, E. Vitamin E (tokoferol) je dobar antioksidans.

6. Vitamin B1 pomaže da se riješite depresije.

7. Vitamin B6 ubrzava metabolizam i proces sagorevanja masti.

8. Nutricionisti cijene prosenu kašu jer sprečava nakupljanje masti u jetri.

9. Proso sadrži mnogo proteina, zbog čega ga vegetarijanci često uključuju u ishranu.

Šteta

1. Proso usporava apsorpciju joda u našem organizmu. Stoga je kontraindiciran za one koji pate od hipotireoze (hipotireoze).
2. Tvrda zrna prosa mogu iritirati sluzokožu želuca i crijeva.
3. Kaša može izazvati zatvor, pa se jede uz pirjano povrće, poput bundeve.

Kako odabrati pravi proso

Proso može biti nepolirano ili polirano.

Nepolirano proso

Proso se dobija preradom prosa. Proso je oljušteno i rezultat su prvi proso-draneti. Neoljuštena zrna su zrna prosa koja nisu očišćena od cvjetnih filmova. A takvo proso se zove nebrušeno. Nepolirano proso je jezgra prosa koja zadržava plod i ljusku sjemena. odlikuje se glatkom, sjajnom površinom zrna i prisustvom konveksnog embriona.

Nebrušenom prosu je potrebno više vremena da se kuva od poliranog prosa, ali zadržava više hranljivih materija. Međutim, proso-draneti se teže probavljaju za tijelo i brže se kvare. Pronaći ga u maloprodajnom lancu nije tako lako.

Proso, polirano

I nakon dalje obrade u mašinama za mljevenje, izlazi uglačano proso. Polirano zrno ima sferični oblik sa udubljenjem od uklanjanja klice.

Dobri potrošački kvaliteti prosa su jarko žuta boja i krupno zrno. Najčešće u prodaji možete pronaći polirano proso - odnosno oljušteno od školjki, kao na slici ispod.

Polirano proso se dijeli na razrede: najviši, prvi, drugi i treći. Razlika između najvišeg i prvog razreda je mala. Glavna stvar je da na paketu stoji natpis usklađenosti sa GOST - "572 - 60" - to je garancija visokog kvaliteta.

Među indikatorima, pored vlažnosti, navodi se i procenat sadržaja benignog zrna i nečistoća. Količina nečistoća je standardizovana za svaki razred.

Ne biste trebali kupiti proso ako vidite prašinu od brašna na dnu vrećice - takvo zrno se teško ispire, zbog čega će okus kaše patiti. Prosene masti mogu oksidirati i užegli, pa žitarice mogu imati gorak ukus. Masti će užegliti nakon 9 mjeseci skladištenja.

Proso treba da bude jarko žuto, što svetlije to bolje. Bogata boja znači da žitarice sadrže puno karotenoida i kaša će ispasti ukusna i mrvljiva. Dok od svetlijih zrna kaša ispada viskoznija.

Kako skuvati prosenu kašu?

Prije nego što počnete kuhati, morate odabrati pravu posudu za kuhanje.

Kaša od prosa se kuva uglavnom sa vodom i punomasnim mlekom ili mlekom razblaženim vodom.

U zavisnosti od količine dodane tečnosti, kaša može biti:

• mrvljivo
• viskozan (neuredan)
• tečnost (kaša)

Stoga je vrlo važno pravilno napuniti žitarice vodom, strogo poštujući omjer njihovih volumena. Najpopularnije u Rusiji su mrvičaste kašice. U mrvičastoj kaši, dobro nabubrela meka zrna lako se odvajaju jedno od drugog.

U viskoznoj kaši zrna su dobro kuvana, ali za razliku od mrvičaste kaše, lepe se zajedno. Kada je vruća, viskozna kaša je prilično gusta masa koja se nalazi na tanjiru u hrpi.

Tečna kaša se razlikuje od viskozne kaše samo po velikoj količini tečnosti koja se koristi za kuvanje.

Ako vaša žitarica sadrži nečistoće, onda ih je potrebno ukloniti. To mogu biti pokvarene, pocrnjele jezgre i druge čestice - uklanjaju se ručno. Sipajte žitarice u porcijama na sto, uklonite nečistoće i sortirani dio žitarica sipajte u činiju.

Za uklanjanje prašine, pijeska, šupljih zrna žitarice se peru.

Nedavno je postao poznat ubrzani način kuhanja kaše s prethodnim namakanjem žitarica u vodi. Da biste to učinili, sortirane i oprane žitarice preliju se kipućom slanom vodom i ostave da nabubre 3-5 sati (moguće je i preko noći).

Zatim je dovoljno zagrejati na šporetu ili u rerni 15 - 20 minuta, izbegavajući da zagori. Najbolje je kuhati sa poklopcima koji dobro priliježu. Kaša gori u emajliranim posudama.

Kaša od prosa će biti ukusnija ako je nakon kuhanja ostavite da odstoji 15 - 20 minuta u tavi, umotanu u nekoliko slojeva debele tkanine.

Postoji još jedan način - maknite kašu sa štednjaka nedovoljno kuhanu, premjestite je u pećnicu i zatim je dovedite do pune spremnosti.

Prosena kaša na vodi

Sastojci:

• 1 kg prosa
• 1,8 litara vode
• puter i sol po ukusu

Priprema:

1. Žitarice pripremljene za kuhanje (sortirane i oprane) sipajte u posoljenu kipuću vodu.
2. Uklonite plutajuća šuplja zrna i pjenu. Povremeno mešajući, kuvajte kašu na srednjoj vatri dok se ravnomerno ne zgusne (vlaga potpuno upije).
3. Zatim zatvorite poklopac i kuhajte na laganoj vatri.
4. Tokom procesa isparavanja, kaša se više ne miješa.
5. Gotovu kašu razmutite viljuškom.
6. Ulje se dodaje ili tokom kuvanja ili u gotovu kašu.

Kašu možete ispariti u srednje zagrejanoj rerni. Da kaša ne zagori, tepsiju stavite na pleh sa vodom.

Ovako se kuva ukusna mrvičasta kaša na vodi. Mrvičasta kaša se prelije puterom i servira sa toplim ili hladnim mlijekom.

Najbolje je kuhati mrvičastu kašu u loncu od lijevanog željeza - u njemu će se zrna žitarica dobro skuhati i zadržati svoj oblik.

Kako kuvati prosena kaša sa mlekom

Ovdje morate znati da žitarice u mlijeku bubre i sporije kuhaju nego u vodi. Zbog toga se kuva u kipućoj vodi do skoro gotovosti i na kraju kuvanja se dodaje mleko.

Sastojci:

• 1 šolja prosa
• 3 čaše mlijeka
• 1 kašika šećera
• 1/2 kašičice soli

Priprema:

1. Dobro oprano proso stavite u kipuću posoljenu vodu i kuvajte 10 minuta.
2. Zatim brzo ocijedite vodu.
3. Dodajte vruće mlijeko, šećer i kuhajte na laganoj vatri još 20 minuta dok ne bude gotovo.

Ovako se prosena kaša kuva na mlijeku i ispada viskozna i nježna.

Prosena kaša sa bundevom u sporom loncu - video recept

Rezultat je ukusno jelo. Ranije je u Rusiji takvo jelo, uz kruh, bilo glavna hrana.

Prosena kaša sa bundevom na mleku

Sastojci:

• 1 šolja prosa
• 400 grama oguljene bundeve
• 3 šolje mleka (ili 1,5 šolje mleka i 1,5 šolje vode)
• 50 grama putera
• šećer, sol po ukusu

Priprema:

1. Ogulite bundevu, uklonite sjemenke i pulpu sjemenki. Bundevu narežite na male komadiće.
2. Pripremite proso: sortirajte i isperite po potrebi.
3. Po svom ukusu odaberite kako ćete kuvati - samo sa mlekom ili pola-pola sa vodom.
4. Zakuhajte, na primjer, mlijeko i dodajte šećer i sol.

5. Pripremljeno proso i iseckanu bundevu umočite u kipuće mleko i kuvajte dok ne omekša na laganoj vatri.

Prilikom serviranja u kašu dodajte komadić putera.

Prosena kaša - video jednostavan recept

Ovo je jednostavan recept i prilično zasitan. Pokušati.

U suštini, nakon čitanja članka, trebali biste razumjeti osnove pravljenja prosene kaše. Takođe treba biti jasno da se priprema sa dodacima: prženi luk, kobasica. Postoje i drugi recepti za njegovu pripremu: sa šargarepom, sa pečurkama, sa suvim voćem. Kašice su narodne i otvorene po vašem ukusu.

3 najbolja recepta

Prosena kaša nije samo ukusna, već i veoma zdrava. Ko redovno konzumira prosenu kašu nema problema sa viškom kilograma, srčanim problemima, uglavnom je dobro raspoložen, uz odličnu kožu i raskošnu kosu. I ovo nije cijela lista prednosti prosene kaše za naše tijelo, tako da se ne biste trebali zanositi modernim prekomorskim jelima, bolje je skrenuti pažnju na tako jednostavnu i zdravu hranu kao što je prosena kaša. Dakle, govorim vam kako da skuvate ukusnu kašu od prosa.

Sastojci:

• 1,5 šolje prosa
• 3 čaše vode
• 1 tsp sol
• 40-50 gr. puter

• Prije svega, odmjerite potrebnu količinu prosa. Za dvočlanu porodicu dovoljna je jedna čaša prosa za više ljudi, a za ljubitelje prosa mjerimo jednu i po čašu.

• Kao što znate, proso se dobija od prosa, a prodavnica obično dobija pročišćeni proizvod bez krljušti. Ali u svakom slučaju, preporučljivo je prebirati proso kako biste uklonili neoljuštena zrna ili slučajno otpalo kamenje.
• Sortirane žitarice prelijte kipućom vodom. Ne budite lijeni i proso nemojte samo ispirati vodom, već ga prelijte kipućom vodom. U ovom slučaju, prosena kaša će postati žuta i bez specifičnog ukusa. Slažem se, uopće nije teško zagrijati litar kipuće vode, ali kaša će ispasti mnogo ukusnija.

• Žitarice promiješajte žlicom kako bi se prašina bolje uklonila s prosa, pažljivo ocijedite vodu.
• Opran proso stavite u šerpu sa debelim dnom i prelijte hladnom vodom. Ako je dostupno, onda koristite pročišćenu ili strukturiranu vodu. Ako ne, onda će biti dovoljna obična voda za piće.

• Stavili smo tavu na vatru, ne zaboravite posoliti kašu. Ja uvek dodam kašičicu soli, i kaša ispadne blago slana. Dodajte količinu soli po želji.
• Kada voda u tiganju proključa, smanjite vatru da se prosena kaša lagano krčka. Pokrijte tepsiju poklopcem.
• Prosenu kašu kuvajte 10 minuta. Obično je do tog vremena proso skoro spreman. Pokusajmo. Ako su zrna i dalje malo gusta, kuhajte još 2-3 minute dok ne budu gotove.

• Ugasite vatru i dodajte puter u prosenu kašu. Koliko tačno ulja zavisi isključivo od vas. Upravo je to slučaj kada se prosena kaša ne može pokvariti uljem. Ako je neko na dijeti, onda se tu ništa ne može učiniti i moraće da odustane od ulja.

• Lagano promiješajte kašu - korisno je da zrno "udahne zrak", poklopite posudu poklopcem i ostavite da odstoji deset do petnaest minuta.
• Malo ohlađenu prosenu kašu stavite na tanjire i dodajte komadić putera. To je sve, kao što vidite, recept za kašu od prosa je izuzetno brz i jednostavan.
• Malo ohlađenu prosenu kašu stavite na tanjire i dodajte komadić putera. To je sve, kao što vidite, recept za kašu od prosa je izuzetno brz i jednostavan. Idealan je za pripremu priloga mesu, ali ako želite da za doručak uživate u kaši od prosa, bolje je da je skuvate na mlijeku. U ovom slučaju pogledajte sljedeći recept.

Prosena kaša sa mlekom

Da dan započnete veseli, puni snage i energije, nema ništa bolje od svježe pripremljene prosene kaše sa mlijekom. Ovo zdravo jelo je vrlo jednostavno za pripremu, ali postoji jedna mala tajna, odnosno dvije. Dakle, čitajte dalje kako biste saznali koja je tajna ukusne prosene kaše sa mlijekom.



Sastojci:

• 1 šolja prosa
• 2 čaše vode
• 2 čaše mlijeka
• prstohvat soli
• 2 žlice. Sahara
• 40 gr. puter
• grožđice, bobice (po želji)

Prosena kaša od bundeve

Ako govorimo o zdravoj prehrani, onda se prije svega treba sjetiti recepta za prosenu kašu s bundevom. Kaša ispadne nježna i aromatična, jako se sviđa djeci i odraslima, a komadići bundeve su kao komadići sunca u svakom tanjiru! Ovu prosenu kašu možete kuvati sa vodom ili sa dodatkom mleka.

Sastojci:

• 1 šolja prosa
• 500 gr. bundeve
• 2,5 čaše vode
• mleko po ukusu
• šećer po ukusu
• prstohvat soli
• 30-40 gr. puter
• grožđice, cimet (po želji)

1. Dakle, iseckanu bundevu prvo skuvajte u vodi i kuvajte 15 minuta.
2. Dok se bundeva kuva, proso prebijte i operite. Proso je bolje ne samo oprati, već ga preliti kipućom vodom, kao što je opisano u prvom receptu. Ocijedimo vodu.
3. U gotovu bundevu dodajte dobro oprano proso i kuvajte poklopljenu kašu 15 minuta. Pogledajmo dalje korak po korak

Proporcije sastojaka za pripremu prosene kaše:

Polirano proso – 150 g;

Voda za kuhanje (po mogućnosti iz filtera) – 270 ml;

Voda za pranje prosa – 300 ml;

Sol - ½ kašičice;

Maslac – 80 gr.

Da biste pripremili mrvičastu kašu od prosa, pokušajte da kupite polirano proso. Zrna koja su podvrgnuta mljevenju su ujednačenija i pravilnijeg oblika, za razliku od drobljenog zrna. Takođe je veoma važno da žitarice budu bogate žute boje. Zapamtite da blijedo proso neće napraviti ukusnu kašu - ovo je isprobano više puta.

Kako skuvati pšeničnu kašu na vodi

Kada počnete da kuvate, potrebno je da proso pravilno pripremite za kuvanje. Prvo, moramo srediti žitarice.

Sipamo ga u malim porcijama na dasku i odbijamo pšenicu niske kvalitete.

Da bi kaša bila ukusna i mrvičasta, proso ćemo oprati u kipućoj vodi, čime ćemo ukloniti višak masnoće, skroba i sitne prosene prašine sa žitarica.

U tu svrhu sortirana zrna prelijte kipućom vodom na dvije do tri minute. Zatim ocijedite ključalu vodu i isperite proso u hladnoj vodi.

Sada treba da skuvate kašu. U šerpu sipajte vodu prema receptu i prokuhajte.

Zatim u kipuću vodu dodajte so i proso.

Nakon što voda ponovo proključa (zajedno sa žitaricama), potrebno je smanjiti vatru na minimum i poklopiti posudu poklopcem. Prosenu kašu kuvajte dok voda potpuno ne proključa.

Da biste to učinili, povremeno gledajte ispod poklopca. Nije potrebno mešati žitarice tokom kuvanja.

Kada je kaša gotova, narežite puter na male komadiće i, ravnomjerno ga rasporedite, stavite na proso.

Pokrijte tepsiju poklopcem i umotajte je u peškir na dvadesetak minuta.

Za to vrijeme proso će u potpunosti dostići svoje stanje. Sada kašu treba pažljivo promiješati i staviti na tanjire.

Kao što vidite na fotografiji, na kraju smo kao prilog dobili prilično ukusnu, mrvljivu i zdravu mrvičastu kašu od prosa.

Povratak