Kako skuvati ukusnu i hranljivu ovsenu kašu na vodi. Nezdrobljena ovsena kaša - kako ukusno kuhati

Reći da svi vole ovsenu kašu za doručak bilo bi nepravedno. Mnogi ljudi jutro ne započinju ovom neverovatnom kašom. Postoji kategorija onih koji ga ne vole, ali ga jedu, shvatajući da je neverovatno zdrav. U ovom članku želimo vas uvjeriti da zobene pahuljice na vodi mogu biti vrlo ukusne. Ova kaša bi svakako trebala postati vaša tradicija porodičnog doručka. Zašto? Da, jer ćete, pojevši porciju zobenih pahuljica ujutro, napuniti svoje tijelo energijom za ostatak dana, napuniti zalihe vitamina i esencijalnih mikroelemenata.

Benefit

Nutricionisti širom svijeta insistiraju na tome da je zobena kaša s vodom lider među svim mogućim opcijama doručka. Brojna istraživanja su dokazala da redovno konzumiranje ovog proizvoda sprečava mnoge bolesti probavnog sistema. Zobene pahuljice pomažu u liječenju određenih bolesti – poboljšavaju rad mozga, snižavaju loš kolesterol i sprječavaju stvaranje krvnih ugrušaka. I općenito, poboljšava kvalitetu života, produžavajući naše godine.

Ima veoma bogat i hranljiv hemijski sastav:

• biljni proteini;
• složeni ugljikohidrati, koji su izvor energije za tijelo;
• biotin (jača imuni sistem);
• fosfor i mangan (za jačanje kostiju, hrskavice i vezivnog tkiva);
• tiamin, karoten, riboflavin, tokoferol (štite organizam od infekcija i bakterija);
• kalij (poboljšava moždanu aktivnost);
• jod (za poboljšanje funkcije štitne žlijezde);
• cink (za podršku reproduktivnom sistemu);
• vitamin K (normalizira rad genitourinarnog sistema, sprječava osteoporozu, pomaže u poboljšanju zgrušavanja krvi).

Vidite koliko je zdrava zobena kaša, pa hajde da naučimo kako je pravilno kuvati. Štaviše, tako je jednostavno i brzo.

Recept za ovsene pahuljice na vodi

Prije kuhanja zobene kaše u vodi, odmah odlučite kakvu kašu želite - slatku ili ne? Uostalom, recept se može napraviti ne samo pomoću šećera, već i soli.

Ljubitelji slatkog mogu svaki put koristiti razne dodatke: sušeno voće, jabuke, orašaste plodove. Sve vrste bobičastog voća takođe će biti divan dodatak: borovnice, jagode, trešnje, ribizle, maline.

Ako ne volite slatku kašu, dodajte samo so i puter. Pravi odličan prilog za kuvane kobasice.

Što se tiče pitanja koliko dugo kuhati zobene pahuljice u vodi, sve ovisi o vrsti žitarica. Ako su cijela, potrebno je kuhati najmanje 15 minuta. U slučaju kada se proizvod preradi u tanke male pahuljice, vrijeme kuhanja se smanjuje (usput, pahuljice uopće ne morate kuhati, već ih samo prelijte kipućom vodom i pustite da se kuhaju).

Uzmite količinu vode na osnovu debljine kaše koju želite da dobijete kao rezultat. U prosjeku su proporcije 1:2. Ako želite kašaste ovsene pahuljice, povećajte proporcije vode na 1:2,5 ili 1:3. Ova rijetka kaša smatra se posebno blagotvornom za gastrointestinalni trakt.

Informacije o ukusu Drugo: žitarice

Sastojci

• ovsena kaša – 1/2 šolje;
• voda - 1,5 šolje;
• šećer - po ukusu;
• sol - prstohvat;
• puter - po ukusu;
• bobice - opciono.

Prinos od količine hrane navedene u receptu: 1 porcija za odrasle ili dvije porcije za djecu.

Kako kuvati slatku ovsenu kašu sa vodom, šećerom i puterom

Sipajte vodu u manju šerpu, stavite na vatru i prokuhajte.

Dodajte zobene pahuljice.

Kada kaša počne dobro da ključa, posolite.

Ovsene pahuljice kuvajte dok sva tečnost ne ispari. Povremeno promiješajte. Vatra treba da bude mala da ovsene pahuljice ne zagore. Vrijeme kuhanja je oko 10 minuta.

Skinite šerpu sa vatre i dodajte komadić putera. Bolje je poslužiti odmah nakon kuvanja kako se kaša ne bi previše zgusnula.

Ovsene pahuljice prilikom serviranja ukrasite bobicama ili komadićima voća (ako imate smrznute bobice, možete i njih). Ovo je tako lijep, ukusan i vrlo ukusan doručak od zobenih pahuljica.

• Prilikom kupovine birajte zobene pahuljice upakovane u zatvorenu plastičnu vrećicu, a ne u kartonsku kutiju. I nemojte praviti previše zaliha za buduću upotrebu; ovo je daleko od oskudne robe; zobene pahuljice možete kupiti u bilo koje vrijeme iu svakoj trgovini. Ako ga ne upotrebite odmah, tokom vremena pahuljice mogu dobiti gorak ukus.
• Skinite zobene pahuljice sa vatre pre nego što se dobro zgusnu. Kako se hladi, postaje još gušća.
• Bobičasto voće možete dodati u tavu na kraju kuhanja tako da se rasporedi po kaši, tada će jelo dobiti drugačiju boju i okus. Suvo voće također dodajte u fazi kuhanja kako bi se pravilno kuhalo na pari i mekano (suvo grožđe stavite cijele, a suve šljive i suhe kajsije potrebno je prethodno narezati na male komade).
• Umjesto granuliranog šećera, kao zaslađivač možete koristiti med ili zamjenu za šećer. Ako u jelo dodate banane, kaša se možda uopšte neće zasladiti.
• Proizvod od ovsa od celog zrna treba oprati pre kuvanja, neće izgubiti ukus i korisna svojstva od kontakta s vodom. Mlevene zobene pahuljice su već prethodno obrađene, tako da se obično ne peru pre kuvanja.
• Ne zaboravite na svoje kuhinjske pomoćnike. Ako imate multivarku, proces pripreme doručka je lakši, samo trebate staviti potrebne proizvode u njega i odabrati način rada "Kaša". Domaćica će morati dodati maslac tek nakon što multivarka signalizira da je jelo spremno.
• Ako želite da smršate, onda ne morate kuhati zobene pahuljice u vodi i ne dodavati joj puter. Uveče potrebnu porciju prelijte hladnom prokuhanom vodom i ostavite preko noći da nabubri. Ujutro kašu lagano zagrijte u mikrovalnoj pećnici i začinite maslinovim uljem, a možete dodati i malo začina (sušeni kopar, peršun, bosiljak ili majčina dušica) kako biste poboljšali okus i aromu.
• Ne preporučuje se kuhanje zobenih pahuljica u emajliranim posudama, bolje je uzeti posuđe debelih stijenki s neljepljivim premazom. Najbolji pribor za pripremu bilo koje kaše su kotlovi.
• Za kuhanje zobene kaše možete koristiti ne samo vodu, već i mlijeko, vrhnje, voćni ili bobičasti pire. U tom slučaju kašu ne treba dugo kuhati na vatri, samo je prokuhati, a nakon 3-5 minuta skloniti sa šporeta i umotati u nešto toplo da se krčka. Održavajte proporcije mlijeka kao i za kašu s vodom. Za mlečne ovsene pahuljice najbolji dodatak bi bila bundeva, prvo je treba sitno iseckati, dinstati, pa tek onda uliti mleko i dodati zobene pahuljice. Ali zbog njihove gustoće, vrhnje ili pire treba malo razrijediti toplom prokuhanom vodom. Ali ne zaboravite da su ovo daleko od dijetalnih opcija!

Zobene pahuljice kuhane na vodi je posno, dijetalno jelo koje sadrži minimum kalorija i maksimum korisnih mikroelemenata. Zobene pahuljice s vodom možda neće svima biti po ukusu, pogotovo ako iz sastava isključite šećer, sol i ulje. U ovoj verziji pripreme kaša će ispasti bljutava, ali će postati nezaobilazno jelo za osobe s problemima gastrointestinalnog trakta. Ako govorimo o doručku za djecu, onda zobene pahuljice s vodom nisu najbolje rješenje, jer djeca preferiraju ovo jelo samo s mlijekom, sa šećerom ili medom, kao i sa svježim voćem i bobicama.

Ovaj recept će vam pomoći da brzo pripremite zobene pahuljice s vodom:

Recept za ovsene pahuljice sa vodom

SASTOJCI

• Ovsena kaša – 1 šolja
• Voda – 2 čaše
• Maslac – 2 kašike.
• Posolite po ukusu

KUVANJE

1. Sipajte zobene pahuljice u šerpu, a zatim dodajte 2 šolje vode.
2. Stavite šerpu na šporet na srednju vatru. Nakon što kaša proključa, odmah smanjite vatru na minimalnu.
3. Kuvajte, neprestano mešajući zobene pahuljice.
4. Konzistencija jela će vam reći kada se kaša kuva. Kada se ovsena kaša u vodi zgusne, posolite po ukusu i promešajte.
5. U kašu dodajte puter, poklopite šerpu poklopcem i ostavite da se kaša kuva 5-10 minuta. Ukusan i zdrav doručak je spreman!

Bilješka: Ovsenoj kaši sa vodom možete dodati bilo koje sastojke po vašem ukusu, bilo da je to šećer ili med, bobičasto voće ili voće, začini ili orašasti plodovi. Sa ovim sastojcima kaša će biti ukusnija, ali i kaloričnija.

Ovsene pahuljice sa vodom u spori šporet

SASTOJCI

• Herkul – 1 čaša
• Voda – 2 čaše
• Maslac – 2 kašike.
• Med – 1 kašičica.
• Posolite po ukusu

KUVANJE

1. U zdjelu multivarka sipajte 1 šolju valjanih zobi
2. Dodajte 2 šolje vode ili dovoljno vode da potpuno prekrije zob.
3. Zatvorite poklopac multivarke. Podesite režim MULTICOOK.
4. U ručnom režimu, podesite temperaturu kuvanja na 90C, vreme 10 minuta.
   Na kraju zvučnog signala ostavite kašu u načinu grijanja 5 minuta.
5. Otvorite poklopac multivarke, dodajte 1 kašičicu u kašu. med, prstohvat soli i puter. Stir. Zdrav doručak bogat vlaknima je spreman!

savjet:

• Za pripremu zobenih pahuljica s vodom u sporu kuhaču nemojte koristiti instant zobene pahuljice - manje su ukusne i manje zdrave.
• Nemojte kuvati kašu u multivarku koristeći režim MLEČNA KAŠA. Većina multivarki u ovom režimu postavlja temperaturu pečenja na 105C, a vreme kuvanja na 20 minuta. U takvim uslovima, kaša sagorijeva do dna metalne posude, a voda ključa na izlazu za paru, prljajući multivarku!
• Ako ne volite da čekate da se kaša ohladi, u ovsene pahuljice nakon kuvanja možete dodati malo hladnog mleka. Tako će se kaša brže ohladiti i postati ukusnija.
• Operite suđe odmah nakon jela. U suprotnom, zobene pahuljice će se osušiti i teško će se očistiti.

Kaša je ukusan i lako svarljiv proizvod. Što se posebno tiče zobene kaše, treba napomenuti da ona sadrži mnogo korisnih mikroelemenata i vitamina. Ova žitarica je zasićena "ispravnim" ugljikohidratima i bjelančevinama, pa se jela pripremljena od nje ispadaju vrlo zadovoljavajuća, hranjiva, ali u isto vrijeme niskokalorična i dijetalna. Posebno se preporučuju osobama koje strogo paze na svoju figuru. Hajde da saznamo kako skuhati zobene pahuljice sa vodom.

Ovsena kaša sa vodom i bobicama

Sastojci:

• ovsena kaša - 1 kašika;
• voda - 2 kašike;
• bobičasto voće – 300 g;
• šećer – 3 kašike. kašike;
• puter – 2 kašike. kašike.

Priprema

Sipajte vodu u šerpu, stavite na vatru, sačekajte da proključa, a zatim u malim porcijama sipajte žitarice i kuvajte 20 minuta dok ne omekšaju, neprestano mešajući. Dodajte šećer, puter i dobro promiješajte. Prije serviranja, kašu ukrasite svježim bobicama. Takvo jelo će zasigurno svima podići raspoloženje samo svojim ukusnim izgledom!

Recept za ovsene pahuljice sa vodom

Sastojci:

• ovsena kaša - 1 kašika;
• voda - 2,5 kašike;
• sol - prstohvat;
• puter.

Priprema

Dakle, da pripremite ovsene pahuljice sa vodom, uzmite žitarice, dobro ih isperite, stavite u šerpu, napunite hladnom vodom i kuvajte, povremeno mešajući, na laganoj vatri. Čim kaša počne polako da se zgušnjava, dodajte prstohvat soli, dobro promiješajte i pokrijte poklopcem. Prije serviranja dodajte mali komadić putera.

Ovsena kaša od meda na vodi

Sastojci:

• ovsena kaša - 1 kašika;
• voda - 5 kašika;
• sol;
• puter;
• med – 3 kašičice.

Priprema

U šerpu sipajte vodu i prokuhajte na laganoj vatri. Zatim ga sipajte u njega, posolite i kuvajte uz stalno mešanje dok ne skuva. Pre serviranja dodajte malo tečnog meda i komadić putera.

Ovsena kaša sa kondenzovanim mlekom

Ovaj ukusni recept sigurno će se svidjeti svakoj djeci. Ne zaboravite da ovo jelo nije samo nevjerovatno ukusno, već je i nevjerovatno visoko kalorično i hranljivo!

Sastojci:

• ovsena kaša - 1 kašika;
• voda - 5 kašika;
• kondenzovano mleko - 4 kašike. kašike.

Priprema

Ovsene pahuljice u tankom mlazu polako sipajte u kipuću vodu uz stalno mešanje kašikom. Kuvajte 15 minuta, a zatim dodajte u vruću kašu i lagano umutite.

Ukusne ovsene pahuljice sa vodom i jabukama

Sastojci:

• zobene pahuljice – 100 g;
• voda – 200 ml;
• sol, šećer - po ukusu;
• zelena jabuka – 1 kom.;
• grožđice – 50 g;
• mljeveni cimet - po ukusu;
• maslinovo ulje - 0,5 tsp.

Priprema

Dakle, zakuhajte vodu, dodajte so i šećer po ukusu. Grožđice unaprijed dobro operite, uklonite preostale peteljke, prebacite ih u šolju i prelijte kipućom vodom. Ovsene pahuljice sipajte u kipuću vodu i kuvajte na laganoj vatri dok ne omekšaju. oko 5 - 10 minuta Dodajte puter, tepsiju dobro poklopite poklopcem i ostavite da se zobene pahuljice kuhaju još nekoliko minuta. Za to vrijeme pripremamo slatki fil za naše jelo. Jabuke oguliti, iseći na tanke ploške ili naribati na krupnije rende. Sada pažljivo ocijedite vodu iz grožđica i pomiješajte sa naribanom jabukom i cimetom. Kašu stavljamo na tanjir, na vrh stavljamo fil od jabuka i grožđica i pozivamo sve za sto.

Imajte na umu da je najbolje i najprikladnije kuhati zobene pahuljice u posebnoj kutlači s debelim dnom ili u tiganju s neprianjajućim slojem. Na taj način uopće neće izgorjeti, a posuđe će se mnogo lakše prati bez dodatnog napora.

Ovsena kaša za doručak nije samo karakteristična karakteristika Britanaca, mnogi narodi započinju dan ovom jednostavnom, ali u isto vrijeme jedinstveno zdravom hranom. Postoji ogroman broj recepata. Stoga vrijedi pobliže pogledati tajne pripreme ukusne zobene kaše s vodom.

Sastav i nutritivna vrijednost

Ovsena kaša na vodi je u suštini jelo od kuvanih žitnih pahuljica obične zobi. Unatoč prividnoj jednostavnosti, narodi svijeta stvorili su mnogo različitih recepata i trikova za pripremu takve kaše. Osim odličnog okusa, prednosti takvog proizvoda odavno su prepoznate.

Zobene pahuljice kuhane u vodi uz dodatak ostalih sastojaka su dijetalna namirnica koja vam može pružiti potrebnu energiju za nekoliko sati: kalorijski sadržaj na 100 g proizvoda je 88 kcal. Osim što je kalorična, ova kaša sadrži veliku količinu vitamina i mikroelemenata koji blagotvorno djeluju na organizam. Sto grama gotovog proizvoda sadrži približno 3 g proteina, 1,7 g masti i 15 g ugljikohidrata.

Praktično nema kontraindikacija, može ga jesti svako, uključujući i malu djecu.

Kada se skuhaju, zobene pahuljice imaju osebujnu želeastu konzistenciju, koja blagotvorno deluje na želudac, a posebno je korisna kod čira i gastritisa. Dijetalna vlakna sadržana u ovsenim pahuljicama mogu ukloniti štetne nakupine sa zidova želuca.

Osim tvari korisnih za gastrointestinalni trakt, zobene pahuljice u vodi sadrže kalij, željezo, fosfor, natrij i druge elemente koji obogaćuju krv, poboljšavaju moždanu aktivnost i opće stanje te jačaju koštano tkivo. Tu je i skup korisnih vitamina: B1, B2, E, H i HH. A gluten, koji je dio kaše, povećava imunitet i hrani krvožilni sistem. Stoga je zobena kaša jednostavno riznica ljekovitih sastojaka.

Proporcije i vrijeme kuhanja

U zavisnosti od brojnih recepata, različite su proporcije vode i ovsene kaše potrebne za kuvanje. Da bi jelo ispalo kuhano, približan omjer pahuljica i tekućine je 1 prema 2 - 2,5. Domaćice preporučuju proporcije iz tradicionalnog recepta: ¾ šolje nasjeckanih ovsenih pahuljica na 2 šolje vode. U ovom slučaju, gotova kaša ispada umjereno tečna, ali ne i nered.

Prema najčešćim receptima, ovsena kaša se kuva 10 minuta nakon ključanja vode na laganoj vatri. Postoji još jedna opcija za "sirovo" kuhanje, kada se pahuljice preliju kipućom vodom i ostave preko noći u loncu sa poklopcem. Zatim kaša treba da odstoji na toplom mestu 8 - 10 sati, to je sasvim dovoljno da jelo bude jestivo. Ujutro će biti dovoljno zagrijati ga u mikrovalnoj pećnici - vruć i hranjiv doručak je spreman.

Postoje i druge jednostavne preporuke za kuvanje: za tečnu kašu, omjer pahuljica i vode je 1 prema 3, za viskoznu kašu - 1 do 2. U ovom slučaju, ovisno o intenzitetu vatre, potrebno je kuhati 10 do 15 minuta. Neki preporučuju kuhanje ovog jela samo 3-5 minuta, svako ima svoje trikove. U stvari, spremnost kuhanih pahuljica može se odrediti na oko.

Vrijedi napomenuti da svaka iskusna domaćica već ima "izvježbano oko" i može pripremiti ukusno i hranjivo jelo bez upotrebe mjernih čaša i mjerača vremena.

Recepti

Zobene pahuljice od integralnih žitarica ili pahuljica možete pripremiti u loncu ili loncu, preliti kipućom ili hladnom vodom i ostaviti da odstoji određeno vreme dok ne budu spremni. Istovremeno, ima puno dodatnih sastojaka, mašta kulinarskih stručnjaka ovdje je jednostavno neograničena, a rezultat je što ukusniji.

U šerpi

Najjednostavniji način kuhanja u loncu sastoji se od sljedećih koraka korak po korak. Zobene pahuljice se sipaju u kipuću vodu, dodaju soli i vatra se smanji. Kaša se mora promešati i kuvati 5-10 minuta. Zatim se šerpa skine sa vatre, pokrije poklopcem i ostavi 10 minuta, možete pokriti peškirom. Na kraju se dodaje puter. Za 1 šolju žitarica uzmite 2 šolje vode, pola kašičice soli i 10 g putera.

Isti omjer se može koristiti ako pahuljice kuhate na pari bez direktnog kuhanja. Glavna stvar je da ih prelijete kipućom vodom, dobro promiješajte i zatim dobro zatvorite poklopac. Kaša se može odmah začiniti puterom ili biljnim uljem, medom ili voćem.

Za pripremu jela dovoljno je pričekati 2-4 sata, a zatim se zagrijati u mikrovalnoj pećnici.

U kuvanu ovsenu kašu dodaju se sastojci za svaki ukus: slatki ili slani. Možete ih poslužiti uz banane, jabuke, grožđice, orašaste plodove, svježi sir i mnoge druge proizvode. Oni koji vole začinjenu ili slanu hranu dodaju papriku, crni biber, kopar, feta sir ili beli luk.

Malo je teže pravilno pripremiti hranjivo jelo ne od zdrobljenih pahuljica, već od žitarica, i trebat će više vremena. Prije kuhanja, cijeli zob se mora oprati i potopiti u vodu 2-3 sata. Potom se kaša kuva u omjeru 1 prema 3 na umjerenoj vatri 1-2 sata. Po ukusu se dodaje so, na kraju ulje i drugi odabrani aditivi. Ovo jelo od zobi ispada veoma ukusno i zadovoljavajuće.

Nakon kuvanja kašu je najbolje držati u vrućoj kupki 10-15 minuta.

U spori šporet

Takođe je vrlo lako pripremiti takvo jelo; samo odaberite način "žitarice" ili "kaša". Najbolje je posudu pre kuvanja namazati puterom ili biljnim uljem. Odnos pahuljica i vode je 1 prema 3, soli se dodaje po ukusu. Ako se kaša neće koristiti kao prilog, možete dodati malo šećera. Približno vrijeme kuhanja u ovom načinu rada će biti 15 minuta. U gotovu kašu dodaju se svi omiljeni sastojci.

Funkcije multivarka omogućavaju vam da uveče pripremite veoma ukusno jelo, a ujutro će biti sveže i vruće za doručak. Da biste to učinili, odaberite funkciju "Grijanje". Sastojci i proporcije ovdje ostaju isti kao i za glavne recepte. Zobene pahuljice se kuvaju kako se očekuje oko 15 minuta, a zatim se multivarka prebacuje na režim zagrevanja ili odloženog starta.

Višak vode neće ispariti iz njega, okus će se sačuvati, a ujutro nećete morati trošiti dodatno vrijeme na pripremu jela.

Kaša je važna komponenta kompletne prehrane. Ali zobena kaša ima poseban status: među ostalim žitaricama, teško je imenovati popularniji proizvod, okružen kontradiktornim mitovima i čvrsto ukorijenjen u kulturi. Vjerovatno zato što je zobena kaša ne samo najčešća, već i najzdravija. Jednako je potreban djeci i odraslima, bodibilderima, djevojčicama koje gube na težini, trudnicama i radnicima u intelektualnim oblastima. I, što je manje dodatnih sastojaka u kaši, to je zdravija sama zobena kaša. Stoga, ako želite izvući maksimalnu korist od toga, morate jesti zobene pahuljice s vodom. A mi ćemo vas naučiti kako da bude ne manje ukusan od kuvanog sa mlekom.

Sastav i prednosti ovsene kaše
Zob je poznat i cijenjen u cijelom svijetu, ali se lavovski udio uzgaja u Kanadi i Rusiji. Prvi pisani spomeni o njoj datiraju iz nekoliko vekova pre nove ere, i od tada, uprkos ogromnim kulturnim i tehničkim promenama, zobena kaša nije izgubila na značaju kao prehrambeni proizvod. Sloveni su odavno kuvali žele od ovsene kaše, Amerikanci se ugađaju pudinzima, a Britanci su čak pravili „ovsene pahuljice, gospodine!“ simbol prvo tradicionalnog doručka, a potom i cjelokupne britanske kulture. Za koje zasluge? Iz značajnih razloga: čak i u poređenju sa drugim hranljivim žitaricama, zobene pahuljice imaju hemijski sastav koji je povoljno izbalansiran u korist proteina. U 100 grama zobi, čija se nutritivna vrijednost procjenjuje na 350 kcal, 57 grama su složeni ugljikohidrati, 5 grama biljne masti i 17 grama proteini, što je mnogo za biljni proizvod. Štaviše, sastav aminokiselina uključuje esencijalne komponente kao što su arginin, izoleucin, valin, triptofan, itd. Ova imena su poznata iz prve ruke sportistima koji kupuju specijalnu ishranu za poboljšanje performansi snage i razvoj mišića visokog kvaliteta.

Kao i sve kašice, zobene pahuljice sadrže biljna vlakna neophodna za rad crijeva i apsorpciju hranjivih tvari. Te supstance su vitamini (grupe B, E, folna kiselina) i mikroelementi (kalijum, magnezijum, kalcijum, fosfor, mangan, gvožđe, cink, selen), kao i beta-glukani. Sve to osigurava antioksidativna, protuupalna i imunomodulatorna svojstva zobene kaše. Zob jača koštano tkivo i pomaže u čišćenju organizma od toksina, a redovnom konzumacijom snižava nivo holesterola i sprečava razvoj anemije. Ali glavno svojstvo zbog kojeg su zobene pahuljice postale gotovo sinonim za dijetnu ishranu je sposobnost zobene kaše da luči mukoznu masu koja obavija želučanu sluznicu. Ovo prigušuje bol uzrokovanu gastritisom ili ulkusom i pomaže u liječenju bolesti povezanih s visokom kiselošću probavnog sistema. Dakle, zobene pahuljice su jednostavan i ukusan put do zdravog crijeva, čiste kože, sjajne kose i noktiju, jakog imuniteta, brzog metabolizma, normalnog razvoja mišića i gubitka težine. Štaviše, za osjećaj sitosti dovoljna je vrlo mala porcija ovsenih pahuljica kuhanih u vodi. Štoviše, uvijek imate izbor između nekoliko proizvoda koji se tradicionalno prave od cijele zobi:

• Ovsene pahuljice (isječene ili mljevene), koje zahtijevaju duže kuhanje u kipućoj tekućini.
  
• “Hercules” zobene pahuljice su žitarice koje su oljuštene od tvrde vanjske ljuske i spljoštene kako bi se ubrzalo kuhanje.
  
• “Extra” instant ovsene pahuljice su veoma tanko spljoštena zrna koja ne zahtevaju kuvanje.
  
• Muesli je mješavina instant zobenih pahuljica sa žitaricama, orašastim plodovima, sušenim voćem, kandiranim voćem i/ili drugim aromama.
  

Što je zrno manje obrađeno, duže se mora kuvati, ali je niži njegov glikemijski indeks. To znači da se zob kuhana na pari brže probavlja, jače povećava razinu glukoze u krvi i održava vas sitima kraće od zobene kaše.

Ovsene pahuljice recepti sa vodom
Kao što vidite, zobene pahuljice nisu samo jedna kaša, već čitav niz proizvoda od zobi. Svaki od njih ima svoje prednosti i svi su svakako korisni, posebno u poređenju sa proizvodima sintetičkog porijekla. Zobene pahuljice s vodom su hranljiviji proizvod zbog visokog sadržaja kalorija, čiji tačni pokazatelji ovise o sadržaju masti u mlijeku i vrsti zobene sirovine. Dobro zasićuje i daje snagu za obavljanje fizičkog rada. Stoga su zobene pahuljice s vodom zdravije i svestranije jelo za širok krug ljudi. A nedostatak mlijeka nimalo ne kvari okus ovsene kaše. Da biste se u to uvjerili, skuvajte zobene pahuljice u vodi prema bilo kojem od ovih recepata:

1. Klasična ovsena kaša sa vodom. Uzmite 1 šolju ovsenih pahuljica, 2 šolje vode, 2 kašike putera, 2 kašičice soli. Po pravilu, zobene pahuljice nije potrebno prebirati, ali ne škodi ni isprati ih pod tekućom vodom. Zatim stavite žitarice u šerpu sa debelim dnom, prelijte hladnom vodom i prokuvajte. Kada voda proključa, smanjite vatru na najmanju i kuvajte ovsene pahuljice uz stalno mešanje. Postepeno će se kaša zgusnuti - to će trajati 20-30 minuta. Ako želite da bude tečno, povećajte količinu vode. Ovsene pahuljice posolite 2-3 minute prije kuhanja. U pripremljenu kašu dodajte puter, promešajte, poklopite i sačekajte 5 minuta. Poslužite vruće.
   
2. Slatka ovsena kaša sa vodom. Uzmite 1 šolju ovsenih pahuljica, 2 šolje vode, 2 kašike putera, 100 grama grožđica bez koštica, 30 grama oguljenih pečenih lešnika (možete zameniti bademima, kikirikijem, orasima ili bilo kojim drugim orašastim plodovima), 1 paket vanilin šećera. Potopite grožđice u kipuću vodu 20 minuta i ocijedite. Operite žitarice u hladnoj vodi. Ovsene pahuljice stavite u kutlaču ili lonac sa debelim dnom i napunite sa 2 litre čiste vode. Pustite da proključa, a zatim smanjite vatru i, mešajući, kuvajte dok kaša ne dobije gustu konzistenciju. Zatim dodajte so, vanilin šećer, suvo grožđe, orahe, promešajte i kuvajte još 5 minuta. Dodajte puter, promiješajte i pokrijte poklopcem. Nakon 3-5 minuta poslužite sa džemom, medom ili komadićima svježeg voća. Osim grožđica, možete uzeti i drugo sušeno voće i/ili kandirano voće. Kondenzirano mlijeko se sipa na kašu ili pomiješa s njom.
   
3. Ovsene pahuljice sa vodom u mikrotalasnoj. Uzmite pola čaše ovsenih pahuljica, 2 čaše vode, 1 kašiku šećera, prstohvat suvog grožđa i mlevenog cimeta. Potopite grožđice u kipuću vodu 20 minuta i ocijedite. Ovsene pahuljice stavite u zdjelu za mikrovalnu pećnicu, dodajte grožđice, cimet, šećer i promiješajte. Napunite vodom. Stavite u mikrotalasnu i uključite rernu na maksimalnu snagu na 1 minut. Zatim promiješajte zobene pahuljice i vratite ih u rernu. Kuvajte na jakoj temperaturi još 1 minut. Isključite mikrotalasnu i ostavite kašu unutra par minuta. Zatim izvadite, promiješajte i poslužite sa džemom, medom, seckanim svježim voćem ili rendanom jabukom.
   
4. Ovsene pahuljice sa vodom u spori šporet. Uzmite 2 šolje Hercules ovsenih pahuljica, 2-3 šolje vode (u zavisnosti od željene konzistencije), 1 punu kašiku putera, 1 kašiku šećera, 1 kašičicu soli. Ovsene pahuljice sipajte u zdjelu multivarka, ulijte vodu, dodajte šećer, sol i puter. Stir. Zatvorite poklopac multivarke, postavite uređaj na režim "Mliječna kaša" ili "Kuvanje" i uključite ga na 20 minuta. Poslužite uz bilo koji dodatak po vašem ukusu. Pripremljeno sušeno voće možete dodati odmah uz šećer i puter ako želite da pripremite slatku kašu.
   
5. Ovsena kaša sa vodom u termosici. Ako ujutro nemate vremena da pripremite doručak, uveče uzmite 100 grama ovsenih pahuljica, šaku grožđica, 1 kašiku šećera i 1 kašičicu mlevenog cimeta. Ovsene pahuljice sipajte u termosicu, dodajte suvo grožđe, šećer i cimet. Prelijte kipućom vodom i ostavite preko noći na sobnoj temperaturi. Ujutro će biti gotov zdrav i prirodan doručak. Količinu šećera u ovoj zobenoj kaši možete smanjiti po svom ukusu, jer grožđice kaši daju veliku slatkoću.
   

Vjerovatno znate da napravite musli od ovsenih pahuljica u vodi bez ikakvih savjeta. Jedino što želimo savjetovati je da biramo što manje prerađene sirovine, u kojima zobene pahuljice zauzimaju veći udio od hrskavog čipsa, čokoladnog čipsa i drugih dodataka. Što je manje dodatnih okusa u vašoj ovsenoj kaši na bazi vode, to je zdravija i bolje se apsorbira u tijelu. Stoga češće kuhajte "kašu kraljice Engleske". U idealnom slučaju, ovsene pahuljice na bazi vode učinite vašim svakodnevnim jelom za doručak. Pogotovo imajući u vidu tolike mogućnosti za diverzifikaciju ukusa valjane zobi. Hranite se zdravo, ukusno i zdravo!

Povratak