Svaka domaćica ima recept za pravljenje lijenčina. Puno ih je lakše i brže pripremiti od klasičnih savijača - nema potrebe da se mučite sa listovima kupusa. Danas sam odlučila da skuvam lijene sarmice u tiganju. Ispalo je jako ukusno, a sa pavlakom jednostavno ukusno.
Sastojci
Da skuhate lijene rolnice u tiganju trebat će vam:
domaće mleveno meso - 300 g;
pirinač - 100 g;
bijeli kupus - 250 g;
voda - 100 ml;
pavlaka - 3 kašike. l.;
paradajz pasta - 1 kašika. l.
šargarepa - 1 kom.;
luk - 1 kom.;
sol i začini - po ukusu;
biljno ulje za prženje;
zelje za serviranje.
Koraci kuvanja
Luk oljuštite i narežite na sitne kockice. Oguljene šargarepe narendajte na krupno rende. U tiganju na maloj količini biljnog ulja pržite luk i šargarepu, povremeno mešajući, dok ne porumene.
Pirinač oprati i dodati u tiganj sa kupusom i mlevenim mesom. Sipajte sa 100 ml vode.
Zatim dodajte pavlaku i paradajz pastu, so i začine, dobro promešajte.
Zakuhajte, smanjite vatru, pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte lijene sarmice na vrlo laganoj vatri 40 minuta ili više.
Ukusne, ukusne lijene sarmice kuhane u tiganju, servirane sa pavlakom i začinskim biljem.
Prijatno!
Lazy sarmice, kao i klasična "puna" verzija, prave se od kupusa, mlevenog mesa i pirinča. Samo oni mogu imati različite oblike. Neke domaćice ih kuhaju u obliku velikih kotleta. Drugi, koji se još više žele zaštititi od kuhanja, jednostavno nasjeckaju sastojke i dinstaju ih u loncu/tiganju/multi kuhalu (podvuci po potrebi). Postoji i opcija, opisana u šali, kada je kupus na balkonu, a mleveno meso u frižideru. :-) Ali to sigurno nećemo dirati. Idemo najtežim putem i skuvamo lijene sarmice u tiganju. Recept sa fotografijama opisuje korak po korak sve korake - od rezanja hrane do formiranja, prženja i dinstanja sarmice. Sve je krajnje jednostavno!
trebat će vam:
Za sarmice:
Za sos
Način kuhanja lijenih rolnica u tiganju (jednostavan recept sa fotografijama, opisan korak po korak):
|
Pustite da se pirinač kuva. Pogodno za okrugla i duga zrna. Prije kuvanja dobro ga isperite. Obratite pažnju na način na koji se riža prerađuje u proizvodnji. Parene žitarice bolje zadržavaju oblik, dok se polirane žitarice nakon kuhanja pretvaraju u kašu. Stoga je bolje uzeti prvu. Pirinač napunite vodom u omjeru 1 prema 1 i stavite na šporet. Kuvajte na laganoj vatri dok tečnost potpuno ne ispari. Pirinač će biti malo nedovoljno kuvan. Ali će biti gotov dok se prže i dinsta sarmice. |
|
|
Pripremite povrće. Luk nasjeckajte na sitne kockice. |
 |
|
Šargarepu grubo narendajte ili narežite na tanke trakice. |
 |
|
U tiganju zagrejte 2-3 kašike ulja. Dodajte šargarepu. Pržite na umjereno jakoj vatri 2-3 minute. Povremeno miješajte da se slamke ujednače ispeku. |
 |
|
Dodajte luk. Stir. Kuvajte dok luk ne postane proziran. |
 |
|
Lijeni kiflice se ne pretvaraju u kupus. Dakle, ne morate kuhati glavicu kupusa, uklanjati joj cijele listove, a zatim umotavati meso u koverte. Sve je mnogo jednostavnije. Uklonite gornje listove sa vilice. Odrežite otprilike jednu četvrtinu. Sitno nasjeckajte. |
 |
|
Stavite štapiće kupusa u tepsiju sa povrćem. Stir. Smanjite toplotu. Pirjajte ispod zatvorenog poklopca 10-15 minuta. Da povrće ne zagori, dodajte mu malo vode ili čorbe. Kupus neće omekšati tokom kuvanja. Ali to nije neophodno. Povrće treba da bude polukuvano, kako kažu Talijani – “al dente”. U suprotnom, njihov ukus se praktično neće razlikovati u gotovim pecivama. |
 |
|
Za podlogu jela koristila sam umjereno masno mljeveno svinjsko meso (druge vrste u radnji nije bilo). Ali možete (pa čak i trebate) koristiti kombiniranu i čistu govedinu ili piletinu. Lijeni kiflice će i dalje ispasti sočne i mekane zbog dinstanja u tiganju u paradajz sosu. Prebacite mleveno meso u dublju činiju. U to dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje (ja sam koristila peršun). I seckani beli luk. Možete uzeti i druge začine - mljeveni crni biber, malo korijandera, senf, origano itd. |
 |
|
Tu stavite dinstano povrće kada se malo ohladi. Umutite jaje. Dodajte malo soli. Mleveno meso treba malo posoliti kako sarmice ne bi bile mekane. Ali nemojte preterivati. Ne zaboravi pirinač. savjet: Ako je samo mleveno meso prilično viskozno, ne morate dodavati jaje. Bjelanjci mogu učiniti rolnice žilavijima. |
 |
|
Promiješajte masu. Lagano umutite po dnu posude. Podloga sarmice treba da bude viskozna i savitljiva. Formirajte lijene praznine. Forma je po Vašem nahođenju. Možete imitirati pravokutne zaobljene klasične sarmice. Možete napraviti ovalne kotlete. Okrugle praznine će također raditi. |
 |
|
Panirajte ih u maloj količini brašna. Zahvaljujući njemu, sarmice će biti prekrivene zlatnom koricom i neće se raspasti u tiganju prilikom prženja. Brašno će takođe zgusnuti paradajz sos. |
 |
|
Zagrijte preostalo ulje. Stavite sarmice da se prže. Kuvajte na srednje jakoj vatri dok ne porumeni. |
 |
|
Zatim okrenite kelj i pržite još par minuta. |
 |
|
Pripremite sos od paradajz paste (kečap), pavlake i tople vode za piće. Dodajte mu malo soli i začina (po želji). Ako je pasta kisela, dodajte prstohvat šećera. savjet: Umak možete pripremiti od svježeg paradajza ili paradajza iz konzerve u vlastitom soku. Prve je potrebno blanširati, oguliti i umutiti blenderom. Drugi je jednostavno samljeti u pire. U sosu možete dodati i sitno iseckanu šargarepu i luk. Povrće je poželjno prethodno propržiti na biljnom ulju. Prelijte sos preko sarmice. Pokrijte ih poklopcem. Krčkajte na laganoj vatri oko 40 minuta. |
 |
|
Izvadite lijene rolnice iz tiganja i stavite ih na tanjire. Poslužite sa sosom na vrhu. |
 |
Prijatno!
Punjene kupus nazivaju lijenim jer način njihove pripreme nije toliko radno intenzivan u odnosu na klasičnu verziju. Jelo se ispostavilo da nije ništa manje ukusno, vrlo voljeno od strane djece, koja nastoje ukloniti listove kupusa sa običnih peciva, preferirajući mesno punjenje od njih. Postoji mnogo recepata za lijene rolnice, ali kako ih pravilno pripremiti?
Kao i obične sarmice, lijene sarmice se prave od tri glavna sastojka: kupusa, mesa i pirinča. Veliki plus jela je mogućnost eksperimentiranja i stalnog mijenjanja oblika: poslužite ga u obliku okruglih "ježeva", ukusnih velikih kotleta sa umakom, ovalnih šnicle i tako dalje. U najjednostavnijoj verziji, pogotovo ako vam jako nedostaje vremena za kuhanje, možete ga napraviti i u obliku tepsije, narezati na porcije neposredno prije serviranja. A možete ga kuvati bilo gde: u tiganju, u sporu šporetu, rerni ili loncu. Dovoljno je savladati osnovnu recepturu kako biste kasnije lakše prilagođavali.
Za klasični recept trebat će vam:
- mleveno sirovo meso – 600 g;
- kupus - 300 g;
- pirinač – 100 g;
- jaja – 1 kom.;
- rafinirano biljno ulje - 50-70 g;
- crni luk – 1 veća glavica;
- šargarepa – 1 kom.;
- paradajz pasta (kečap) - 2 kašike;
- pavlaka - 2 kašike;
- prokuvana voda (mesna, povrtna juha) – 300 ml;
- prezle ili brašno - 200 g;
- soli biber.
Prva stvar koju je važno uraditi je da skuvate pirinač. Za lijene rolnice, u principu, prikladna je bilo koja sorta - okrugla ili izdužena - stvar je ukusa. Ali s dugom kuhanom rižom na pari, kiflice će više ličiti na ježeve, jer za razliku od okruglih, ova sorta bolje drži oblik. Dok se pirinač kuva, kupus sitno iseckati, crni luk sitno iseckati na kockice, a šargarepu narendati na krupnije rende. Napola skuvan pirinač isključite: stići će zajedno sa rolnicama. Prekuvane žitarice brzo će se pretvoriti u kašu i izgubiti svoju privlačnost. Pređimo sada na ono najvažnije - "sastavljanje" sarmica.
Uradite sve korak po korak:
- Na biljnom ulju pržite luk i šargarepu.
- Povrću dodati kupus i brzo pržiti dok ne bude al dente (treba da ostane hrskav unutra).
- Pomiješajte pečenje sa pirinčem i mljevenim mesom.
- Mljevenom mesu dodajte začinsko bilje, začine i sol po ukusu.
- Umutite jaje u mleveno meso.
- Sve dobro promešati rukama.
- Formirajte male kotlete.
- Zagrejmo tiganj.
- Uvaljati sarmice u brašno ili prezle.
- Stavite kotlete na vreli tiganj.
- Brzo pržite sa obe strane dok se ne stvori korica.
- Kiflice prebacimo u pleh, u posudu za pečenje ili ih ostavimo u tiganju.
- Pomiješajte paradajz pastu, pavlaku, čorbu ili vodu.
- Pripremljenim sosom prelijte sarmice.
- Smanjite vatru na nisko.
- Krčkajte 30-40 minuta dok ne bude gotovo.
Vrlo je korektno servirati gotove sarmice, prelivši ih sosom. Pire krompir možete poslužiti kao prilog ili ga jesti kao zasebno jelo. Obavezno ponudite kriške svježeg bijelog hljeba.
Naš savjet! Za jelo je pogodno bilo koje meso, osim možda neke posebne jagnjetine. Nježno i mekano jelo će se napraviti od piletine pomiješane sa lungićima. Od mješavine mljevenog junećeg mesa sa svinjetinom ili piletinom prave se veoma ukusne sarmice.
Kuvanje ukusnih rolnica u sporom šporetu
Multicooker može uvelike pojednostaviti proces. Domaćica ne mora da oblikuje kotlete, svi sastojci se mogu slagati u slojevima, na način mesne tepsije. Ljenjive sarmice u spori šporetu pokazuju se dijetnijim: možete dodati čisto simboličnu količinu putera (samo namastite dno tiganja), a sarmice također neće sadržavati brašna ili prezle. Kalorijski sadržaj pripremljenih rolnica u multivarkama je 153 kcal na 100 grama.
Dakle, sve sastojke isječemo potpuno isto kao u prvom receptu (pogledajte klasični recept korak po korak), a zatim sve stavljamo na dno višeslojne posude u slojevima sljedećim redoslijedom:
- Prvi sloj je mleveno meso.
- Drugi je povrće.
- Treći je kupus.
- Četvrto - pirinač.
Prelijte sosom sarmice i uključite multivarku na režim “pečenje” ako želite da jelo liči na pečeno. Možete koristiti način rada „pirinač“, a tada će se hrana prokuhati i dinstati. Vrijeme kuhanja ovisi samo o mogućnostima uređaja. Za Polaris multicooker, na primjer, to će biti otprilike 40 minuta, a za Sakura multicooker ekspres lonac će trajati samo 10-12 minuta.
Jelo se servira sa svježim začinskim biljem, a najbolji začin u ovom slučaju je peršun.
Sa mlevenim mesom u rerni
Lijeni kiflice lako mogu zauzeti svoje mjesto na nedjeljnoj porodičnoj večeri ako ih ispečete u rerni. Lijeni kiflice u rerni ispadaju prelepe ako ih ispečete u porcijama, dajući im oblik velikih kotleta.
Nema potrebe da budete lukavi tokom procesa kuvanja: slobodno se oslonite na klasičan recept. Ali, za razliku od njega, kiflice ne treba uvaljati u brašno i prezle: oni se oblikuju i pažljivo stavljaju na pleh podmazan biljnim uljem. Zagrejte rernu na 180 stepeni, stavite sarmice, pecite do kraja, povremeno prelivajući ih sosom. Ako propustite ovaj trenutak, jelo može izgubiti sočnost. Ukupno vreme kuvanja je 45 minuta.
Gurmanski savjet! Čak i ako slučajno osušite kiflice, ne očajavajte. Poslužite ih uz sos koji možete pripremiti od kečapa, majoneze i pavlake pomešane u jednakim delovima. Ako mu dodate sitno nasjeckani peršun i iscijedite jedan češanj bijelog luka, ispast će začinjeno i pikantno.
Kako skuvati lijene sarmice sa paradajz sosom?
U klasičnoj verziji, sarmice se obično peku sa nadjevom od pavlake i paradajza. Ali verzija bez kiselog vrhnja također se pokazuje vrlo zanimljivom: paradajz jelu daje karakterističnu kiselost, koja naglašava okus povrća i mljevenog mesa.
Tehnologija je ovdje vrlo jednostavna: sve radimo potpuno isto kao u osnovnom receptu, ali ne dodajemo kiselo vrhnje. Za gušću i gušću konzistenciju možete pomiješati sos od paradajza sa brašnom - tako će postati gušći. Pecite sarmice dok ne budu kuvane, poslužite sa svežim začinskim biljem. Svježi cilantro će jelu dodati orijentalni štih: ovaj aromatični začin savršeno ide uz paradajz. Ali ovaj savjet nije za svakoga: sasvim je moguće jesti kiflice s peršunom ili koprom.
Nuance! Umjesto tjestenine, bolje je koristiti svježi paradajz ili paradajz u vlastitom soku. Zaliju se kipućom vodom, pažljivo ogule, izrendaju ili izbušite blenderom. Bolje je da sos odmah posolite i pobiberite i ostavite da odstoji.
Brz i jednostavan recept sa sosom od pavlake
Lako možete i bez paradajza - sos od pavlake će omekšati jelo i učiniti da se topi u ustima, pa će se jelo savršeno uklopiti u ishranu dece od godinu dana. Od pripremljenog kupusa i mlevenog mesa zarolajte sitne kotlete, stavite u dublju posudu za pečenje i prelijte sosom na bazi pavlake.
Kako ga kuvati? Veoma je jednostavno: u čaši pomešati malo vode (ili još bolje mesnog bujona) sa tri kašike sveže pavlake sa 20% masti i kašičicom brašna. Posolite sos. Pustite da se malo prokuha. Preliti preko sarmice. Jelo je bolje peći u rerni 30 minuta. Poslužite uz svježe nezaslađene rolnice.
Nuance! Umjesto kisele pavlake koristite mlijeko ili vrhnje, koje se ne miješaju sa čorbom, već se koriste u čistom obliku.
Pirjano u tiganju
Kolutove je bolje dinstati u šerpi u slojevima, baš kao u spori šporet. Povrće, mleveno meso, pirinač slažu se u slojevima, a zatim se pune sosom. Ali ovdje je važno paziti da jelo ne pobjegne i ne izgori: da biste to učinili, trebate prebaciti štednjak na najsporiju vatru čim zavrije.
U tiganju pod mlečnim filom pripremaju se ukusni, jednostavni, brzi, sarmice.
Priprema jela je vrlo jednostavna:
- Na dno tiganja stavite mleveno meso, lagano proprženo u tiganju sa lukom.
- Na vrh se stavlja kupus, isjeckan što je tanje moguće.
- Poslednji sloj je sirovi pirinač.
Punjene sarmice preliju se mlekom (dovoljno je pola litra), prokuvaju i kuvaju dok ne omekšaju na najnižoj vatri (oko 40 minuta). Iznenadit ćete se, ali mlijeko će se potpuno upiti u slojeve, pirinač će se ispariti, a na vrhu će se pojaviti ukusna zlatno smeđa korica. Jelo ispada mekano, sočno, a vole ga i djeca i odrasli.
U tiganju
Ljenjive sarmice možete kuhati u istom tiganju gdje su se pržile. Da biste to učinili, odmah nakon prženja prelijte ih pripremljenim paradajz sosom, pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri 30-40 minuta. Glavna stvar je da su posude dovoljno duboke, inače će sos početi da "bježi".
Važno je! Pazite da sos potpuno prekrije kiflice u tiganju: inače neće biti natopljene u njemu i biće malo suve. Ali kada se pravilno kuhaju, ispadaju sočni i vrlo ukusni.
Recept za lijene sarmice, baš kao u vrtiću
Nekih jela pamtimo dugi niz godina iz vrtića. Lenjive sarmice iz vrtića su u izvesnom smislu legenda. Vjerovatno ne postoji osoba koja ih se ne sjeća iz djetinjstva. U međuvremenu, glavni princip kuhanja u vrtiću je minimalna upotreba začina i potpuno odsustvo sastojaka koji mogu oštetiti osjetljivi dječji stomak.
Koja je razlika između lijenih sarmica od vrtića?
- Meso je uvek kuvano, i to samo piletina i junetina (svinjetinu se ne preporučuje davati deci).
- U sos se ne dodaje paradajz, samo mleko ili pavlaka.
- Začini i biber su isključeni, ostaje samo sol.
Jelo se ne priprema u porcijama; sve komponente se mešaju i pirjaju istovremeno u velikoj posudi. Mora dobro prokuhati, tada ukus postaje odličan. Na kraju možete dodati komadić putera.
Posni način pripreme
Jelo je veoma vredno jer se lako priprema tokom posta, kao i na privremenoj ishrani bez mesa. Pirinač se pomeša sa prženim povrćem i dinstanim kupusom. Od mlevenog mesa se formiraju duguljasti kotleti, koje se dinstaju i preliju sosom od paradajza i začinskog bilja (pavlaka, ako se sećate, takođe ne treba da se konzumira tokom posta). Jelo je veoma zadovoljno, posebno kada ga jedete sa crnim hlebom.
Kao što vidite, tako jednostavno jelo kao što su lijene rolnice ima mnogo mogućnosti kuhanja. Nema posebnih trikova, a ako ga skuvate nekoliko puta, "nasitite se", ukupno vrijeme jedva prelazi sat vremena. Jelo se može pripremiti dva do tri dana unapred. Ne gubi svojstva ukusa tokom skladištenja, već, naprotiv, postaje aromatičnija.
350 g kupusa;
1 luk;
1 šargarepa;
1 paradajz;
1 paprika;
peršun;
100 ml vode;
Ulje za prženje;
Način kuhanja:
1. U dublji tiganj sipajte ulje i zagrejte na laganoj vatri.
2. Pileći file oprati, osušiti papirnim ubrusima i iseći na male kockice.
3. Stavite file u tiganj i počnite pržiti.
4. Narežite kupus.
5. Nasjeckajte luk.
6. Šargarepu narendajte bilo kojim rendom.
7. Paprici odstraniti sredinu i iseći na kriške od 2 cm.
8. Paradajz uronite u kipuću vodu, pa ga izvadite, skinite kožicu i narežite na kockice, uz uklanjanje jezgre.
9. U tiganj sa pečenom piletinom stavite povrće jedno po jedno.
10. Sipati vodu, posoliti, poklopiti.
11. Kuvajte 35 minuta, a zatim skinite poklopac i pospite jelo seckanim začinskim biljem.
12. Poslužite toplo uz kriške hleba. Po želji možete posebno pripremiti fil za serviranje. Da biste to učinili, pomiješajte majonez s kečapom, začinskim biljem i juhom.
Lijeni sarmice sa kupusom i svinjetinom, dinstano u tiganju
Sastojci:
430 g kupusa;
560 g svinjetine;
Glavica luka;
Par lovorovih listova;
Gomila zelenila;
Jedno jaje;
Par kašika biljnog ulja;
Pola čaše pirinča;
7 kašika paradajz paste;
Čaša domaće pavlake;
Velika čaša vode.
Način kuhanja:
1. Svinjetinu oprati, osušiti i zajedno sa oguljenim lukom propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa.
2. Kupus nasjeckajte i poparite kipućom vodom. Zatim iscijedite i dodajte mljevenom mesu.
3. Kuvajte pirinač do pola. Ocijedite vodu.
4. Mleveno meso pomešati sa kupusom, pirinčem, jajetom, solju i biberom u posudi.
5. Sipajte biljno ulje na dno tiganja. Od mlevenog mesa oblikujte kuglice i stavite ih u tepsiju.
6. U činiji pomešajte vodu, domaću pavlaku i paradajz pastu.
7. Smjesu prelijte preko rolnica.
8. Sortirajte i isperite zelje. Sitno nasjeckajte.
9. Pospite kiflice začinskim biljem i na njih stavite lovorov list.
10. Krčkajte jelo na laganoj vatri oko 45 minuta.
11. Poslužite kuglice sa omiljenim prilogom.
Za kiflice je bolje koristiti masno meso kako bi bolje zadržale oblik.
Da bi sarmice bile mekše i sočnije, u mleveno meso dodajte sos od paradajza ili pavlake.
Za pikantniji ukus dodajte mleveno meso, iseckano ili propušteno kroz presu, i beli luk.
Za svježi ukus u mljeveno meso dodajte zeleni luk, paradajz, peršun, cilantro ili kopar.
Uzmite tepsiju sa debelim dnom za pripremu lijenih sarmica.
Lijeni rolnice u obliku kotleta mogu se zamrznuti kao poluproizvod.
Vlažnim rukama oblikovati pljeskavice ili loptice.
Da li želite rolnice, ali nemate vremena da ih skuvate? U tome će vam pomoći odlično jelo - lijeni sarmice. Jednostavan recept za vaše omiljeno jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Sadržaj članka:
Mnogi ljudi vole domaće klasične rolnice od kupusa. Međutim, ovo jelo je prilično radno intenzivno, a za njegovu pripremu potrebno je potrošiti dosta vremena, što nema svaka domaćica. Stoga su za ljubitelje kombinacije mljevenog mesa sa kupusom i pirinčem, iskusni kuhari osmislili ovo malo modificirano jelo i dali mu ime - lijeni sarmice.
Već sam naziv recepta govori da će se na njegovu pripremu potrošiti mnogo manje vremena. U ovom receptu je potpuno isključeno blanširanje kupusa i "pakiranje" mljevenog mesa u njega.
Sastav sastojaka za lijene sarmice ostaje isti, što znači da se kombinacija okusa nimalo ne mijenja. Osim toga, mogu se pripremati na različite načine. Na primjer, mogu se peći u rerni, pržiti u tiganju, dinstati u loncu ili kuhati u sporom štednjaku. Sve ove 4 metode su dobre, ali pogledajmo svaku od njih posebno.
Karakteristike pripreme lijenih rolnica
Lazy sarmice pripremaju se gotovo na isti način kao i njihove parnjake, klasične sarmice, sa mlevenim mesom, pirinčem i lukom. Razlika od originala je u tome što se u mleveno meso dodaje i sitno seckani kupus. Odnosno, koriste se isti proizvodi, ali se jelo razlikuje samo u obliku prezentacije, jer se kupus dodaje direktno u mljeveno meso. Čak i najneiskusniji kuvar može da se nosi sa ovom pripremom.
Od dobivenog mljevenog mesa formiraju se kotleti koji se prže na ulju, a zatim pirjaju na laganoj vatri, ili peku u pećnici sa umakom. Sam sos može biti raznolik. Na primjer, pavlaka, paradajz ili mešavina pavlake i paradajza.
Osim toga, ako je potrebno, možete oblikovati slične kotlete i zamrznuti ih za buduću upotrebu, a kada vam srce poželi, upotrijebite ih prema namjeni.
Postoji i recept za "super lijene" sarmice, gdje ne trebate ni formirati kotlete. Proizvodi se svi izmešaju, prže na ulju, a zatim pirjaju u sosu. Kada pripremate ovo jelo, potrebno ga je redovno miješati da ne zagori. Ova smesa se može ispeći i u rerni, u obliku tepsije sa pavlakom i paradajz sosom.
Tajne pravljenja lijenih rolnica
- Preporučljivo je koristiti masnije meso, tada će sarmice bolje zadržati oblik. Za to je pogodno mljeveno svinjsko meso ili mješavina svinjskog i junećeg mesa. Osim toga, odlična kombinacija svinjskog mesa i kupusa je dobitna i dokazana godinama.
- Pirinač može biti bilo koje sorte. Takođe se priprema unapred: prelije se toplom vodom ili kuva do pola. Nema potrebe da ga dugo kuvate, jer... Kiflice su dinstane, a on će imati vremena da se spremi. Proporcije pirinča treba da budu najmanje 1/3 mesa i ne više od 2/3 mesa. Ako ima više riže nego što je predviđeno, sarmice će se raspasti ako ih bude manje, neće biti tako sočne.
- Kupus se može narezati na trakice ili kvadrate, a može se i samljeti u pire u mikseru. Posljednja opcija je prikladna za skrivanje prisutnosti povrća u posudi. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da što je kupus sitnije nasjeckan, to će jelo biti ukusnije. Osim toga, možete koristiti kiseli kupus. Pripremni rad s njim je isti kao i sa svježom glavicom kupusa.
- U mljeveno meso uvijek se dodaje luk, on daje kotletima dodatnu sočnost. Dodaje se ili sirovo, upleteno ili seckano, ili seckano i prženo na ulju.
- Od mlevenog mesa se formiraju kotleti, koji se prže na ulju ili se zaobilazeći ovaj proces odmah šalju u dinstanje. Mljeveno meso se može dopuniti raznim povrćem, kao što su šargarepa, bijeli luk, paradajz i začini po ukusu.
Kako servirati lijene sarmice?
Kako god da spremate lijene sarmice, ispadaju vrlo sočne, mekane i zadovoljavajuće. A vatreni ljubitelji ovog jela tvrde da lijeni kiflice ispadaju mnogo sočnije od svojih "nelijenih" kolega.
Ovim kiflicama nije potreban složen prilog, mogu se poslužiti tople za ručak ili večeru kao zasebno jelo. Dodatno, po želji možete ponuditi paradajz, pavlaku ili mešani sos, sveže povrće i začinsko bilje.
Kako skuvati lijene sarmice u rerni?
Kada je vrijeme za kuhanje potpuno ograničeno, pećnica je kuhinjski pomoćnik koji će savršeno pripremiti hranu bez ikakvog vašeg doprinosa.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 123 kcal.
- Broj porcija -
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Bijeli kupus - pola glavice
- Bilo koje mljeveno meso - 0,5 kg
- Pirinač - 100 g
- Pavlaka - 200 g
- Paradajz pasta - 3 kašike.
- Sol - 1 kašičica. ili po ukusu
- Začin za sarmice - 1 kašičica.
- Luk - 1 kom.
Kuvanje lijenih rolnica u rerni:
- Kupus operite i sitno nasjeckajte, kao za boršč. Zatim ga stavite u šerpu, napunite vodom za piće, posolite i prokuvajte dok ne omekša 5-7 minuta. Stavite ga u sito da se ocedi sav višak tečnosti. Nemojte sipati čorbu u kojoj se kuvalo povrće;
Kako skuvati lijene rolnice u tiganju?
Kuvanje lijenih rolnica u tiganju odličan je način da dobijete zasitan, visokokalorični obrok koji može prehraniti veliku porodicu.
Sastojci:
- Mali beli kupus - 1 kom.
- Pirinač - 200 g
- Bilo koje mljeveno meso - 0,5 kg
- Luk - 1 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Pileće jaje - 1 kom.
- Sok od paradajza - 250 ml
- Pavlaka - 150 g
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 kašičica. ili po ukusu
- Peršun - 1 veza
- Pirinač isperite pod mlazom vode, dodajte vodu za piće i kuvajte u blago posoljenoj vodi dok potpuno ne ispari.
- Kupus operite, osušite papirnim ubrusom, sitno nasjeckajte i pržite u tiganju na rafiniranom biljnom ulju dok ne porumeni, povremeno miješajući. Kada kupus omekša i sva vlaga ispari, sklonite ga sa šporeta.
- Luk i šargarepu oguliti, iseći na sitne komade i takođe pržiti u tiganju dok ne provide.
- Meso operite, osušite i sameljite u blenderu ili sameljite u mašini za mlevenje mesa.
- Peršun operite, osušite i sitno nasjeckajte.
- U posebnoj posudi pomiješajte sve proizvode: sjeckano mljeveno meso, sjeckani peršun, kuhani pirinač i prženi kupus, luk i šargarepu. Pobiberite, posolite, umutite jaje i dobro izmiješajte.
- Od dobivenog mljevenog mesa formirajte male kotlete proizvoljnog oblika, koje pržite do zlatno smeđe boje s obje strane u velikoj tavi uz dodatak rafiniranog biljnog ulja.
- Sok od paradajza pomešati sa pavlakom, po ukusu možete dodati so i mlevenu papriku. Prelijte sosom lijene sarmice i prokuhajte ih na jakoj vatri. Zatim smanjite temperaturu na najmanju postavku, poklopite šerpu poklopcem i pirjajte oko 45 minuta.
Kako skuvati lijene rolnice u šerpi?
Opcija kuhanja lijenih rolnica u loncu pogodna je za one domaćice koje planiraju da ih prave u velikim količinama. Umjesto šerpe možete koristiti i veliku posudu za tepsiju.
Sastojci:
- Mljeveno meso bilo koje vrste - 1 kg
- Svježi bijeli kupus - 1 kom. mala velicina
- Pirinač - 1 čaša
- Jaje - 3 kom.
- Luk - 2 kom.
- Pavlaka - 400 ml
- Kečap - 7 kašika.
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 kašičica. ili po ukusu
- Mljeveni crni biber - 1 kašičica. ili po ukusu
- Lovorov list - 3 kom.
- Piment grašak - 4 kom.
- Operite rižu, dodajte 2 čaše vode i kuhajte 7-10 minuta dok ne bude napola kuhana.
- Kupus operite, rastavite na cvatove i usitnite mikserom ili ga dobro natrljajte rukama sa solju dok se ne stvori sok.
- Ogulite, operite i sitno nasjeckajte luk.
- Meso operite, osušite pamučnom salvetom i sitno nasjeckajte tako da komadi budu veličine oko 8 mm.
- U činiji pomešajte mleveno meso, seckani kupus, seckani crni luk i kuvani pirinač. Umutite jaje, začinite solju i mljevenim crnim biberom i dobro promiješajte.
- Od dobivene smjese oblikovati ovalne ili okrugle kotlete i pržiti ih sa obje strane u tiganju na ulju.
- Pržene sarmice stavite u tepsiju odgovarajuće zapremine. Za ovu količinu hrane odgovara 4 litre. kapacitet.
- Kečap i pavlaku razblažite u 2 litre filtrirane vode za piće, pobiberite i posolite. Umak dobro izmiješajte i prelijte preko sarmice. U šerpu stavite lovorov list i biber u zrnu i kuhajte jelo na jakoj vatri. Zatim pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte sarmice na laganoj vatri oko 1 sat.
Kako skuvati lijene sarmice u sporom štednjaku?
Lijeni kiflice u sporom šporetu su veoma brz način da ih umutite. Posebno je pogodan za domaćice početnike, jer apsolutno nema potrebe za praćenjem pripreme jela u multivarku. Postavite željeni način rada i pričekajte konačni rezultat. Izbor marke multivarka apsolutno nije važan, bilo koja tehnika će savršeno skuhati jelo.
Sastojci:
- Mešano mleveno meso od 2 vrste mesa - po 250 g svake vrste
- Bijeli kupus - 1 kg
- Luk - 1 kom.
- Pirinač - 150 g
- Šargarepa - 1 kom.
- Paradajz - 3–4 kom.
- Beli luk - 2 čena
- Rafinirano biljno ulje - 1 kašika.
- Voda za piće - 3 doze
- Mlijeko - 1 mjerica
- Bilo koje zelje - hrpa
- Mljeveni crni biber - 0,5 kašičice. ili po ukusu
- Sol - 1 kašičica. ili po ukusu
- Operite pirinač u 2 vode i potopite u vrelu vodu u dubokom tanjiru 30 minuta.
- Meso operite, osušite papirnim ubrusom i sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa.
- Kupus operite, uklonite gornje cvatove, kao... Gotovo uvijek su prljave i sitno ih isjeckajte. Pospite ga solju i malo izgnječite rukama da počne da ističe sok.
- Luk oljuštite, operite pod mlazom vode i narežite na sitno.
- Šargarepu oguliti, oprati pod mlazom vode i izrendati.
- Paradajz oprati i podeliti na 4 kriške.
- Operite zelje i sitno nasjeckajte.
- Ogulite beli luk i protisnite kroz presu.
- Sipajte ulje u posudu za multivarku, podesite režim „Prženje“ i pržite šargarepu i luk oko 2-3 minuta.
- Zatim u posebnoj dubokoj posudi pomiješajte sljedeće proizvode: prženu šargarepu i luk, pareni pirinač, upleteno meso, seckani beli luk, seckani kupus i seckano začinsko bilje. Smjesu začinite solju, crnim biberom i dobro promiješajte rukama, lagano pritiskajući da pusti sok.
- Sada pripremite preliv. U blenderu pomešajte seckani beli luk, seckani paradajz, vodu za piće, mleko, so i mlevenu papriku.
- Smjesu od kupusa u ravnomjernom sloju stavite u tiganj za multivarke i prelijte pripremljenim preljevom da se tečnost ravnomjerno rasporedi. Ako nema dovoljno tečnosti za vas, dodajte je po svom ukusu.
U kontaktu sa
Lijeni sarmice sa mljevenim mesom, kupusom i pirinčem odlično su jelo koje se može pripremiti na brzinu. Svi znaju da je lijenost motor napretka bez nje, ne bismo imali usisivač, veš mašinu, mašinu za pranje sudova, itd! 🙂 A lijeni sarmice su lijeno jelo koje se može pripremiti brzo, jednostavno i ukusno! 🙂
Lijeni sarmice savršeno kombinuju sve nutrijente neophodne za zdravlje. Jelo sadrži vlakna - u obliku kupusa, ugljene hidrate i proteine - u obliku pirinča i mesa. Lazy sarmice su veoma zdrave i mogu se vrlo brzo pripremiti. Recept za lijene sarmice sa pirinčem, mljevenim mesom i seckanim kupusom odličan je za djecu, jer ne vole listove kupusa. Još jedan plus je što je eliminisan najzahtjevniji proces – umotavanje fila od kupusa u list kupusa.
Pogledajmo kako da skuvate lijene rolnice - u rerni, u tiganju, u loncu i u sporu šporetu.
Lijeni sarmice - recept u rerni
Recept za lijene sarmice sa pirinčem i mljevenim mesom u rerni je dobra, standardna opcija za pripremu ljenih sarmica. Ovaj odličan recept je sa jelovnika vrtića, ali će i odrasli uživati u ovom jelu. Kombinacija kupusa, pirinča i mesa je veoma zdrava. Ako kuhate za malu djecu, tada se količina začina i začinskog bilja može smanjiti, ili potpuno eliminirati - bijeli luk, biber i drugi "nedječiji" sastojci.
Pogledajmo korak po korak kuhanje lijenih rolnica u rerni, sa fotografijama.
Sastojci:
- Mljeveno meso (bilo koje vrste, uključujući i miješano) – 500 g
- Kupus – 250 g
- Pirinčana krupica – 100 g
- Srednja šargarepa – 2 kom.
- Veliki luk – 2 kom.
- Čaša mljevenog paradajza – 1 kom.
- Pileće jaje – 1 kom.
- Brašno – 1 kašika. kašika
- Paradajz pasta – 2 kašike. kašike
- Voda – 2-3 čaše
- Beli luk – 1-2 čena
- Sol, šećer, biber - po ukusu
Kako da skuvate lijene rolnice u rerni:
Kupus
Kupus nasjeckajte po želji, možete ga sitno isjeckati.
Ako je kupus mekan i mlad, onda ga nije potrebno prelijevati kipućom vodom. Ovaj kupus možete jednostavno nasjeckati, samljeti ga posoliti i dodati u mljeveno meso. Ako je kupus zreo, onda ga je potrebno kuhati do pola ili preliti kipućom vodom 15-20 minuta.
Naš kupus prelijte kipućom vodom 15-20 minuta dok ne bude napola kuhan. Ako je zimski kupus tvrd i tvrd, prokuvajte ga par minuta.
Pirinač prebiremo i operemo. Dovedite do pola - za to kuhajte 10 minuta nakon ključanja.
Luk, šargarepa i beli luk
Crni luk sitno nasjeckajte. Posebno narendajte šargarepu na krupno rende. Po želji dodajte beli luk i začinsko bilje.
U tiganju zagrejte ulje.
Pržite luk 1-2 minute na srednjoj vatri dok luk ne postane proziran. 
Dodajte šargarepu i pirjajte još 3-4 minuta, dok šargarepa ne omekša.
Odvojite jednu trećinu povrća. Biće korisni za stavljanje na dno kalupa za sarmice.
Dodati 1 kašiku brašna - po želji.
Paradajz pasta, paradajz
Dodajte paradajz pastu, dodaje ukus i boju filu, možete dodati seckani paradajz. U sarmice možete dodati i kiselu pavlaku, ali u kasnijoj fazi.
Paradajz propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa, ili ih iseckajte na rende. Povrću dodati paradajz.
Promiješajte i dodajte šećer i sol po ukusu.
Dodajte 2 čaše vode, po želji i više.
Kuvajte 3-4 minuta dok povrće ne omekša.
Dodajte beli luk i začine po ukusu. Možemo dodati kajmak.
Ako još niste skuvali pirinač do pola, onda je vrijeme da ga isperite i ostavite da se kuha 10 minuta.
Pravljenje mlevenog mesa
Kupus lagano iscijedite i stavite u posebnu posudu.
Stavite mljeveni kupus u posudu, dodajte dio luka, jaje, sol i začine.
Pomiješajte sastojke.
Dodajte pirinač, kuvan do pola, i ponovo promešajte.
Ako je masa suva, možemo dodati juhu od kupusa.
Povrće koje smo odložili tokom dinstanja stavite na pleh.
Formiramo buduće lijene rolnice, možete navlažiti ruke vodom.
Ostavite mali razmak između rolnica.
Zagrejte rernu na 180-200 stepeni.
Odozgo sipajte fil od povrća.
Ako sarmice nisu dovoljno prelivene sosom, dodajte malo kipuće vode.
Stavite rolnice u rernu na 30 minuta.
Ako želite da sarmice postanu potpuno mekane, vreme pečenja u rerni možete produžiti tako što ćete kiflice prekriti folijom.
Lazy rolnice su gotove. Prijatno!
Lijeni rolnice u tiganju
Ljenjive sarmice su tradicionalno slovensko jelo koje mnogi vole, a pripremaju se različito u različitim zemljama. Glavni sastojci su kupus, mleveno meso i pirinač. Lazy sarmice savršene su za ručak ili brzu večeru. Pogledajmo najlenji recept za lijene rolnice :)
U ovoj verziji povrće nećemo dinstati zasebno, naše jelo ćemo kuhati u jednoj tavi. Kuhanje će biti jako jednostavno, a osim toga, pogledat ćemo ga uz fotografije i korak po korak :)
Sastojci:
- Mljeveno meso (bilo koje) - 0,5 kg
- Pirinač - pola čaše
- Paradajz – 1-2 kom.
- Crni luk – 1-2 glavice luka
Da biste uštedjeli vrijeme, bolje je odmah kuhati pirinač. Okrugla i duga zrna su dovoljna. Pirinač sortirajte i operite. Stavimo da se kuva.
Pirinač za lijene sarmice kuhajte 10 minuta do pola, na laganoj vatri. Gotov će biti dok se dinstaju sarmice.
Objavljivanje pirinča i mlevenog mesa u kontejner.
Kupus iseći na trakice i malo iseckati nožem. Zatim dodajte pirinču i mlevenom mesu.
Luk nasjeckajte na kockice i dodajte u posudu sa ostalim sastojcima.
Dodati i seckani beli luk - po želji.
Dodajte jaje kako biste pomogli da lijeni savijač zadrži oblik.
Dodajte so, začine, crvenu ili ljutu papriku - po želji. Dobro promiješajte.
Sipajte malu količinu rafinisanog ulja u tiganj i zagrejte ga.
Od dobijene mešavine povrća i mlevenog mesa formiramo kiflicu. Bolje je navlažiti ruke vodom da se mleveno meso ne lepi za ruke. Biramo oblik sarmice koji vam se najviše sviđa - duguljasti ili okrugli.
Pržite naše lijene sarmice u tiganju, možete koristiti brašno ili pohanje.
Pržite lijene kiflice na srednjoj vatri dok se sa obje strane ne pojavi blaga zlatna korica.
Dodati seckani paradajz.
Dodajte paradajz pastu i čašu tople prokuvane vode.
Možete dodati lovorov list, crni i aleve paprike - nekoliko graška, kao i omiljene začine.
Pokrijte poklopcem i ostavite da se krčka na laganoj vatri 30 minuta.
Kao fil možete koristiti sos od paradajza i pavlake: dve kašike pavlake i paradajz paste na čašu vode.
U recept možete dodati šargarepu, ali mi smo pokazali recept za vrlo lijene sarmice :)
Lijeni rolnice u tiganju
Mnoge domaćice ne vole ili jednostavno nemaju vremena za kuhanje običnih kiflica od kupusa. Uostalom, oni spadaju u kategoriju "složenih" jela. Ali lijene sarmice ne plaše ni neiskusne kuhare. Nisu ništa manje ukusne od običnih sarmica sa mlevenim mesom i pirinčem, a spremaju se jednostavno - brzo i jednostavno.
Pogledajmo kako skuhati lijene sarmice sa mljevenim mesom, kupusom i pirinčem u loncu ili kotlu.
Sastojci:
- Mljeveno meso (bilo koje) - 0,5 kg
- Pirinač - pola čaše (100 g)
- Bijeli kupus - četvrtina male glavice kupusa
- Paradajz pasta – 2 supene kašike
- Crni luk – 1-2 glavice luka
- Beli luk – 2 čena, po želji
- Sol, biber, lovorov list, začini - po ukusu
Priprema:
Operite pirinač i ostavite da se kuva na laganoj vatri 10 minuta dok se ne skuva napola;
U međuvremenu sitno nasjeckajte kupus. Stavite kupus u posudu, prelijte ga kipućom vodom i ostavite 5 minuta.
Nakon 5 minuta ocijedite vodu i ocijedite kupus.
Rasporedite mleveno meso, dodajte pirinač, so i začine po želji.
Rukama, ili možda rukavicama, izmiješajte dobivenu masu.
Dodamo i 2 jaja da se lijeni sarmice ne raspadnu tokom kuvanja.
Ponovo promiješajte. Ostavite mleveno meso da se malo kuva.
U međuvremenu iseckati luk, beli luk. U recept možete dodati šargarepu.
I opet da uradimo mleveno meso. U mleveno meso dodajte malu količinu brašna.
Počinjemo praviti lijene sarmice slobodnog oblika, uvaljati ih u brašno.
U tiganj sipajte ulje i zagrejte ga. Stavite sarmice uvaljane u brašno.
Pržite sa 2 strane na srednjoj vatri dok ne porumeni.
Pržimo sve dostupne preparate - luk, šargarepu.
Može se koristiti za kuvanje - i lonac i kazan.
Ako imate lonac, onda na tiganju prodinstajte šargarepu i luk
U kotao/tavu sipajte biljno ulje i stavite na srednju vatru.
Čim se ulje zagrije, dodajte nasjeckani luk (možete i šargarepu). Pirjajte luk dok ne bude providan, pržite zajedno sa šargarepom 7-8 minuta.
Za sada napravimo sos za sarmice:
- 3 kašike paradajz paste
- 3 kašike kisele pavlake
- malo vode
- so, biber, začini
Pomiješajte sos.
Ne zaboravite da promešate povrće da ne izgori.
Na dinstano povrće stavite lijene rolnice. Ako dinstate povrće u tiganju, stavite povrće u tiganj, a na njega sarmice.
Odozgo prelijte ukusnim sosom i prokuhajte.
Čim tečnost počne da ključa, lijene sarmice prekrijte listovima kupusa.
Tako će se gornji slojevi znatno bolje ugasiti. Osim toga, to će dati jelu estetskiji izgled.
Pokrijte poklopcem, smanjite temperaturu i ostavite 30-40 minuta.
Ukrasite zelenilom. Lijeni sarmice sa pirinčem i mljevenim mesom su gotove!
Ispalo je prilično ukusno jelo!
Lijeni kiflice sa pirinčem i mljevenim mesom - recept u šerpi, Don recept
Ovaj recept sadrži griz (možete koristiti pirinač), mleveno meso i kupus. Svi proizvodi se također jednostavno drobe i miješaju. I ovo jelo se priprema brzo i jednostavno. 🙂 Unatoč činjenici da se komponente jela gotovo nisu promijenile, krajnji rezultat je nešto drugačija slika.
Ovaj recept ima prilično zanimljiv način podjele mljevenog mesa na jednake komade :)
Pogledajmo korak po korak pripremu ovog divnog jela, sa fotografijama.
Sastojci:
- Mljeveno meso (bilo koje) - 0,5 kg
- Griz – 3 kašike. kašike
- Bijeli kupus – četvrtina male glavice (250-300 g)
- Crni luk – 1-1,5 glavica luka
- Jaje – 2 kom.
- Beli luk – 2 čena, po želji
- Brašno za udubljenje ljenih sarmica
- Sol, biber, lovorov list - po ukusu
za sos:
- Paradajz pasta – 2 supene kašike
- Paradajz – 1-2 kom (ako ima) :)
- Brašno – 1 kašika. kašika
- Voda -1 l
Kako skuhati lijene sarmice u šerpi (kotlić):
Prebacite mleveno meso u praznu duboku posudu.
Dodajte kupus i sitno seckani luk.
Dodati 2 jaja i 2 kašike griza, umesto griza možete koristiti polukuhanu rižu.
Gris neće dozvoliti da se sarmice raspadnu kada kupus pusti sok. Kupus možete, kao i u prethodnim receptima, ostaviti da odstoji u kipućoj vodi 5 minuta, ocijediti ga i postepeno šakama prebaciti u mljeveno meso. Dodajte sitno nasjeckani bijeli luk, možete ga procijediti kroz presu za bijeli luk. Posolite i pobiberite po ukusu.
Sve pomiješajte rukama, možete rukavice.
Stavite mleveno meso u frižider na 20 minuta. Nakon isteka vremena, izvadite ga i malo promiješajte.
Od te mase formiramo pravougaonik ili kvadrat i počinjemo ga rezati na jednake dijelove
Od kriški formiramo sferne kotlete.
Buduće lijene sarmice uvaljajte u brašno.
Sipajte ulje u tepsiju tako da dno tepsije bude potpuno pokriveno.
Pržite naše "kotlete" sa obe strane do zlatno smeđe boje, oko 2-3 minuta na srednjoj vatri.
Kiflice treba da imaju ovakvu koru:
Kiflice su pržene.
Hajde da preuzmemo sos.
Sipajte 1 kašiku u posebnu posudu. kašiku brašna, dodati malo vode i paradajz paste, sve izmešati. Ako imate paradajz, dodajte seckani paradajz.
Umutiti. Dodajte so, biber, šećer. Mix.
U tepsiju stavite sarmice, prelijte sosom, dodajte seckanu šargarepu.
Stavite šerpu na vatru, provri, kuvajte na laganoj vatri 15-20 minuta. Lazy rolnice su spremne!
Ukrasite i poslužite!
Lijeni rolnice u laganoj šporeti
Multicooker je čvrsto ušao u naše živote, omogućavajući domaćicama da uštede vrijeme na pripremi ukusne i zdrave hrane. Uz njegovu pomoć možete pripremiti ukusno jelo, čuvajući sve hranjive tvari i vitamine, a također smanjujući kalorijski sadržaj hrane. Kuhanje lijenih rolnica u sporom štednjaku je odlična ideja, jer štedi vrijeme na pripremi, stvarajući jelo nevjerovatnog ukusa.
Pogledajmo kako skuhati lijene rolnice u sporom štednjaku - korak po korak, sa fotografijama.
Sastojci:
- Mleveno meso – 400 gr
- Pirinač – 150 gr
- Šargarepa – 2 kom.
- Luk – 2 kom.
- Kupus – 500 gr
- Biljno ulje
za sos:
- Pavlaka – 3 kašike
- Paradajz pasta – 3 supene kašike
- Sol, začini, začini
Kako da skuvate lijene rolnice u sporom šporetu:
Kupus sitno nasjeckajte nožem ili rezačem za povrće prelijte kipućom vodom 5 minuta.
Rice isperite, prokuvajte do pola - oko 10 minuta.
Luk narežite na sitne kockice i dodajte mlevenom mesu. U mleveno meso dodajemo i jaje.
Posolimo malo.
U međuvremenu ocijedite kupus, koji je 10 minuta bio natopljen u kipućoj vodi, stavite u mljeveno meso i promiješajte. Dodajte pirinač u uobičajenu posudu i miješajte dok ne postane glatka. Formiramo sarmu bilo kog oblika. Uvaljati sarmice u brašno.
U tiganj sipajte ulje i zagrejte ga. Na srednjoj vatri pržite rolnice sa obe strane, 3-4 minuta dok ne porumene. Na dno multivarke stavite u slojeve lijene rolnice.
Napravite sos od 3 kašike pavlake i 3 kašike paradajz paste. Dodajte malu količinu vode i začina.
Stavite posudu u multivarku, podesite program "Pečenje" i ostavite 45 minuta.
Ukrasite začinskim biljem i dodajte začine.
Lijeni sarmice u sporom štednjaku su gotove! Ovo jelo je samodovoljno, nije potreban prilog sa lijenim kupusom, koji se servira uz ljuti sos ili pavlaku.