Ako volite tikvice, onda dođite kod nas - danas je imamo sa svježim sirom. Takvu poslasticu ne možete odbiti: ukusno, i puno puno punjenja od skute i sira! S jedne strane, vrlo je jednostavan i jeftin, ali u isto vrijeme vrlo ukusan i svečan. S obzirom da je sada vrhunac mladih, sočnih, vitaminima bogatih tikvica, greh bi bio propustiti ovakvo jelo! I kao bonus, želim da vam kažem kako da napravite veoma ukusnu tepsiju od tikvica od ostataka. Pridruži nam se!

Sastojci:

tikvice - 1 kilogram;
svježi sir - 350 grama;
kopar - 50-70 grama;
jaja - 2 komada;
beli luk - 3-5 čena;
tvrdi sir - 100 grama;
sol, biber - po ukusu;
maslinovo ulje.

Nevjerovatne pečene tikvice sa svježim sirom. Korak po korak recept

Pripremite fil: oprani i osušeni kopar nasjeckajte jako sitno. Savjet za pranje kopra: bolje ga je oprati ne pod tekućom vodom, već u posudi. Budući da ima puno malih iglica i grančica na kojima se može taložiti prašina, a tekuća voda površnije pere i može propuštati prljavštinu. A u posudi, naprotiv, svi komadići zelenila se ispravljaju i dobro operu. Napunite posudu hladnom vodom, stavite kopar na 5 minuta, a zatim dobro isperite zelje. Za najbolji efekat, isperite u dve ili tri vode.
Možete koristiti bilo koji svježi sir, ali je bolje da je suh i mrvljiv (ja imam 9%). Ako je vaš zrnast, onda ga protrljajte kroz sito.
Sitno nasjeckajte ili naribajte bijeli luk. Količinu belog luka prilagodite svom ukusu i veličini čena belog luka.
Pomiješajte svježi sir, kopar (ostavite malo za tepsiju), bijeli luk, sol (sol treba dobro osjetiti), začiniti biberom, dodati 2 jaja. Sve sastojke dobro izmiješajte.
Mlade tikvice (oko 15-20 centimetara duge) prepolovite po dužini i žlicom izstružite sredinu (dio sa sjemenkama) da napravite čamac. (Odabranu pulpu ne bacamo!)
Izrezane rupice od tikvica pospite solju i biberom i u njih stavite fil od skute i naribani tvrdi sir. Po želji pospite timijanom ili drugim sušenim začinskim biljem i pokapajte s malo maslinovog ulja.
Tikvice stavite na lim za pečenje obložen pergamentom i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 40-45 minuta.
Korak po korak priprema tepsije od ostataka: isječenu pulpu od tikvica nasjeckajte u bilo kojem obliku, stavite u posudu za pečenje. Dodati maslinovo ulje (otprilike 1 kašika), kopar, so (0,3-0,5 kašičice), začiniti mlevenim biberom. Ako imate još fila od skute i tvrdog sira, dodajte ih u šerpu i dobro promiješajte. Pokrijte poklopcem i pecite zajedno sa tikvicama isto vreme. Posle 30-35 minuta izvaditi, promešati i ponovo staviti u rernu, ali bez poklopca, da se masa malo zgusne.
Ako šporet dozvoljava, onda pre nego što ga ugasite, 3-5 minuta pre gašenja, uključite gornju vatru u rerni da porumeni kora. Ali pazite da vrh ne izgori.

Tikvice zapečene sa svježim sirom i tepsija je spremna! Jednostavno su neverovatne! Ostavite ih da se malo ohlade prije serviranja - biće ukusnije. Sama tepsija se pokazala polutečnom, sočnom, pomalo nalik na gulaš. Koristila sam ga kao sos za meso, heljdu, a ionako je jako ukusna za jelo! Domaće tikvice sa svježim sirom su bomba: nježna, pečena pulpa, upotpunjena ukusnim nadjevom od sira! Ovo je poslastica za prste polizati! “Very tasty” vam želi dobar tek!

Tepsija je složeno i hranljivo jelo sa ukusnom koricom. Teško je odoljeti njegovom zavodljivom pogledu. Sličnu poslasticu pripremaju u svim zemljama svijeta po vlastitoj recepturi. Raspon osjeta okusa je prilično raznolik: od ljutog do slatkog. Sastavni sastojci mogu biti povrće, meso, jaja, riba, žitarice, tjestenina, mliječni proizvodi i skuta.

Da bi se dodala sočnost, jelo je upotpunjeno zanimljivim umacima i preljevima. Čak i mala djeca neće proći nezapaženo uz takvu poslasticu. U publikaciji će biti predstavljena tepsija od tikvica sa svježim sirom. Hrana je posebno relevantna u ljetno-jesenjem periodu. Jednostavna poslastica napravljena od pulpe tikvice i fermentisanih mliječnih proizvoda će vam dati prednost, osim toga, napunit će tijelo vitalnim elementima. Od riječi do djela!

Zanimljiv recept za tepsiju od tikvica sa svježim sirom

Vazdušna struktura poslastice poznata je svima u vrtiću. Da biste ga pripremili, trebat će vam standardni set sastojaka koji se sastoji od:

masni svježi sir - 200 g;
mlade tikvice - 3 kom.;
tri jaja;
brašno - 100 g;
puter - 50 g;
sir - 80 g;
češanj belog luka;
glavice luka;
mlijeko - supena kašika;
cilantro i sol.

Korak po korak vodič

Tikvici očistiti kožu, iseći na krugove, pohati u brašnu i pržiti sa obe strane. Stavite na papirni ubrus da se ocijedi masnoća. U istom tiganju prodinstajte nasjeckani luk, a zatim dodajte cilantro sa sjeckanim bijelim lukom.

Poprženi luk sjediniti sa svježim sirom, posoliti i uliti sva jaja. Podmažite lim za pečenje puterom ili biljnim uljem, stavite sloj tikvica, odozgo prelijte filom od skute - naizmjenično dok ne ponestane sastojaka.

Pripremimo preliv: brašno malo propržimo, dodamo mleko, posolimo. Dinstati dok se ne formira gusta masa. Prelijte posudu i stavite u zagrejanu rernu na 30 minuta. Minut prije kuvanja pospite sirom. sa svježim sirom u pećnici ispada vrlo mekana, nježna i izuzetno ukusna. Djeca su oduševljena ovom poslasticom.

Srdačna tepsija od tikvica sa svježim sirom i piletinom

Ako želite da iznenadite svog voljenog muškarca svojim kulinarskim talentom, preporučujemo da pripremite ovo jelo. Kombinacija nježnog svježeg sira s pilećim fileom uvijek je dobitna, zadovoljavajuća i svečana. Vaš fan će cijeniti vaš rad. Potrebni proizvodi:

tikvice - 4 kom.;
pileći file - kilogram;
svježi sir 9% masti - 300 g;
dva jaja;
mlijeko - 100 ml;
paradajz - 3 kom.;
brašno - 50 g;
sto grama sira.

Ne možete bez povrća: crnog luka, belog luka (dva čena), šargarepe. Trebat će vam sol, biber, kopar i komadić putera.

Tehnološki proces

Tepsija od tikvica sa svježim sirom priprema se za pola sata i može se čuvati dva dana u frižideru. Uzmite tri tikvice (jednu ćemo ostaviti za vrh), oguliti i iseći na sitne kockice. Prodinstajte luk sa seckanim belim lukom, dodajte rendanu šargarepu i tikvice. Smjesu od povrća treba dinstati 10 minuta pod poklopcem.

U posudi umutiti svježi sir sa mlijekom (mutilicom ili blenderom). U posebnoj posudi pomiješajte jaja sa začinima, sipajte u svježi sir i dodajte ½ rendanog sira. Obe mase sjediniti, dodati seckani pileći file, seckani kopar, brašno. Podmazati pleh maslacem (možete ga posuti grizom).

Pažljivo premažite dobijenu smjesu, na vrh - isječene tikvice, prethodno pržene. Konačni sastojak će biti kriške paradajza. Tepsija od tikvica sa svježim sirom treba da odstoji u rerni najmanje pola sata na 200 0 C. Par minuta pre nego što je isključite, naribajte sir. Poslužite uz kiselu pavlaku, paradajz ili krem sos.

Tender u rerni

Predstavljamo još jednu nevjerovatnu opciju koja je savršena kao drugo ili desertno jelo. Tepsija od tikvica sa svježim sirom ima neospornu prednost - umjeren sadržaj kalorija. Istovremeno je veoma hranljiv i ukusan. Set sastojaka:

tri stotine grama svježeg sira (može biti s malo masti);
tri jaja;
tri tikvice;
griz - 60 g;
korica pomorandže - 15 g;
cimet - prstohvat;
granulirani šećer - 50 g;
vanilin.

Instrukcije

Tikvice narendajte na sitno rende, ulijte jaja i dobro izmiksajte pjenjačom. Dodati koricu pomorandže (isjeckanu), vanilin, cimet, šećer, griz. Pokrijte “tijesto” ručnikom i ne dirajte ga 60 minuta. „Odmoranu“ masu stavite na pleh ili u posebne kalupe i stavite u rernu na 20-30 minuta. Tepsija od tikvica sa svježim sirom i cimetom popraćena je slatkim kremastim, čokoladnim ili kiselim sosom.

Ovo je svojevrsna zamjena za visokokalorične i nezdrave konditorske proizvode, kao i slatkiše i lizalice. Dobićete nezaboravan užitak i vatromet osećaja ukusa od jedenja. Prozračna struktura suflea oduševit će djecu i odrasle. Usput, nije sramota poslužiti takvo jelo na svečanoj gozbi. Uživajte u čaju!

Vrijeme: 80 min.

Porcije: 8-9

Težina: 3 od 5

Dijetalna tepsija od tikvica sa nemasnim svježim sirom i bijelim lukom u laganom šporetu

Gospodo koji gube kilograme! Nemojte žuriti da tužno jedete kuvana pileća prsa, krastavce i suvi svježi sir, tužno gledajući na luksuz u frižideru. Dijeta ne znači neukusna. Imaš tikvice koje leže okolo na polici? Svježi sir vam više ne ide u grlo ni sa jednim sosom?

Malo mašte, malo snage, a sada tikvice sa svježim sirom u spori šporetu čekaju i mame vas fantastičnim ukusom i aromom!

Ovo jelo je poželjno jesti za doručak.

Navedena količina sastojaka dovoljna je za 8-9 porcija.

Važno je znati: Nemoguće je odreći se zdravih masti čak ni na dijeti, jer su one zaslužne za stanje naše kose, kože i noktiju. Stoga smo u ovom receptu obično biljno ulje zamijenili maslacem.

Zanimljiva činjenica: Dobrobiti svježeg sira su dobro poznate, ali tikvice nisu svima toliko poznate, ali uzalud: sadrže organske kiseline i celulozu, koja ne izaziva iritaciju želuca i crijeva. Ovaj proizvod je indiciran za upotrebu kod gastrointestinalnih bolesti, kao i za osobe sa osjetljivim želucem.

Tepsija od tikvica će dobiti novi ukus i zablistati novim bojama ako u kuvanje dodate sitno rendani sir ili prethodno prženu šargarepu i luk. Istina, onda to neće biti dijetalno jelo, ali ako želite da razmazite sebe i svoje najmilije, zašto ne?

Proces kuvanja

Korak 1

Najbolje je koristiti mlade tikvice - tako će naša tepsija biti mnogo nježnija. Povrće operite, ogulite, uklonite semenke ako je u pitanju zrela tikvica. Naribajte ga na krupno rende i ocedite višak soka.

Korak 2

U dubljoj posudi umutite jaja sa prstohvatom soli pjenjačom.

Oguljeni beli luk protisnite kroz presu za beli luk i stavite u činiju sa umućenim jajima.

Zelenje sitno nasjeckajte ili ga osušite dodajte u posudu u kojoj leži buduća tepsija od tikvica.

Korak 3

U zdjeli pomiješajte naribane tikvice, jaja sa bijelim lukom i začinskim biljem, dodajte brašno i sol.

Najprije sameljemo nemasni vorog u posebnoj posudi - što je manje grudica, to će naše jelo biti mekše. Zatim pomiješajte svježi sir i smjesu od tikvica i jaja.

Korak 4

Podmažite posudu multivarka sa malim komadom putera i pažljivo rasporedite sadržaj naše posude. Uključite režim „Pečenje“ na ekranu. Tepsiji će biti potrebno 50-60 minuta da se kuva, u zavisnosti od vrste multivarka i temperature kuvanja hrane.

Korak 5

Nakon što zvučni signal označi kraj kuvanja, nemojte odmah vaditi posudu. Ostavite tepsiju da odstoji u posudi sa otvorenim poklopcem multivarka neko vreme, oko 20 minuta.

Budući da svježe pripremljeno jelo ima labavu strukturu, kada ga stavite na tanjir, rizikujete da dobijete neukusnu grudu skute i mase od tikvica.

Blago ohlađenu tepsiju pažljivo izvadite iz multivarke korpom za kuhanje na pari.

Tepsija sa tikvicama i svježim sirom je spremna! Može se jesti i toplo i hladno. Posebno će biti ukusno ako na vrh dodate kašiku nemasnog (na dijeti smo, sećate se?) pavlake.

Po gustini ova tepsija ispada kao domaći sir, a miris tikvica je gotovo neprimjetan zbog dodanog začinskog bilja i bijelog luka.

napomena: Tepsija se može ponuditi i deci od jedne godine starosti, pod uslovom da nemaju alergiju na hranu na bilo koju komponentu jela, kao i da nemaju beli luk.

Energetska vrijednost jedne porcije tikvica sa svježim sirom pečenih u sporu štednjaku iznosi samo 98 kalorija. Nije loše, s obzirom na korisnost jela i njegov odnos proteina, masti i ugljenih hidrata – 9:4:6. Nevjerovatnih 9 grama proteina i samo 4 grama masti.

Definitivno, ovo jelo bi trebalo da bude na trpezama svih ljudi koji mršave, ili koji se jednostavno pridržavaju pravilne ishrane.

Više varijacija ovog jela pogledajte u videu ispod:

Ukusna tepsija od tikvica sa svježim sirom i svježim sirom. Lagano, dijetalno jelo, savršeno za ljetnu večeru. Priprema se brzo i najjednostavnije moguće. Za ljubitelje tikvica ova sočna i aromatična tepsija od tikvica sa svježim sirom bit će pravi dar!

spoj:

Mlade tikvice – 3 komada
Svježi sir – 200 g (sadržaj masti po vlastitom nahođenju)
Sir – 60-70 g
Jaja – 2 kom.
Svježe začinsko bilje (kopar ili peršun) – 1 mala veza
Beli luk – 2-3 čena
Sol - po ukusu

Priprema:

Dakle, počnimo sa kuvanjem. Operite tikvice i narendajte na krupnije rende. S obzirom da koristimo mlade tikvice, nije potrebno guliti ih. Međutim, ja sam tepsiju pripremala od prodavnih tikvica sa malo oštećenom korom, pa sam je ipak ogulila. Stisnite tikvice da se oslobode viška vlage, inače će tepsija iscuriti.

Sir narendajte na krupnije rende i dodajte isceđenim tikvicama. Što je manji sadržaj masti u siru, to će tepsija biti dijetnija.

Sitno nasjeckajte zelje i dodajte tikvicama i siru. Najbolje je koristiti kopar ili peršun.

Sve dobro promešati.

Jaja razbijte u posebnu posudu, lagano ih protresite viljuškom i pomiješajte sa svježim sirom i bijelim lukom. Koristila sam svježi sir od 7 posto, ali možete kuhati sa bilo kojim. Opet, što je manji sadržaj masti, to će tepsija biti niža kalorija.

Svježi sir i jaja dobro izmiješajte, a zatim ovu smjesu od skute i jaja sjedinite sa tikvicama. Posolite tepsiju.

Dobro promiješajte i stavite tepsiju u posudu za pečenje podmazanu biljnim uljem. Ako koristite silikonski kalup, ne morate ga mazati uljem.

Tepsiju stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 35-40 minuta. Tepsija od tikvica i svježeg sira u rerni treba da porumeni i dobije ukusnu zlatnu koricu.

Dakle, tepsija od tikvica sa sirom je spremna. Tepsija se može poslužiti i topla ili hladna, biće podjednako dobra.

Prijatno!

U nastavku možete pogledati smiješan video:

Tikvice narežite na male kockice. Koristila sam 3 tikvice, a 1 tikvicu ostavila za vrh tepsije.

Crni luk nasjeckajte na kockice, a bijeli luk sitno nasjeckajte. U tiganju zagrejte suncokretovo ulje i pržite luk i beli luk 5 minuta, dodajte šargarepu.

Pleh (ja imam 28 cm) namazati puterom i posuti grizom. Dodajte mješavinu povrća, piletine i svježeg sira i izgladite.

Preostale tikvice narežite na tanke kriške. Narežite paradajz na kriške. Na površinu stavite tikvice, posolite i pobiberite, zatim paradajz i takođe posolite i pobiberite.

Zagrijte rernu na 180 stepeni i stavite tepsiju da se peče 35 minuta. Nakon tog vremena, otvorite rernu i pospite tepsiju sa začinskim biljem i preostalim sirom.

Pecite još 10 minuta. Zatim izvadite i ostavite da se do pola ohladi. Neće ga biti moguće rezati dok je vruć, jer naše pecivo treba da se stegne.

Kada se ohladi, prođite nožem po ivici kalupa i skinite prsten. Ukusna, ukusna tepsija od tikvica sa svježim sirom je spremna!

Ovo je naša tepsija u presjeku.