Liči voće. Njegova korisna svojstva

Možda ste ljubitelj isprobavanja novih okusa i već ste uživali u nečem egzotičnom kao što je liči? Ako ne, svakako probajte.

Gost iz inostranstva sigurno će vas oduševiti svojim izgledom, okusom i količinom elemenata korisnih za tijelo, o čemu će biti riječi u nastavku.

Liči, naravno, nisu jabuke. I danas ga možete pronaći samo u velikim gradskim supermarketima, ali ako ga vidite, nemojte štedjeti i kupiti par komada da probate, trebao bi vam se svidjeti.

Mnogi nisu ni čuli za takvo voće kao što je liči, a još više nemaju pojma šta da rade s njim nakon što ga kupe. Izvana, liči podsjeća na nešto između grubog oraha ili male kuglice svijetle boje crvene cigle.

Teško je izabrati nešto što nikada niste probali, ali stručnjaci preporučuju voće koje je bogato obojeno – zrelije je i ukusnije. Liči u svojoj kori ne miriše ni na šta, njegova aroma postaje primjetna tek nakon uklanjanja gornjeg nejestivog tvrdog sloja.

Nakon što ste napravili plitak rez, vidjet ćete pulpu voća - želeastu masu mutne krem ​​boje. Malo neobično, ali prilično ukusno, posebno s obzirom na suptilnu ružičasto-voćnu aromu kojom ova pulpa odiše.

Tada se uključuju okusni pupoljci: delikatan slatko-kiseli ukus, sa notama grožđa, citrusa i mente, veoma osvežavajući i originalan. Unutar ličija nalazi se prilično velika sjemenka, koja po boji i obliku podsjeća na žir, koja se lako može ukloniti.

Kod nas će se liči najvjerovatnije jesti isključivo svježi, kako bi se okusio i doživio jedinstveni egzotični buket.

Ali u domovini voća, u Kini, voće je uobičajeno kao i naše šljive ( Liči se, inače, naziva i kineska šljiva). Široko se koristi u kulinarstvu i medicini. Pripremaju džemove, deserte, kompote, tinkture, vino i još mnogo toga.

Osušeni liči se nazivaju orašasti plodovi. Plod se loše čuva - nekoliko dana, ali kada se oguli traje samo nekoliko sati.

Malo istorije

Liči, kao što je već pomenuto, dolazi iz Kine, gde je bio poznat još 2 veka pre nove ere. Danas se uzgaja ne samo na kineskim teritorijama, već i na Tajlandu, Japanu, Australiji, Južnoj Americi i Africi.

Smatra se da su liči u Evropu doneli u 17. veku. Počeli su da ga zovu" zmajevo oko».

Sličnost je zapanjujuća ako plod prepolovite po dužini - rez će tačno imitirati prethodno spomenuto oko: tamnu ljusku kore, želeasto bjelkasto meso i središnju ovalnu kost - zjenicu.

Svake godine sredinom juna na Tajlandu se održava Lychee Festival tokom kojeg se organizuju sajmovi, fešte, povorke i takmičenje ljepote Miss Lychee.

U našim geografskim širinama, liči se može uzgajati samo u staklenicima ili kod kuće klijanjem sjemena zrelog voća. Tehnologija uzgoja je prilično specifična i složena, a plodovi se mogu pojaviti u najboljem slučaju 8-11 godina nakon sadnje.

Hemijski sastav

Hemijski sastav će pomoći da se otkrije zašto je egzotično voće tako bogato i koje vrijedne stvari ljudsko tijelo može dobiti konzumiranjem.

Energetska vrijednost 100 g sirovog voća nije veća od 65 kilokalorija– odlična dijeta i dodatak ishrani prilikom mršavljenja.

Vitamini i minerali u 100 grama ličija:
askorbinska kiselina – 72 mg;
folna kiselina (B9) – 14 mcg;
filohinon (K) – 0,4 μg;
vitamin PP – 0,6 mg;
holin – 7 mg;
vitamin E – 0,07 mg;
riboflavin (B2) – 0,07 mg;
piridoksin (B6) – 0,1 mg;
proteinski dio – 0,83 g;
masti – 0,44 g;
ugljikohidrati (uključujući saharide) – 16,5 g;
vlakna – 1,3 g;
dio pepela – 0,44 g;
voda – 81,75 g;
kiseline – 0,09 g;
minerali: kalcijum, selen, gvožđe, fosfor, cink, mangan, kalijum, bakar, natrijum.

Bogat hemijski sastav omogućava široku upotrebu ličija u narodnoj medicini. Kineski i indijski iscjelitelji poznaju hiljade bolesti koje se mogu izliječiti uz pomoć ovog čudesnog voća.

Pročitajte više o tome šta sve možete dati organizmu konzumiranjem svježeg ličija ili preparata na njihovoj bazi.

1. Liči dobro podnosi kašalj i upalu krajnika, a vitamin C pospješuje brzi oporavak od prehlade i jača organizam.

2. i PP su neophodni za prevenciju ateroskleroze. Nikotinska kiselina širi krvne sudove, poboljšava njihovu propusnost, neutrališe holesterol i bori se protiv tromboze.

3. Voće je najjači afrodizijak, poznat čovječanstvu vekovima.

4. Sjemenke ličija efikasno ublažavaju bolove kod neuralgije i djeluju kao opći lijek protiv bolova.

5. Takođe, zgnječene kosti vraćaju funkcionisanje gastrointestinalnog trakta.

6. Voće, koje podstiče gubitak težine i normalizaciju težine, aktivira metaboličke procese.

7. Kineska medicina koristi ekstrakt ličija za proizvodnju lijekova protiv raka.

8. Liči stimuliše hematopoetske procese.

9. Pomaže bolestima srca.

10. Vlakna sadržana u ličiju su neophodna za pravilno i pravilno funkcionisanje želuca.

11. 8-10 plodova ličija može normalizovati nivo šećera u krvi - voće je dobro za dijabetičare.

12. S obzirom da liči sadrži dosta nikotinske kiseline, koja širi krvne sudove, preporučuje se povećanje laktacije. Istovremeno, ne zaboravite na oprez i umjerenost.

13. U orijentalnoj medicini, liči se često koristi za poboljšanje zdravlja bubrega, jetre i pluća.

Što se tiče kontraindikacija za konzumaciju ličija, nema ih.. Negativna reakcija organizma moguća je samo u slučaju individualne netolerancije ili prekoračenja razumnih standarda prilikom konzumacije neobičnog voća.

Oni sa čirevima koji pate od gastritisa i duodenitisa treba da probaju liči pažljivo i po malo.

Za sve ostale, konzumiranje "zmajevog oka" jednom ili dva puta sedmično, osim dobrobiti i gastronomskog užitka, ništa ne prijeti. Budite zdravi.

Ja biram ličije veličine oko 3 centimetra. Bolje je da je boja bogato roze. Kora je dosta debela pa je oštrim nožem presečem poprečno i skinem kožu.

Zatim stavim voće u usta i pojedem)). Pažljivo jedem, tamo je kost.

Ovo je jednostavan način za jelo.

Također možete lagano pritisnuti pulpu i osloboditi sjeme. Ne klizi odmah, sok curi, pa mi se ova metoda ne sviđa. Ali se takođe koristi.

Veoma neobično voće sa izuzetnom aromom. Slažem se da ima ukus grožđa i grejpa. Ali tu je još nešto pomešano... veoma neobično!

Moj MCH ovo ne voli). Kaže da je hemija.

Liči je veoma zanimljiv i veoma ukusan tropski proizvod.

Izvana je vrlo sličan malom okruglom kestenu boje crveno-maline.

Po ukusu se ne može porediti ni sa čim, jer ima svoj originalni ukus.

Da biste ga pojeli, potrebno je oguliti i odvojiti pulpu od kore, a zatim sjediti ovu poslasticu.

Ovako liči izgleda:

Oni koji su probali liči su oduševljeni njime ukus i miris. Nema posebnih sofisticiranosti u vađenju zrele lagane pulpe ispod grube kože.

oguliti Možete ga izvaditi nožem, a možete ga malo zarezati i izvaditi rukama, kao što gulimo mandarine.

kost bacimo ga, jedemo i uživamo u pulpi, koja liči na kašu grožđa.

Naravno da se ipak isplati kupiti zreo kvalitetno voće. Trebao bi biti jarko crvene boje, bez tamnih mrlja i prilično gust.

Raste u Indiji i Kini.

Zmajevo oko (kako ga Kinezi zovu) nije samo ukusno, već i veoma korisno. Liči sadrži puno vode i minerala, pa pomaže utažiti žeđ i daje tonus. Liči se takođe smatra afrodizijakom i potiče gubitak težine.



Prije svega, prije kupovine ovog egzotičnog voća, morate obratiti pažnju na zrelost, odnosno kora voća bi trebala biti nešto suha. Prvo ćete morati da otkinete koru, odnosno da vrhovima prstiju pritisnete po sredini, uglavnom noktima (ako to ne upali, onda je odvojite nožem) i kora će polako počinju da pucaju i odvajaju se od same ukusnosti. Baš kao i breskva, u sredini je koštica, proces jedenja je u suštini isti kao i breskva, pažljivo pojedite sve i ostavite košticu u skladu s tim)

Lychee- Ovo tropsko voće, vrlo ukusna.

Njegova posebnost je gruba i kvrgav kože.

Pulpa u ličiju tender, slatko i kiselo.

Šta raditi s ličijem:

Operite voće, zatim uzmite nož i pažljivo odvojite grubu kožicu od pulpe.

Uklonite košticu. Pulpa se jede kao, na primjer, trešnje.

Možete staviti liči u čašu šampanjca. Šampanjac će dobiti neobičan, prijatan okus.

Liči se može koristiti za pravljenje sladoleda. Pulpa ličija se koristi kao punjenje za slatke palačinke.

U nastavku pogledajte kako ga očistiti za konzumaciju. .



Trebate jesti samo pulpu, koja ima bjelkastu boju. Odvojite crvenu (ponekad ružičastu, a ponekad grimizno crvenu) boju grube kore i bacite je.

Naravno, preporučljivo je prvo oprati liči (ne svi to rade). Nakon toga nožem ogulite koru (tačno kao što gulite npr. kivi). Izrežite i uklonite kost. Koristi se pulpa.

Prijatno.

Liči je veoma ukusno voće. Na istočnim tržištima prodaje se direktno na poslovnicama. Da biste ga probali, morate oguliti pulpu. Ovo je vrlo jednostavno za napraviti, nije potrebna posebna oprema, samo vaše ruke.

Ovo zanimljivo azijsko voće naziva se i kineska šljiva pored glavnog naziva liči. Kada je voće zrelo, kora se osuši i da biste odvojili pulpu, potrebno je samo da je noktima pritisnete u sredinu. Kora će popucati i lako ćete doći do pulpe koja je već jestiva. Ako dobijete voće koje nije sasvim zrelo, a u supermarketima se često prodaje takvo voće, onda jednostavno ogulite liči nožem poput krompira ili gulila za povrće. Zapamtite također da se u sredini bijele pulpe nalazi velika kost.



Postoji nekoliko opcija za jelo ličija. Ali kod kuće je najbolja opcija oprati voće, oštrim nožem izrezati kožicu i jednostavno je oguliti rukama, kao što gulimo mandarine ili pomorandže. Budite vrlo oprezni kada to radite, pokušajte da ne oštetite meso - vrlo je sočno i nježno.



Da, unutar voća postoji sjemenka. Naravno, mi to ne jedemo, već jednostavno bacimo, kao trešnje.

Okus i aroma su neuporedivi. Ali neki ljudi misle da je to miris parfema koji se tim ljudima ne sviđa. Zato je voće nezaboravno. I po izgledu, liči su neobični - koža im je gusta i s prištićima. Ali mirišem grožđe, grejp, još nešto prijatno, a ja stvarno volim liči. Naš trošak je nešto više od dvije stotine rubalja po kilogramu.

Tako zanimljivo voće kao što je liči je orijentalna poslastica. Da biste ga jeli, prvo je potrebno oguliti, koja treba da bude malo suva. Nakon pilinga možete jesti, ostavljajući, naravno, kost.

Liči je za nas neobično, pa čak i čudno ime, a oni koji ga čuju prvi put neće odmah pomisliti na tropsko voće. I ovo voće, kao i mnoga dosad nepoznata voća, nije samo ukusna, već i zdrava.

Šta je liči

Šta su liči? Ovo je ime drveta iz porodice Sapindaceae: ova porodica je veoma velika - ima oko 150 rodova u njoj, a ima mnogo više vrsta - čak 2000. Velika većina ovih vrsta raste samo u tropima: u Americi, Aziji, Africi, ali u Australiji ih nema toliko.

Možda je to tako: u staroj Kini su se liči zapravo konzumirali - spomeni o tome nalaze se u dokumentima koji datiraju iz 2. vijeka prije nove ere. Zatim je voće došlo u susjedne zemlje, a tamo je bilo i cijenjeno - počeli su ga uzgajati širom jugoistočne Azije, a potom i na drugim kontinentima.

Liči je u Evropu došao mnogo kasnije - tek u 17. veku. Po prvi put, Evropljani su mogli da pročitaju njen detaljan opis u knjizi Gonzalesa de Mendoze, španskog pisca zainteresovanog za istoriju Kine. Napisao je da su liči slični šljivama, a možete ih jesti koliko želite - neće biti težine u stomaku. Stoga je jedno od naziva za liči kineska šljiva, a ovo voće se danas uzgaja u mnogim zemljama - čak iu južnim državama SAD-a.

Plodovi ličija su mali, jajoliki ili ovalni, do 3,5 cm u prečniku, a težine - najviše - oko 20 grama. Kora ploda je gusta, bubuljicava i kvrgava, bogate crvene boje i prilično se lako odvaja od pulpe. Pulpa u plodovima ličija je vrlo zanimljiva - želeasta, bijele ili krem ​​boje, a unutar nje se nalazi krupna smeđa sjemenka. Okus ove pulpe je vrlo prijatan i osvježavajući - slatko-kiseo, a aroma nije inferiorna od nje - želite je udisati iznova i iznova.

Sastav i korisna svojstva voća ličija

Kinezi liči često nazivaju "zmajevim okom": bijelo meso, tamno sjeme. Liči ima veoma bogat vitaminski sastav i mnoga korisna svojstva. Sadrži puno zdrave čiste vode, dosta složenih ugljikohidrata, proteina, nešto masti i dijetalnih vlakana. Količina šećera u plodovima ličija zavisi od regije u kojoj su plodovi rasli, kao i od njihove sorte: može biti oko 6-14%.

Vitamini – C, E, H, K, grupa B; minerali - kalijum, kalcijum, magnezijum, natrijum, sumpor, hlor, fosfor, gvožđe, jod, mangan, bakar, cink, fluor. U ličiju ima malo kalorija, ali više od drugog sličnog voća - oko 76 kcal na 100 grama. U ličiju ima mnogo više vitamina C nego u drugim vitaminima, a kalijum je na prvom mestu među mineralima – pa je voće ličija veoma korisno za srčane bolesnike.

Kinezi su oduvijek vjerovali da njegova upotreba pomaže srcu, a danas se u Kini koristi za prevenciju kardiovaskularnih bolesti, ateroskleroze, ali i za smanjenje nivoa “lošeg” holesterola u organizmu.

Liči deluje tonik na organizam, a u istočnim zemljama se smatra i jakim afrodizijakom - hindusi čak kažu da je liči plod ljubavi. Utažuje žeđ, ublažava zatvor, normalizira rad želuca i crijeva te pomaže pri mršavljenju. Konzumacija ličija se preporučuje kod anemije, bolesti jetre i pankreasa, gastritisa, peptičkih ulkusa i dijabetesa.

U kombinaciji s limunskom travom i drugim ljekovitim biljem, liči se u Kini koristi za liječenje raka. Koristi se i kora ličija: odvar od njega pomaže u sprečavanju nagomilavanja tečnosti u tkivima i poboljšava tonus organizma.

Voće ličija u medicini

Istočna medicina posebno često koristi liči za liječenje bolesti bubrega, jetre i pluća - te organe istočnjački stručnjaci smatraju glavnim organima.

Liči poboljšava rad bubrega i jetre, a blagotvorno djeluje i na funkcionisanje pluća: ovo voće se preporučuje kod bronhitisa, astme i tuberkuloze. Za dijabetes je dovoljno jesti 10 voća dnevno kako bi se normalizirao nivo šećera u krvi.

Mnoge zemlje jugoistočne Azije dobro zarađuju uzgajajući i prodajući liči. Na primjer, na Tajlandu je udio izvoza ovog voća prilično velik među svim ostalim: površine u kojima raste liči se stalno povećavaju - uzgoj ličija je isplativ jer se dugo skladišti i može se slobodno transportovati u druge zemlje.

Pravi okus ličija možete osjetiti samo kušanjem svježeg voća, ali čak iu sušenom, smrznutom, pa čak i konzerviranom obliku, ovi plodovi zadržavaju mnoga svoja blagotvorna svojstva. Smrznuti liči mogu se čuvati više od mjesec dana, a pritom neće izgubiti svoj ukus i ljekovitost.

Liči se uzgaja i u Vijetnamu - u sjevernim regijama, a izvozi se i u mnoge zemlje svijeta, uključujući i Rusiju.

Kada kupujete liči u prodavnici, obratite pažnju na boju kore ploda: tamna kora znači da je ovo voće davno skinuto sa grane, a neukusno je i nema mnogo koristi. Kožica svježeg voća je crvena, mekana, ali ne previše mekana i nije oštećena.

Kako jesti liči

Jesti liči je vrlo jednostavno: morate oprati voće, ukloniti koru i staviti pulpu na tanjir. Plodovi ličija nas na neki način mogu podsjetiti na trešnje - sjemenke se iz njih izvlače kao sjemenke. Možete dodati oguljene plodove ličija u šampanjac - pretvorit će se u nevjerovatan napitak.

Liči se dodaje u deserte i umake, sladolede i pića, koristi se kao punjenje za pite, a poduzetni Kinezi su naučili da od njega prave vino. Liči dobro ide uz ribu, piletinu, pa čak i svinjetinu; Liči možete poslužiti uz paštete i pržena jela, a uvijek je dobar u salatama.

Palačinke sa voćnim filom

Možete pripremati različita jela, ali predlažemo da kao desert probate palačinke punjene voćem. Na prvi pogled recept djeluje pomalo egzotično, ali danas nije teško kupiti bilo kakvo voće, pa vrijedi probati - posebno će se svidjeti djeci.

Treba uzeti malo brašna - samo 150 g, jedno cijelo jaje i jedno žumance, 300 ml kokosovog mlijeka, bananu, papaju i mango - po 1 komad, marakuju - 2 komada i liči - 4 komada. Osim toga, trebat će vam sok od limete, 2 žlice. tečnog meda, 3-4 lista sveže nane, 1 kašika. šećer u prahu, prstohvat soli i biljno ulje za prženje.

Brašno prosijte, dodajte jaja, a zatim, postepeno dodavajući kokosovo mlijeko i puter, zamijesite tijesto. Pokrijte i ostavite pola sata. Pripremite voćni fil: u dubljoj posudi pomešajte oguljene i seckane banane i papaju, prelijte sokom od limete, promešajte, dodajte seckani mango i marakuju, liči i med. Od pripremljenog testa ispecite 8-10 tankih palačinki, u sredinu svake stavite fil, uvijte palačinke u kornet, stavite na tanjir, pospite šećerom u prahu i ukrasite mentom.

Možete napraviti i domaći sladoled sa ličijem: on će ličiti na ono što se priprema industrijski, ali će biti mnogo zdraviji i sigurniji. 1 kg ličija se oguli, iseče, odstrani semenke, pomeša se sa sokom od 5 limuna i ½ litre soka od ananasa. Želatin pripremite unaprijed: tanjir potopite 10 minuta u hladnu vodu, ocijedite ga, a zatim ga zajedno sa šećerom (250 g) otopite u limunovom soku i dodajte u liči. Sve dobro promiješajte i stavite u zamrzivač u plastičnu posudu. Nakon nekoliko sati, desert je gotov.

Postoje li kontraindikacije za konzumaciju voća ličija? Iznenađujuće, praktički ih nema: liči mogu biti štetni samo ako postoji individualna netolerancija, ali ih također ne treba zloupotrebljavati - u ovom slučaju može doći do alergijskih reakcija. Deca mogu da jedu ovo voće prijatnog ukusa malo po malo - ne više od 100 grama dnevno, inače mogu da dobiju akne na koži. Kod odraslih, prekomjernom konzumacijom ličija, pati oralna sluznica.

Egzotično voće, bobice ličija, nedavno je postalo popularno kod nas. Voće raste na zimzelenom drveću u afričkim zemljama, Kambodži, Južnoj Americi, Kini i Tajlandu. I ima različite nazive - rajsko grožđe, lisica, kineska šljiva, liji, zmajevo oko.

I iako za mnoge plodovi ostaju misterija, vrijedi obratiti pažnju na njih. Tropsko voće je nevjerovatno zdravo i dugo se koristi u narodnoj medicini. Koje su prednosti bobica ličija i mogu li naštetiti? Kome se preporučuje da ih uključi u svakodnevnu prehranu? O svemu tome saznat ćete iz članka.

Litchi chinensis pripada porodici Sapindaceae. Drveće ima prelepe male listove koji su svetlo zeleni. Plodovi sazrijevaju u grozdovima, dok bobice nemaju latice, imaju oblik čašica sa kišobranastim cvatovima. Dostižu do 3,5 cm veličine, a izgledom podsjećaju na jagode.

Meso je kremasto ili bijelo. Okusom podsjeća na grožđe, ali sa oporim okusom. Kora ima male bodlje. Period zrenja je od početka maja do kraja juna. Pulpa se ne može konzumirati istovremeno sa sjemenkama, a kora ploda se koristi u pripremi nekih jela.

Egzotične bobice stigle su u evropske zemlje u 15. vijeku zahvaljujući Špancu Huanu Gonzalesu de Mendozi. Neobičan proizvod izazvao je povećano interesovanje i postepeno se proširio na druge zemlje.

Sadržaj kalorija, sastav pulpe

Liči je pravo skladište hranljivih materija. U azijskim zemljama je u TOP10 po korisnosti. Ima nizak sadržaj kalorija - 60 kcal na 100 grama. Proizvod je nezamjenjiv u dijetetskoj prehrani.

Uključuje:

• prehrambena vlakna;
• biljne masti;
• natrijum;
• hrom;
• kalcijum;
• ugljikohidrati;
• vitamini H, grupe B, K, C, E, PP;
• selen;
• fosfor;
• tiamin;
• beta-karoten;
• željezo;
• kalijum;
• mangan.

U smislu kvantitativnog sastava, svi biološki aktivni elementi imaju idealnu ravnotežu. Liči je korisno jesti ne samo svjež, već i osušen.

Korisna svojstva bobica ličija

• U zemljama u kojima raste liči, ljekovita svojstva bobica dugo se koriste u farmaciji. Iz njega je izdvojen polifenol oligomer koji se koristi u proizvodnji poznatog japanskog lijeka učinkovitog u liječenju vaskularnih bolesti. Osim toga, aditiv se koristi u dijetetskoj prehrani i kozmetologiji.
• Zbog niskog kalorijskog sadržaja voća, nutricionisti preporučuju uvođenje u prehranu ako imate višak kilograma.
• Ima antibakterijska, imunostimulirajuća, protuupalna svojstva.
• Stručnjaci preporučuju jesti plodove kako biste spriječili infekciju od zaraznih, virusnih i bakterijskih bolesti.
• Zahvaljujući visokom sadržaju mikro i makroelemenata, pojačava se odbrambena snaga organizma.
• Protok krvi se poboljšava, krvni sudovi se šire zbog visokog sadržaja nikotinske kiseline.
• Proizvod normalizira pokretljivost crijeva, probavne, metaboličke procese.
• Kada se konzumira umereno, ne više od 10 bobica dnevno, normalizuje nivo šećera kod dijabetičara.
• Povećava potenciju i seksualnu želju kod muškaraca.
• Povećava nivo hemoglobina, preporučuje se kod anemije i anemije.

• Sprečava se razvoj kardiovaskularnih bolesti.
• Efikasna preventiva protiv razvoja raka.
• Dugo se koristi u liječenju bolesti gornjih disajnih puteva, uključujući i virusnog porijekla.
• Rekordni sadržaj vitamina PP aktivira funkciju mozga (posebno je koristan za osobe starije životne dobi).
• Pomaže kod bolesti pankreasa, žučne kese i jetre.
• Ima diuretska svojstva, pomaže kod bolesti genitourinarnog sistema i bubrega.
• Dobro za koštano tkivo, sadrži puno kalcijuma, preporučuje se u periodu aktivnog rasta deteta.
• Normalizuje nivo holesterola, pH i šećera u krvi.
• Normalizuje krvni pritisak.
• Vid se poboljšava, smanjuje se rizik od razvoja katarakte i glaukoma.

Kakvu štetu može nanijeti

Liči nema kontraindikacija, ni u kom slučaju neće naštetiti tijelu. Izuzetak je individualna netolerancija.

Zabranjeno je konzumiranje konzerviranog voća ako imate dijabetes, zbog visokog sadržaja šećera.

Nemojte koristiti ako imate giht.

Nezrele bobice ne treba jesti, one naglo smanjuju nivo glukoze u krvi.

Nuspojave

Moguće kod preosjetljivosti ili sklonosti ka alergijama. Nuspojave uključuju nadutost, neugodne simptome u usnoj šupljini, osip na koži i svrab.

Pažnja! Egzotično voće ne treba davati deci mlađoj od 3 godine. Za stariju djecu voće se u prehranu uvodi postepeno, u malim količinama.

Nedavno su mediji opisali smrt djece u Indiji. Uzrok smrti je bio liči. Kako se ispostavilo, djeca su bila iz siromašnih porodica i jela su veliku količinu nezrelog voća, što je izazvalo nagli pad šećera u krvi.

Kako pravilno jesti liči

Mnogi ljudi ne znaju kako pravilno konzumirati bobice zbog njihovog neobičnog izgleda.

Prvo morate ukloniti koru. Zatim izvadite sjemenku i pojedite aromatičnu pulpu.

Video uputstvo:

Ne može se konzumirati na prazan želudac. Bobice se jedu kao desert nakon glavnog obroka.

Možete ga jesti samo tako ili koristiti voće za pravljenje voćnih salata. Od ličija se prave divni deserti – koriste se za pripremu sladoleda, pita, likera, tinktura, kolača, želea, slatkih sirupa.

Voće se odlično slaže sa slatkim umacima i voćem kao što su mandarine, mango, jagode i pomorandže. Može se čuvati zamrznut za zimu, sušiti ili praviti kod kuće u obliku kompota, konzervi i marmelade.

Kako pravilno ljuštiti

Prvo, bobice se isperu pod tekućom hladnom vodom. Kožica na potpuno zrelim tamnocrvenim plodovima lako se guli.

Kora je dosta gusta. Da biste ga lako uklonili, morate pokupiti rub koji se nalazi blizu stabljike. To se može učiniti nožem ili rukama. Dalje čišćenje je isto kao i kod skidanja ljuske sa kuvanih jaja.

Primjena sjemena

Mnogi ljudi misle da se sjemenke voća mogu jesti kao orasi. To se ne može učiniti, sjemenke su otrovne, poput onih kod longana i rambutana.

Možete ih koristiti ovako. Sjemenke se izgnječe, zatim prže u suhom tiganju do zlatno smeđe boje. Upotreba - kao aromatični začin pri pripremanju kulinarskih jela. Na primjer, u azijskim zemljama, prah sjemenki ličija se koristi za pripremu nacionalnog jela s panang kari patkicom.

Takođe, prah od sjemenki je efikasan u liječenju gastrointestinalnih bolesti, metaboličkih poremećaja i bolova u zglobovima. U medicinske svrhe priprema se vodena infuzija.

Da li je kora ličija zdrava?

Kora ličija se koristi u osušenom obliku. Od praha se pripremaju vodene tinkture koje efikasno pomažu u liječenju bolesti grla. Kašika praha razrijedi se u čaši kipuće vode. Uzima se prije jela, dva puta dnevno.

U kozmetičke svrhe pripremaju se losioni i koriste se za brisanje problematičnih područja kože.

Za prevenciju raka priprema se proizvod od listova limunske trave i kore u prahu. Na jedan litar praha – supena kašika mešavine. Uzima se prije jela, tri puta dnevno.

Koliko bobica je dozvoljeno pojesti dnevno?

Dnevni unos za odrasle ne bi trebalo da prelazi 300 grama.

Djeca mogu konzumirati 80-100 grama pulpe dnevno.

Kako odabrati pravo voće, uslovi skladištenja

Voće se u Rusiju uvozi uglavnom sa Tajlanda, Madagaskara i Vijetnama. Bobice su po veličini slične šljivama.

Bobice ne bi trebale imati glinu ili mrlje. Boja je ujednačena, od bordo do jarko crvene. Miris podsjeća na ruže. Ako jedete ustajale bobice, one imaju neprijatan slatkasti miris.

Čuvanje - na sobnoj temperaturi ne duže od tri dana. U frižideru - deset dana (na temperaturi od 5-6 stepeni). Da bi se voće duže sačuvalo, zamrzava se.

Zaključak

Egzotični proizvod bit će izvor velike količine korisnih tvari za tijelo. Ako pravilno jedete bobice ličija, možete ojačati svoje zdravlje i imunitet.

Čudno voće koje se zove "liči", više kao igračka, malo je poznato u Rusiji. Većina ljudi ni ne zna za njegovo postojanje. Istorija nastanka ovog voća seže u davna vremena. Poznato je da su se prvi spomeni biljke pojavili prije naše ere.

Tokom svog postojanja zvala se što više puta: „zmajevo oko“, „rajsko grožđe“, „plod ljubavi“, „kineska trešnja“. U Rusiji, bobice nisu toliko tražene, ali uzalud. Voće ličija - šta je to i sa čime se jede? Današnji članak će biti posvećen ovom voću i vrlo korisnoj biljci.

Odakle si?

Recimo odmah da je ovo vrlo visoko tropsko drvo, koje doseže 30 metara visine. Njeni plodovi su jajolikog oblika sa bubuljicavom kožicom jarko crvene boje prečnika ne više od 3,5 cm. Pulpa bobice je veoma mekana, želeaste konzistencije kremaste ili bele boje, skrivena ispod nje. veliko smeđe seme. Okus je prijatan, podsjeća na višnje - slatko-kiseli i osvježavajući.

Bobice ličija uzgajaju se uglavnom na suptropskim kontinentima: Južnoj Americi, Kini, jugoistočnoj Aziji, Japanu i Africi. Izvozi se širom svijeta. Prodaje se prilično profitabilno, jer se cijeni ne samo zbog svog visokog okusa, već i zbog svojih korisnih svojstava. Zahvaljujući dugotrajnom skladištenju, nema problema sa transportom.

Kako rasti?

Ako zaista želite, ovu prekrasnu biljku možete uzgajati kod kuće. Samo zapamtite da je drvo vrlo zahtjevno za vlagu, temperaturu zraka i osvjetljenje. Da bi biljka počela da daje plodove, morate se striktno pridržavati svih pravila. Za uzgoj možete koristiti sjemenke ličija, koje ne treba čuvati duže od dva dana.

U početku mlade sadnice rastu vrlo brzo, ali nakon što sadnice dostignu 20 cm, uočava se usporavanje rasta - oko nekoliko godina. Biljku zalijevajte kako se zemlja suši, a potrebna je i redovna folijarna prihrana. Tokom perioda intenzivnog cvjetanja potrebno je pažljivo pratiti temperaturu zraka - ne bi trebala pasti ispod +15 o C. Preporučljivo je postaviti saksiju na zapadnoj strani.

Šta i sadržaj kalorija

Treba napomenuti da je bobica dijetetski proizvod - samo 70 kcal na 100 g. Stoga ga bezbedno može konzumirati svako ko se pridržava principa pravilne i niskokalorične ishrane. Odlike prekomorskog voća su njegov bogat biohemijski sastav i blagotvorna svojstva koja imaju ljekovito djelovanje na organizam.

Bobice sadrže čitav kompleks vitamina B, E, C, H, K. Posebno sadrže elemente u tragovima: kalijum, natrijum, fluor, jod, mangan, selen, sumpor i druge. Sve ove supstance neophodne su za pravilno funkcionisanje našeg tela i života. Voće ličija sadrži mnogo složenih ugljenih hidrata, vodu, dijetalna vlakna, proteine ​​i minimalnu količinu masti. Sadrži i šećera od 6 do 14% - sve ovisi o regiji rasta i sorti.

Glavna prednost bobica je sadržaj nikotinske kiseline. Zbog svojih ljekovitih svojstava ima široku primjenu u kulinarstvu i narodnoj medicini. Znate li kako se jede liči? Može se konzumirati i svježa i kuhana. Pulpa se često koristi kao punjenje za slatkiše, ali o tome kasnije.

Medicinska upotreba

Stanovnici Nebeskog carstva tretiraju liči s dubokim poštovanjem i ljubavlju. "Kineska šljiva", po njihovom mišljenju, sposobna je učiniti prava čuda i riješiti se ozbiljnih bolesti - to je testirano u praksi. Kada se svakodnevno jede, možete smanjiti nivo holesterola, normalizovati rad kardiovaskularnog sistema i vratiti pamćenje.

Preporučuje se kao afrodizijak, jer voće savršeno stimuliše libido i povećava potenciju. Osim toga, plodovi imaju blago laksativno djelovanje, pa se preporučuju osobama koje pate od hroničnog zatvora. A zahvaljujući sadržaju vode, bobice savršeno gase žeđ i ublažavaju crijevne smetnje.

Nutricionisti savjetuju konzumiranje "kineske šljive" tokom dijete, jer će napuniti tijelo zdravim vitaminima i neće povećati težinu. Tradicionalni iscjelitelji su koristili odvare (od kora voća) za liječenje gastritisa, anemije, dijabetesa, čira na želucu, gušterače i patoloških procesa u bubrezima. Dekocije i infuzije su se također koristile kao diuretik i tonik.

U Kini su, na primjer, pomiješali pulpu ploda sa limunskom travom i ljekovitim biljem i dobivenu mješavinu koristili u terapeutske svrhe u liječenju malignih tumora. U istočnim zemljama koristio se za bolesti jetre, bubrega, pluća, tuberkulozu, astmu i bronhitis. Ljekovita svojstva su očuvana čak iu sušenom i konzerviranom stanju. Stoga se ne bi trebalo postavljati pitanje kako se jede liči. Mnogi ljekari preporučuju da ga uključite u jelovnik male djece.

Šteta za voće

Pretjerano jedenje može uzrokovati alergije. Optimalna dnevna doza ne smije prelaziti sto grama. Nije preporučljivo jesti voće u isto vrijeme s drugim voćem, jer će to uzrokovati stvaranje plinova i nadimanje. Prema kineskim iscjeliteljima, liči pojačava „unutarnju vatru“, odnosno, prilikom prejedanja osoba može osjetiti mučninu, nelagodu u grlu, groznicu i migrene. Da biste obnovili vitalnu energiju, preporučuje se nekoliko dana isključiti bobičasto voće iz prehrane i jesti hranu samo kada je hladna. Hajde sada da pričamo o tome kako se jede liči.

Upotreba u kuvanju

Egzotično voće se skladno slaže sa svim vrstama mesnih i ribljih delicija, a poslužuju se i uz svježe salate i paštete. Pulpa se koristi kao punjenje za palačinke, pite i pite - ovako se jedu liči u Kini. Osim toga, dodaju se u slatke deserte, sladolede pa čak i (vino i šampanjac). Opisat ćemo nekoliko ukusnih i zdravih recepata.

Ukusni kolačić sa dodatkom ličija

Jelo sadrži tri stotine grama bobica ličija. Za pripremu kremaste mase trebat će vam: puter (sto grama), dva jaja, jedan limun i šećer po ukusu. Trebaće vam i vanilin.

Pripremite kremu: iscijedite sok od limuna i naribajte koru. U posebnoj posudi umutite jaja sa granuliranim šećerom i puterom dok ne postanu pjenasta. Pomiješajte sa limunovom koricom i sokom. Smjesu prokuhajte u vodenom kupatilu, neprestano miješajući dok konzistencija ne postane gusta i homogena. Oguljene i nasjeckane liči stavite u male kalupe. Napunite ih kremastom smjesom. Stavite u rernu na 180°C maksimalno 15 minuta.

Šerbet sa limetom i ličijem

Sastojci: kilogram tropskog bobičastog voća, pola litre soka od ananasa, četiri limete, tanjir želatine i čaša šećera.

Potopite želatin u hladnu vodu oko deset minuta. Za to vrijeme ogulimo voće, odstranimo sjemenku i narežemo na sitne kockice. Zagrijte sok od limete, dodajte šećer sa želatinom i sokom od ananasa. Sipati u kalupe i staviti u zamrzivač na sat vremena. Osvježavajući, lagan i ukusan desert je spreman.

Rekli smo vam kako jesti liči. Voće svakom jelu dodaje prijatnu kiselost i pikantnost.

Kako odabrati pravo voće?

Sezona zrenja bobica počinje u julu-avgustu, kada ih možete bezbedno kupiti. Iako se ne prodaju samo ljeti - na policama su tijekom cijele godine. Da ne biste slučajno kupili oštećeni proizvod, morate naučiti kako ga odabrati. Pažljivo pregledajte koru ploda, njegovu boju i strukturu. Svježi proizvod mora biti bez mrlja, udubljenja i oštećenja i svijetlo crvene boje.

Tamna kora ukazuje da je proizvod ustajao. Područje blizu peteljke svježe bobice nema bijelih mrlja ili plijesni. Protresite voće prije kupovine: pokvareno voće ne proizvodi zvukove. Obratite pažnju na aromu: prezreli liči ima trpki, slatkast miris, dok svježi liči ima aromu ruže. Tokom van sezone preporučujemo kupovinu konzerviranog bobičastog voća.

Kako uštedjeti?

Plodove je preporučljivo držati u frižideru, tako da će trajati nedelju dana. Najbolje ih je zamrznuti nakon što ih prvo očistite. Da biste produžili rok trajanja, možete osušiti bobice, a zatim kuhati kompote i dodati ih u proizvode od brašna.

Sada, dragi čitaoci, znate sa čime se jede liči, šta su ovo bobice i gde rastu. Korisnost prekomorskog voća je istina i stari aksiom koji ne zahtijeva potvrdu. Oni su u stanju normalizirati metaboličke procese, poboljšati cjelokupno zdravlje i nositi se s različitim patologijama.

Povratak