Мы продолжаем знакомить Вас с сельскохозяйственной картиной Крыма. Сегодняшняя тема - животноводство
Более 20 лет Крымские животноводы и птицеводы не получали от никаких дотаций от Киевских властей. Результат печален.
Государственный племзавод им. Фрунзе (крупнейший поставщик племенной продукции кур яичного направления), старейшее предприятие полуострова Крым. Его история начиналась ещё в 1929 году. Несмотря на свой государственный статус, в последние годы он полностью находился на хозрасчёте, то есть не получал денег из бюджета. Руководители предприятия отказались от системы откатов, которая действовала на территории Украины и отказались от бюджетного финансирования, что бы не платить деньги чиновникам.
Работать не в убыток, позволяло качество самого яйца и больших оборотов. В сутки с линий выходит по 11000 яиц. Каждая третья курица в Украине, именно из этих мест. А вот с Российским рынком местные птицеводы никогда не сталкивались и сегодня, говорят они, необходимо полностью и срочно перестраиваться. Если установится граница и будет таможня, то рынки Украины не будут конкурентноспособны и можно будет переключится на более развитые в этой индустрии страны, например Венгрия или Польша, где подобный бизнес более развит.
Для того, что бы выйти на развитые рынки, нужно обновлять материально- техническую базу, говорят в хозяйстве. А нынешние клетки, приходится постоянно ремонтировать, а быть конкурентноспособными при таких условиях, очень сложно. Самая большая проблема в птицеводстве на данный момент- старое оборудование. Есть хорошие кадры, есть хорошая птица, но клетки эксплуатируются уже по 20- 30 лет и нужно проводить замену оборудования.
Сегодня аграрии надеются на изменение ситуации. Войдя в Российское правовое поле, Крымские сельхозпроизводители серьёзно выиграют. Будут приняты меры по субсидированию и подключатся меры прямой поддержки.
Здесь же в хозяйстве находится и молочная ферма на 300 дойных голов, что по Российским меркам крохотная, а по Крымским гигантская. Она одна из немногих на полуострове. Крупных коровников в регионе нет вообще. 94% Крымского молока- продукция личных подсобных хозяйств. Но ферма не способна полностью удовлетворить внутренний спрос. Вначале 90- х годов прошлого века, бурёнки региона давали почти 900000 тонн молока. С тех пор поголовье скота сокращалось с каждым годом. Сейчас оно составляет 65000 голов. Сегодня Крым производит менее 300000 тонн молока в год. Остальные необходимые 500000 тонн, традиционно завозились сюда из Украины.
Почему в Крыму идёт постоянное сокращение поголовья? Потому что нет дотаций. А весь мир дотирует скотоводство. Плюс сложности с кормами. Вопрос с производством молока, необходимо решать в самое ближайшее время. Проблема номер 1- где взять корма. Собственной кормовой базы здесь практически нет. В предыдущие годы, животноводы везли корма из соседней Украины. Всё это выражалось в дополнительных затратах и ферма была убыточной. И большая удача, что ферма хотя бы выжила в этих условиях. Выжили за счёт птицеводства и собственной племенной работы.
Минсельхоз России сегодня проводит анализ состояния сельскохозяйственного рынка региона и разрабатывает программы развития птицеводства и животноводства Республики Крым, которые объявлены приоритетными. Здесь обещают использовать все схемы поддержки, которые существуют в России. Задача в Крыму - идти по пути индустриального развития птицеводства и животноводства.
Климат. Делится на 3 подзоны: Степной Крым (большая часть Крыма, север, запад и центр), Крымские горы и Южный берег Крыма. Климат северной части умеренно-континентальный, на южном берегу - с чертами похожими на субтропический. Средняя температура января от -1...-3°C на севере степной зоны до +1...-1°C на юге степной зоны и на Южном берегу Крыма до +2...+4°C. Средняя температура июля ЮБК и восточной части Крыма: Керчи и Феодосии +23...+25°C. Осадков от 300-400 мм/год на севере до 1000-2000 мм в горах. Летом (во второй половине июля) в степной части Крыма дневная температура воздуха достигает +35...+37°C в тени, ночью +23...+25°C. Климат преимущественно сухой, преобладают сезонные суховеи. Степная часть Крыма лежит в степной зоне умеренного климата. Эта часть Крыма отличается длительным засушливым и очень жарким летом и мягкой, малоснежной зимой с частыми оттепелями и очень переменчивой погодой. Для Крымских гор характерен горный тип климата с выраженной поясностью по высотам. Лето также очень жаркое и сухое, зима влажная и мягкая. Для Южного берега Крыма характерен субсредиземноморский климат. Снежный покров бывает только временный, устанавливается в среднем раз в 7 лет, морозы только при прохождении арктического антициклона.Рельеф. Рельеф Крымского полуострова представляет собой 3 неравные части: Северо-Крымская равнина с возвышенностью (≈ 70% территории), Керченский полуостров и горный Крым, простирающийся тремя грядами на юге. Самой высокой является Главная гряда Крымских гор (1545 м), состоящая из отдельных известняковых массивов с платоподобними вершинами и глубокими каньонами. Южный склон Главной гряды выделяется как Крымское субсредиземноморье. Внутренняя и Внешняя гряды образуют Крымское предгорье.
Гидрография. Поверхностные воды. Под водой ≈ 8% площади, 0,2% занимают болота. Крупнейшие реки - Салгир, Индол, Биюк-Карасу, Чёрная, Бельбек, Кача, Альма, Бурульча. Самая длинная река Крыма - Салгир (220 км), самая полноводная - Бельбек (расход воды - 1500 л/сек). В Крыму более 50 соленых озер, самое крупное из них - Сасык-Сиваш (205 км 2).
Подземные воды.
Водные биоресурсы.
Растительность. Леса занимают ≈ 11,6% территории.
Почвы. В Крыму выделяют следующие почвенные группы: черноземы южные, обыкновенные, предгорные; лугово-черноземные; каштановые; лугово-каштановые; солонцы; солончаки; луговые; лугово-болотные; дерново-карбонатные; бурые горные лесные; горные луговые; горные лугово-степные черноземовидные; коричневые; примитивные или малоразвитые почвы. В Крымских горах в предгорных районах и на северных склонах до высоты 450 м распространены горно-лесостепные почвы - дерново-карбонатные. Они сформировались под кустарниковой и травяной растительностью. Основные почвы Горного Крыма - бурые горно-лесные, распространены до высоты 850 м под буковыми, дубовыми и смешанными лесами. На яйлах с лучной растительностью господствуют горно-луговые чорноземовидные почвы. На Южном берегу Крыма, где климат имеет черты субтропического с достаточным увлажнением преобладают коричневые и красно-коричневые почвы. Они достаточно плодородны: содержание гумуса составляет 4%.
Сельское хозяйство. Сельхозугодья занимают ≈ 68,8% территории, в их структуре - пашня ≈ 71%, многолетние насаждения ≈ 4,2%, сенокосы ≈ 0,1%, пастбища ≈ 24,2%.
Животноводство и промыслы. Разводят коров (мясное и молочное (голштинская) скотоводство), свиней, овец, пчел, птицу (куры), пушных зверей (песцы, черно-бурые лисицы), кроликов, лошадей, рыбу, коз (нубийская), моллюсков (устрицы, мидии). Рыболовство (хамса, тюлька, ставрида, барабуля, килька).
Растениеводство. Выращивают пшеницу (озимую), ячмень (озимый), овес, рис, просо, сорго, кукурузу (зерно), нут, сахарную свеклу, подсолнечник, рапс, сою, табак, лен, горчицу, рыжик (озимый), картофель, капусту, томаты (ОГ, ЗГ), свеклу столовую, морковь, лук, огурцы (ОГ, ЗГ), кориандр, яблоки, груши, черешню, персики, вишню, айву, абрикосы, сливу, алычу, грецкий орех, клубнику, малину, миндаль, виноград, эфиромасличные (лаванда, шалфей, роза), многолетние травы.
Примерный календарь сельскохозяйственных работ в Республике Крым
| Месяц | Декада | Мероприятия |
|---|---|---|
| Январь | 1 | |
| 2 | Подкормка озимых зерновых | |
| 3 | Сбор плодов опунции | |
| Февраль | 1 | Подкормка озимых зерновых |
| 2 | Подкормка озимых | |
| 3 | Подкормка озимых; сев ранних яровых зерновых | |
| Март | 1 | Подкормка озимых; сев ярового ячменя, овса |
| 2 | Сев яровых зерновых, ранних овощей; подкормка озимых минеральными удобрениями | |
| 3 | Сев яровых зерновых, сахарной свеклы, посадка картофеля, сев ранних овощей | |
| Апрель | 1 | Сев сахарной свеклы, подсолнечника на зерно, рапса, посадка картофеля, сев овощей; подкормка озимых |
| 2 | Сев подсолнечника | |
| 3 | ||
| Май | 1 | |
| 2 | ||
| 3 | ||
| Июнь | 1 | Уборка зерновых |
| 2 | Уборка зерновых | |
| 3 | Уборка зерновых | |
| Июль | 1 | Уборка пшеницы |
| 2 | Уборка зерновых; подготовка почвы для проведения сева озимых | |
| 3 | Уборка кукурузы на зерно, нута, подсолнечника, горчицы, льна, кориандра, картофеля, овощей открытого грунта; подготовка почвы под сев озимых | |
| Август | 1 | Уборка картофеля, овощей открытого грунта |
| 2 | ||
| 3 | ||
| Сентябрь | 1 | |
| 2 | ||
| 3 | ||
| Октябрь | 1 | |
| 2 | ||
| 3 | ||
| Ноябрь | 1 | |
| 2 | ||
| 3 | ||
| Декабрь | 1 | |
| 2 | ||
| 3 |
Районы Республики Крым и Севастополь
Бахчисарайский район.
Расположен в южной части Крыма. На северо-западе имеет выход к Чёрному морю. Площадь территории - 1588,6 км 2 .
Средняя температура января +2°С, июля +21,1°C. Осадков 482-568 мм/год, наибольшее их количество выпадает зимой и осенью. Снеговой покров неустойчив. Район лежит в пределах предгорного Крымского засушливого, очень теплого агроклиматического района.
Рельеф изменяется от равнинного на северо-западе до низменного в центральной части и на юго-востоке. Колебание относительных высот достигает 1000 м.
Реки района принадлежат к бассейну Чёрного моря: Альма, Кача, Бельбек. В отдельные годы на них бывают сели. На территории находятся Партизанское водохранилище (площадь водного зеркала 150 га), Альминское и Бахчисарайское водохранилища (общей площадью 350 га).
Среди растительности преобладают дуб скальный, сосна крымская, бук, граб, осина, ольха черная, можжевельник, кизил.
В предгорьях распространены выщелоченные черноземы и коричневые грунты, в горах - бурые горно-лесные, на равнине - луговые черноземы (10,6% площади района) и южные черноземы.
Разводят свиней, овец, пчел, птицу, пушных зверей (песцы, черно-бурые лисицы), кроликов, лошадей, коз (нубийская). Выращивают зерновые, огурцы (ЗГ), томаты (ЗГ), яблоки, груши, черешню, персики, вишню, айву, абрикосы, клубнику, малину, грецкий орех, миндаль, виноград, эфиромасличные культуры (лаванда, шалфей, роза).
Белогорский район.
Расположен в центральной части Крыма.
По территории в направлении с юга на север протекают реки: Зуя, Бурульча, Биюк-Карасу, Кучук-Карасу, Мокрый Индол.
Площадь лесов - 49800 га. Распространены хвойные (крымская сосна; 12%) и широколистные (дуб, бук, граб) породы.
Преобладают черноземы карбонатные и южные (48% площади), горно-лесные (бурые) и горно-луговые черноземовидные почвы (на яйле).
Разводят коров (мясное и молочное скотоводство), овец. Выращивают пшеницу (озимую), ячмень (озимый), овес, кукурузу, табак, овощи, фрукты, виноград, эфиромасличные.
Джанкойский район.
Расположен на севере Крыма. Площадь территории - 2666,96 км 2 .
Климат умеренно-континентальный, сухой с большими годовыми и суточными колебаниями температуры воздуха.
Рельеф равнинный.
По территории проходит Северо-Крымский канал, снабжающий республику водой из Днепра.
Большую часть района занимает распаханная степь, естественных лесов нет.
Выращивают рис, пшеницу (озимую), ячмень (озимый), зернобобовые, овощи, фрукты, ягодные, виноград, кормовые.
Кировский район.
Расположен в восточной части Крыма. Площадь территории - 1208,2 км 2 .
Северную часть района занимает присивашская степь, южную - предгорья. На юге территория района захватывает отроги и склоны Главной гряды Крымских гор. Немного севернее, от города Старый Крым, начинается предгорная гряда, которая тянется на запад. Предгорная гряда с севера и востока снижается и постепенно переходит в Восточно-Крымскую низменную равнину. Равнина постепенно снижается на северо-восток по направлению к Сивашу. Ее прорезают довольно длинные балки, которые ведут начало от северных склонов Крымских гор, а также долин рек Мокрый Индол и Чурук-Су. Речные долины здесь неглубокие, со слабо выраженными террасами (за исключением пойменных, которые хорошо развиты и являются важными сельскохозяйственными угодьями). По береговой полосе на высоте 1-3 м над уровнем моря развитая лиманово-морская терраса с солонцовыми грунтами.
На востоке расположены два крупнейших водоема районаː озеро Ачи, площадью 2,219 км 2 , и Феодосийское водохранилище. По территории района проходит главное русло Северо-Крымского канала.
Выращивают зерновые, фрукты.
Красногвардейский район.
Расположен в центральной части Крыма. Площадь территории - 1766 км 2 .
Большую часть территории занимает распаханная степь.
Выращивают пшеницу, ячмень (яровой), кукурузу, подсолнечник, сою, яблоки, ягодные.
Красноперекопский район.
Расположен на севере Крыма. С запада омывается Каркинитским заливом Чёрного моря, с востока - водами Сиваша. Площадь территории - 1231 км 2 .
Рельеф равнинный.
С юго-востока на юго-запад район пересекает сухоречье Крыма - Чатырлык с притоком Воронцовкой. В районе 8 крупных соленых озер: Айгульское, Ян-Гул, Старое, Красное, Киятское, Керлеутское, Круглое, Чайка.
Район располагается в степной зоне.
Рыбоводство. Выращивают зерновые, фрукты, ягодные.
Ленинский район.
Занимает территорию Керченского полуострова в восточной части Крыма и южную часть Арабатской стрелки. Площадь территории - 2918,6 км 2 . Омывается водами Азовского моря на севере, Чёрного на юге и Керченского пролива на востоке.
Рельеф Керченского полуострова делится на 2 части, разграниченные невысоким Парпачским гребнем. Юго-западная часть - полого-волнистая равнина, однообразный характер рельефа которой перемежается изолированными высотами. Для северо-восточной части характерен волнисто-грядистый рельеф с известняковыми гребнями, их местами венчают холмы с рифовыми известняками. В котловинах, которые разделяют эллиптические по форме гряды, кое-где поднимаются характерные для полуострова сопки грязевых вулканов.
На территории располагаются озера Узунларское и Акташское.
Выращивают ячмень (яровой).
Нижнегорский район.
Расположен в северо-восточной части Крыма. Площадь территории - 1212 км 2 .
Располагается в присивашской степи.
Выращивают пшеницу (озимую), яблоки, груши.
Первомайский район.
Расположен на северо-западе Крыма. Площадь территории - 1474,4 км 2 .
Выращивают ячмень (яровой), фрукты, ягодные.
Раздольненский район.
Расположен на северо-западе Крыма. С северо-запада омывается Каркинитским заливом. Площадь территории - 1231 км 2 .
Климат умеренно теплый, с жарким засушливым летом и мягкой влажной зимой. Число часов солнечного сияния в год - свыше 2300.
Находится в пределах Северо-Крымской низменности.
Район расположен в степной зоне.
Почвы красно-коричневые и южные черноземы.
Разводят свиней. Выращивают зерновые, фрукты.
Сакский район.
Расположен в западной части Крыма. Площадь территории - 2257 км 2 .
Территория представляет собой открытую плоскую равнину, которая прорезается неглубокими долинами рек и балками с пологими склонами (крутизна 4-8 о).
Рек в районе практически нет, за исключением небольшой реки, которая впадает в озеро Кизил-Яр и пересыхает в течение большей части года. В районе большое количество соляных озер с грунтовыми берегами и илистым дном. Уровень воды большинства озер на 1-2 м ниже уровня моря. Зимой озера не замерзают. Берег Чёрного моря (Каламитский залив) преимущественно низменный, пологий, вокруг есть полосы прибрежных пляжей шириной от 3 до 40 м.
Растительность древовидно-кустарниковая. Территория имеет вид однообразной степной равнины.
Разводят птицу (куры). Выращивают зерновые, подсолнечник, овощи, фрукты, виноград.
Севастополь.
Расположен на юго-западе Крымского полуострова, на побережье Чёрного моря. Площадь территории - 864 км 2 .
Самый холодный месяц - февраль (средняя температура +2,8°С), самый теплый - июль (средняя температура +22,4°С). Среднегодовое количество осадков 379 мм. Наиболее сухой месяц в году - май. Продолжительность солнечного сияния - 2342 часа.
Под водой ≈ 1% площади.
Леса занимают ≈ 41,1% территории.
Сельхозугодья занимают ≈ 30,3% территории, в их структуре - пашня ≈ 44,7%, многолетние насаждения ≈ 37,4%, сенокосы ≈ 2%, пастбища ≈ 16%. Разводят пчел, моллюсков (устрицы, мидии). Рыболовство. Выращивают фрукты, виноград.
Симферопольский район.
Расположен в центральной части Крыма, на западе имеет небольшой выход к морю. Площадь территории - 1753 км 2 .
Территория представляет собой на севере - степную равнину, в центральной и южной частях - предгорные гряды и продольные понижения между ними, на юго-востоке - северные склоны яйлинских массивов главной гряды Крымских гор.
Выращивают зерновые, огурцы (ЗГ), томаты (ЗГ), фрукты, виноград.
Черноморский район.
Расположен на западе Крыма, занимает территорию Тарханкутского полуострова. Площадь территории - 1508,63 км 2 .
Большую часть территории занимает распаханная холмистая равнина. Морское побережье в основном обрывистое.
На территории располагаются горько-соленые озера Джарылгач, Ярылгач, Панское (у села Межводное). Также расположены озера: Ак-Мечетское и Маякское - у пгт Черноморское; Лиман, Большой Кипчак и Малый Кипчак - у села Оленевка.
Разводят птицу. Выращивают фрукты.
Источники информации:
В связи с вхождением Крыма в состав России, все задаются вопросом, что же принесет России это объединение. Мы как информационный сельскохозяйственный портал, решили разобраться, что представляет из себя сельское хозяйство этого региона.
Сельское хозяйство Крыма базируется на производстве зерновой и животноводческой отраслях, садоводстве, овощеводстве, виноградарстве, а также выращивании эфирных и масличных культур (роза, лаванда, шалфей).
Сельскохозяйственные угодья занимают около 65% территории Крыма. В их составе преобладают пахотные земли (более 63%) и пастбища (22,9%). Правда, стоит отметить, что в последние годы площадь сельхозугодий сократилась из-за обширного строительства, эрозии и засоления почв.
Ведущей отраслью по объему и рентабельности производимой продукции в Крыму является растениеводство. Львиную долю занимает выращивание зерновых (более 45% посевных площадей). Однако, так было не всегда: зерно для Крыма стало основной культурой лишь с середины XIX века. А до этого момента лидировало овцеводство. Но в ХIX веке были построены железные дороги, и зерно стало одним из основных экспортируемых товаров России.
Помимо зерна в Крыму выращивается кукуруза в качестве кормовой культуры, просо и рис, а также технические культуры, главным образом масличные (подсолнечник, соя и рапс).
Большую ценность в Крыму представляет производство эфиромасличных культур - розы, лаванды и шалфея. Совокупное производство лавандового и розового масел в Крыму превышает половину всего объема производства данной продукции в СНГ. Прибыльной отраслью является также и производство шелка.
Развито в Крыму и садоводство (яблоки, груши, сливы , черешня, вишня и персики). Повсюду выращивается клубника. Годовой объем сбора фруктов и ягод превышает 300 тыс. тонн.
Древнейшей отраслью Крыма является виноградарство. Крым славится техническими сортами винограда, которые используются для производства вин высокого качества, коньяков и соков. Крым был главным регионом Украины по производству винограда. Объемы производства достигают 300 тыс. тонн винограда в год.
А вот животноводство в Крыму в последнее время несет убытки. Чего не скажешь про рыбоводство : на всей территории Крыма развиваются и открываются новые хозяйства по выращиванию карпа, толстолобика, а в горных регионах - форели.
В сельском хозяйстве и пищевой промышленности создается 11,2% валового продукта Крыма и г. , количество наемных работников превышает 70 тыс. чел. (порядка 7% от всех занятых в экономике), с учетом самозанятости этот показатель превышает 180 тыс. чел.
Крымский полуостров имеет уникальные условия для развития сельского хозяйства. Агроклиматические ресурсы региона позволяют выращивать многие культуры умеренного и субтропического пояса. Сумма активных температур на территории равнинного Крыма составляет 3 300-3 600°С, на превышает 4 000°С. Длительность безморозного периода на равнинной части полуострова достигает 170-200 суток, на южном берегу Крыма — 240-270 суток.
Одной из главных проблем сельского хозяйства региона, долгое время влиявшей на его сельскохозяйственную специализацию, является низкая увлажненность. Среднегодовая сумма осадков на большей части Крыма составляет 300-400 мм в год, в засушливый год количество осадков снижается в 2 раза. Проблема водоснабжения сельского хозяйства была решена с проведением в 1963-1971 гг. Северо-Крымского канала, позволившего значительно увеличить площадь орошаемых территорий (на орошаемых полях удается собрать урожай в 3-4 раза выше, чем на богарных территориях). Относительно засушливый климат, а также курортная специализация региона предопределили основные направления развития сельского хозяйства Крыма — специализация в производстве плодоовощной продукции, винограда при относительно небольших объемах сборов зерновых культур и не очень развитом животноводстве.
В составе Крым давал 0,9% урожая подсолнечника, 1,5% сборов картофеля, около 2% урожая зерновых и зернобобовых культур (включая 3% сборов пшеницы), 3,9% сборов овощей, а также 6% урожая фруктов и более 20% от украинских сборов винограда. В отличие от регионов Западной и Центральной Украины по сборам большинства сельскохозяйственных культур уже достигших советских максимумов, сельскохозяйственное производство в Крыму остается все ещё значительно ниже уровня конца 1980-х гг. Сборы фруктов упали более чем в 4 раза, винограда — в 3 раза, зерновых — более чем в 2 раза. Снижение объемов производства было связано с банкротством в 1990-е гг. многих коллективных сельскохозяйственных предприятий, низким уровнем господдержки и деградацией ирригационных систем. Сейчас более 54% производства обеспечивают не сельскохозяйственные организации, а хозяйства населения, зачастую не имеющие достаточных финансовых возможностей для закупки новой техники, минеральных удобрений и т.д.
Полуостров полностью обеспечивает себя плодоовощной продукцией, зависимость от внешних поставок мяса относительно невелика, в то же время Крым вынужден завозить достаточно большой объем зерновых (в т.ч. фуражного зерна), а также молочных продуктов.
Растениеводство и переработка овощей и фруктов остается основной отраслью сельскохозяйственной специализации Крыма. Среди масличных культур выделяется культивирование подсолнечника, также промышленное значение имеет производство эфирных масел (лаванда, шалфей, роза; Крым обеспечивает свыше половины производства эфирных масел стран СНГ). Садоводство представлено семечковыми (яблоки, груши) и косточковыми (сливы, черешня, вишни, персики) культурами. Среднегодовой сбор фруктов в последние годы превышает 120 тыс. т., урожайность достигает 80-90 ц/га.